Алексей ковальков о холестерине
Содержание статьи
Пять мифов о холестерине
- Главная
- Здоровье
- Пять мифов о холестерине
Что нужно знать каждому об этом «заклятом» враге нашего здоровья и как связаны «хороший» холестерин и «плохой»?
1. Холестерин — это жир
На самом деле, если не вдаваться в биологию, его правильнее называть жироподобным веществом. Оно присутствует в наших клетках (точнее в их мембранах) и выполняет множество разных функций, в частности, регулирует проницаемость мембран, участвует в производстве половых гормонов и гормонов надпочечников, способствует образованию в организме «солнечного» витамина D, а также витаминов А, Е и К.
2. Холестерин вреден
Как мы уже выяснили, это вещество нам необходимо. По кровеносной системе холестерин переносится особыми соединениями — липопротеидами, состоящими из липидов (жиров) и протеинов (белков). И вот тут-то и начинается деление на плохой и хороший холестерин. Липопротеиды низкой плотности (они же липопротеины низкой плотности, ЛПНП, LDL) переносят холестерин из клеток печени, где он образуется, ко всем остальным клеткам нашего организма. Липопротеиды высокой плотности (липопротеины высокой плотности, ЛПВП, HDL) действуют в обратном направлении, связывая и удаляя избыточные холестериновые отложения. И если липопротеидов низкой плотности становится слишком много, холестерин не успевает выводиться и начинает накапливаться, в первую очередь в виде «бляшек» на стенках сосудов. Тут-то он и становится «плохим», увеличивая риск возникновения атеросклероза, ишемической болезни сердца и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Алексей Ковальков
диетолог, ведущий программ «Еда по правилам и без», «Семейный размер»
Холестерин низкой плотности образует бляшки внутри кровеносных сосудов, постепенно сужая их просвет. Возникает атеросклероз. А если к такой бляшке «прицепится» сгусток крови — просвет может закрыться совсем, случится инфаркт или инсульт
3. Главный виновник высокого холестерина — продукты
Конечно, «холестеринобогатые» продукты (сливочное масло, сало, маргарин твердых сортов, творог и сыры с жирностью более 30%, сливки, яичный желток, сливочное мороженое, сгущенное молоко, жирное мясо и субпродукты, колбасы) неизбежно увеличивают «плохой» холестерин. Но, как выяснили ученые, до 80% холестерина организм синтезирует самостоятельно. И чаще всего в его повышенном содержании в крови оказываются виноваты нарушения обмена веществ (средняя норма уровня общего холестерина в крови — 3,0-6,0 ммоль/л, в разных лабораториях, а также для разных возрастов нормативы могут различаться). Кстати, многие врачи считают, что у женщин должен быть более низкий уровень холестерина (до 5-5,5 ммоль/л). А например, Национальная служба здравоохранения Великобритании называет идеальным уровень меньше 5 ммоль/л. Конечно, если холестерин близок к верхней границе нормы или имеется «плохая наследственность» — без диеты не обойтись. Также стоит иметь в виду, что повышению холестерина могут способствовать малоподвижный образ жизни, избыточный вес, курение и алкоголь.
4. Чем ниже холестерин — тем лучше
Есть ряд исследований, показывающих, что уровень холестерина ниже нормы может приводить к иммунологическим нарушениям и депрессиям. Кроме того, многие врачи считают, что нормальный (а не пониженный!) холестерин также способствует профилактике онкологических заболеваний.
5. Растительные масла — источник хорошего холестерина
На самом деле они не содержат холестерина вообще. И надпись на бутылке подсолнечного масла «Без холестерина» — не более чем маркетинговая уловка. Но присутствующие во многих маслах полиненасыщенные жирные кислоты и другие вещества действительно способствуют снижению уровня «плохого» холестерина. Особенно полезны в этом смысле масло авокадо и оливковое.
Источник
Доктор Ковальков: критический обзор интервью «А поговорить?»
По многочисленным просьбам зрителей СМТ Научный подход снял критический обзор на интервью диетолога Алексея Ковалькова у Ирины Шихман на канале «А поговорить?». Многие идеи из интервью, касающиеся лечения диабета, питания, гормонов — возмутительная дезинформация. Такие идеи могут причинить реальный вред здоровью людей. Это касается каждого!
Диетолог Алексей Ковальков известен по его передачам на ТВ, где он продвигает ненаучные идеи под видом научных фактов. Он рассказывает о том, что сахарная мафия захватила мир, что мясо вызывает рак, а еда никак не влияет на наш вес. У него даже есть собственная клиника, в которой он продолжает дезинформировать людей в области здоровья — только уже за их деньги.
Интервью с лидерами мнений — это отличный способ просвещать общество в области самых разных направлений. Но когда в качестве «лидера» выступает человек с сомнительной репутацией профессионала, возникает по-настоящему опасная ситуация.
Причина, по которой доктор Ковальков появился в программе «А поговорить?» Ирины Шихман остаётся загадкой. Ведь сейчас много действительно хороших специалистов-диетологов, читающих настоящие исследования и понимающих, какие тенденции есть в современной науке.
Смотрите выпуск, оставляйте комментарии и обязательно поделитесь видео с вашими близкими!
ВНИМАНИЕ!
В ролике опечатка в таблице на 7:40 — верное написание «гипертиреоз» и «гипотиреоз». Приносим извинения за опечатку!
Выпуск видеоканала CMT (Научный подход):
— Дисклеймер. Представление героя: Алексей Ковальков;
— Сакраментальная истина и закон термодинамики;
— Калории — это лишь «те-о-ри-я». Как теория эволюции;
— Гормоны — причина всех бед? Метаболизм;
— Гормональные заболевания: гипертериоз, гипотериоз, сахарный диабет;
— Зачем сдавать анализ на гормоны? Диабет, лишний вес, ожирение;
— Сахарная мафия правит миром. Что такое сахар?
— Глюкоза и гликирование. Холестерин. Инфаркт, инсульт, атеросклероз;
— Сахар придумали 200 лет назад? Сахар убивает!
— Шок-контент: цианид и мышьяк в сахаре. Рафинады;
— Анализ волос на микроэлементы — клинический развод;
— Белки, жиры, углеводы. Еда настоящих мужиков. Диета футболистов;
— Пирамида питания. Волшебный соматотропный гормон;
— Диета доктора Ковалькова: 2 яйца перед сном — и вы худеете! Жиросжигание;
— Что есть на ночь? Пепсин, ферменты, аминокислоты: переваривание белка;
— Сколько нужно пить воды? Берешь и пьешь. Тело не подскажет!
— Токсины, шлаки и чистильщики. Печень, почки, этанол. Тяжелые металлы и соли;
— Свежевыжатые соки — вредно? Фруктоза, глюкоза, амилаза. Кровь микки-мауса — фонтаном в тебя!
— Добавленные углеводы. Какая норма углеводов в день?
— Кальций и магний: как принимать?
— Ядовитые ягоды годжи, волчьи ягоды.
Источники:
- Atherosclerotic Cardiovascular Disease Beginning in Childhood
- Pathobiological determinants of atherosclerosis in youth
- Рацион человека каменного века
- Повлияли ли корнеплоды на эволюцию человека?
- How much water is lost during breathing?
- Анализ волос flavorchemist
- Ферменты ЖКТ
- ВОЗ: Десять самых опасных химических веществ
- Relationship between salivary/pancreatic amylase and body mass index
- Carbohydrate and Sugars Terminology
- Щитовидная железа: симптомы гипотиреоза и гипертиреоза
- Increases in serum lipid and lipoprotein levels with movement from the supine to standing position in adult men and women
- Конечные продукты гликирования и пищевые аллергии
- Конечные продукты гликирования. Научный разбор
- Normal Physiology of Growth Hormone in Adults
- Review of Infant Feeding: Key Features of Breast Milk and Infant Formula
- How to hydrate properly during a triathlon
- Digestion and Absorption of Carbohydrates
- Википедия: Дереза обыкновенная
- Nutrition Transition in the United Arab Emirates (UAE)
- Should Calcium and Magnesium Be Taken Together
- Essential Nutrient Interactions
- Can Hyperthyroidism Cause Weight Gain
- Alcohol bolism: An Up
- How alcohol affects the human body
Источник
«Медленный яд»: доктор Ковальков перечислил самые вредные продукты
https://rsport.ria.ru/20200622/1573289952.html
«Медленный яд»: доктор Ковальков перечислил самые вредные продукты
«Медленный яд»: доктор Ковальков перечислил самые вредные продукты — Спорт РИА Новости, 22.06.2020
«Медленный яд»: доктор Ковальков перечислил самые вредные продукты
Врач-диетолог, доктор медицинских наук и профессор Алексей Ковальков назвал продукты, которые следует исключить из рациона во избежание проблем со здоровьем. Спорт РИА Новости, 22.06.2020
2020-06-22T12:00
2020-06-22T12:00
2020-06-22T12:00
зож
здоровье
питание
/html//[@name=’og:title’]/@content
/html//[@name=’og:description’]/@content
https://cdn25.img.ria.ru/images/155301/83/1553018317_0:218:2841:1816_1920x0_80_0_0_a67e0968a4b7adffe955aa4fec6113c0.jpg
МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Врач-диетолог, доктор медицинских наук и профессор Алексей Ковальков назвал продукты, которые следует исключить из рациона во избежание проблем со здоровьем.По его мнению, в первую очередь нужно отказаться от всех полуфабрикатов. В них содержится глутамат натрия — «специально разработанная соль, которая делает любую пищу вкусной и аппетитной». Врач утверждает, что чем больше ребенок употребляет продуктов с глутаматом натрия, тем чаще он будет испытывать тягу к магазинной, а не домашней еде. «Она покажется ему безвкусной и пресной», — объясняет Ковальков.Также он не рекомендует покупать продукты с низкой жирностью.Кроме того, в черный список попали дрожжевой хлеб, булочки, пироги и другие продукты, содержащие дрожжи. «Это медленный яд», — резюмирует Алексей Ковальков, предлагая заменить хлеб домашними бездрожжевыми блинами, оладьями и лепешками.По его мнению, не стоит покупать даже курицу. В ней много стимуляторов роста, препаратов для задержки воды и антибиотиков. «Курица вся ими напичкана. Эта дрянь оседает в ваших тканях и приводит к ряду серьезных заболеваний. Особенно опасны в этом качестве крылышки», — заключил Алексей Ковальков.
https://rsport.ria.ru/20200619/1573205538.html
https://rsport.ria.ru/20200622/1573271087.html
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://rsport.ria.ru/docs//copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn25.img.ria.ru/images/155301/83/1553018317_427:209:2681:1900_1920x0_80_0_0_6cdbb1e8629f415845b266815da1895b.jpg
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Спорт РИА Новости
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
здоровье, питание
МОСКВА, 22 июн — РИА Новости. Врач-диетолог, доктор медицинских наук и профессор Алексей Ковальков назвал продукты, которые следует исключить из рациона во избежание проблем со здоровьем.
По его мнению, в первую очередь нужно отказаться от всех полуфабрикатов. В них содержится глутамат натрия — «специально разработанная соль, которая делает любую пищу вкусной и аппетитной». Врач утверждает, что чем больше ребенок употребляет продуктов с глутаматом натрия, тем чаще он будет испытывать тягу к магазинной, а не домашней еде. «Она покажется ему безвкусной и пресной», — объясняет Ковальков.
Также он не рекомендует покупать продукты с низкой жирностью.
«Не бывает 15-ти или 20-ти процентной сметаны. Не бывает молока низкой жирности и масла ниже 82 процентов. Все низкожирные продукты содержат сою, растительные жиры и пальмовое масло. Чем жирнее творог, сметана, молоко, глазированные сырки и сливочное масло, тем оно натуральней. Настоящая сметана всегда выше 25 процентов», — пишет в своем Instagram диетолог.
Кроме того, в черный список попали дрожжевой хлеб, булочки, пироги и другие продукты, содержащие дрожжи. «Это медленный яд», — резюмирует Алексей Ковальков, предлагая заменить хлеб домашними бездрожжевыми блинами, оладьями и лепешками.
«Также откажитесь от сахара и всех продуктов, которые его содержат. Потребляйте минимум углеводов — не более 50-60 граммов в сутки. И никаких заменителей сахара! Они разработаны для больных сахарным диабетом и должны продаваться по рецептам в аптеках», — предупреждает врач.
По его мнению, не стоит покупать даже курицу. В ней много стимуляторов роста, препаратов для задержки воды и антибиотиков. «Курица вся ими напичкана. Эта дрянь оседает в ваших тканях и приводит к ряду серьезных заболеваний. Особенно опасны в этом качестве крылышки», — заключил Алексей Ковальков.
Источник
Повышенный холестерин
Прежде чем разбираться с вопросом снижения холестерина, необходимо понимать, каким он бывает и каким путем попадает в кровь. И стоит ли его вообще снижать? Давайте разбираться.
Плохой или хороший холестерин ?
По природе холестерин является спиртом растворимым в жире. Причисление этого липопротеида к «плохому» или «хорошему» происходит на основании плотности и соответственно его способностью откладываться на стенках сосудов:
- «LDL»: с небольшой плотностью (ЛПНП) — плохой;
- «HDL»: с высокой плотностью (ЛПВП) — хороший.
Какой анализ сдать, чтобы узнать свой холестерин?
Холестерин — это жизненно важная составляющая крови, «строительный материал» для нашего тела. Поэтому слишком низкий холестерин тоже не есть хорошо. В идеале общий уровень холестерина в крови должен составлять от 3,1 до 5,2 ммоль/л. Но сам по себе показатель общего холестерина не информативен. И даже если вы увидели значение общего холестерина в своих анализах около 7,5 ммоль/л, не спешите умирать. Сдайте расширенные анализы.
Существует такой анализ, как липидограмма. В нем указываются значения всех липидов (жиров):
- значение общего холестерина;
- разбивка общего на «плохой» — это липопротеиды низкой плотности, и «хороший» — это липопротеиды высокой плотности;
- триглицериды;
- индекс атерогенности — этот показатель рассчитывается на основе плохого, хорошего холестерина и триглицеридов. Именно он показывает, насколько высока вероятность развития атеросклероза. Этот индекс должен быть от 2 до 3. То есть если у вас повышенный холестерин, но индекс меньше 3, то не стоит волноваться!
Указанная выше липидограмма — это отдельный анализ только на липипротеиды. Но можно сдать и расширенную биохимию. Только в этом случае проследить, чтобы в ней был липидный спектр. В платных лабораториях в расширенную биохимию, как правило, уже включена липидограмма.
Не важно, будете ли вы делать полный биохимический анализ крови или отдельно липидный спектр — кровь будут брать из вены. Сдать липидограмму отдельно будет дешевле, чем всю биохимию.
Итак, если результаты анализов превышают допустимые нормы, придется снижать холестерин.
Снижение холестерина
Реально действенным способом снижения холестерина во всем мире являются статины.
СТАТИНЫ
Эти лекарственные средства обладают гиполипидемическими свойствами и назначаются медиками. Препараты уменьшают продукцию жиров в том числе с низкой плотностью. Статины, также способны противостоять системному воспалению.
Эффект обусловлен снижением активности фермента в печени, участвующего в выработке составляющих холестерина. Речь идет о ферменте «HMG-CoA-редуктаза» и соответственно статины являются ингибиторами этого фермента.
Но их прием категорически противопоказан тем, кто еще собирается иметь детей. И вообще, прием статинов имеет ряд серьезных последствий для организма.
СТАТИНЫ ОСЛОЖНЕНИЯ
Область | Симптоматика |
ЖКТ | изжога, тошнота, диарея, метеоризмы, ксеростомия, изменение вкусовых ощущений и аппетита, боли в животе, внутрипеченочный холестаз, снижение печеночных функций, панкреатит |
Опорно двигательная система | воспалительные поражения и боли мышц, артралгические проявления |
Кроветворная система | гемолитические анемии, снижение лейкоцитов и тромбоцитов и прочие нарушения |
Глаза | затемнение хрусталиков, катаракта, нарушение функции зрительного нерва |
Нервная система | головокружение, головные боли, проблемы со сном, астенический синдром, судороги и пр. |
Кожные покровы | крапивная сыпь, отёк Квинке, зуд |
Специалисты выделяют и другие проявления: печеночная недостаточность, уменьшение либидо и потенции, стенокардию, болевые ощущения в груди.
Поэтому не спешите! Для начала попробуйте привести холестерин в норму без статинов.
Как снизить холестерин без статинов?
В первую очередь врачи рекомендуют начать с диеты. Но! Холестерин попадает в кровь не только с пищей. Он также вырабатывается в печени. Поэтому если печень устроена так, что вырабатывает больше холестерина, то питание слабо на это повлияет. Диета в этом случае позволит только не добавить еще больше холестерина к том, что уже выработался печенью. Именно поэтому некоторые говорят: «Ну, ничего жирного не ем, а холестерин зашкаливает? Как такое может быть?». Виновата печень. Но, в любом случае, стоит попробовать диету.
Ограничить количество жиров животного происхождения. Тут есть важный момент. Многие считают, что самым опасным «врагом» здесь является мясо. И просто не едят мясо. Это большая ошибка. Мы часто забываем, что жиры скрываются в молочных продуктах!
Много жиров человек употребляет именно с молоком, сыром, сметаной, маслом, творогом. Только представьте, в 100 г твердого желтого сыра содержится 50 г животного жира. Это очень много! Поэтому при невозможности отказаться от молочных продуктов, следует хотя бы выбирать таковые с наименьшим количеством жирности. Но только не обезжиренные. Желтый сыр вообще лучше не есть, следует заменить его на белый.
И еще более опасными продуктами, которые многие и не подозревают, являются те, где содержатся трансжиры. Это вся магазинная выпечка: торты, печенье, батоны, сладости, сушки и сухари. Да! Безобидные, на первый взгляд, сушки содержат огромное количество трансжиров, которые нас медленно убивают. Поэтому людям с высоким холестерином категорически запрещено употреблять всю магазинную выпечку.
Людям с проблемным холестерином обязательно следует употреблять омега-3. Есть продукты с высоким содержанием омега-3: лососевые рыбы, скумбрия, сельдь, оливковое и льняное масло.
Можно получать омега-3 из добавок. Они продаются в аптеках и в интернете. Выбор очень богатый и разобраться в добавках с первого раза затруднительно. Помогут в этом вопросе следующие подсказки при выборе средства:
- учитывайте содержание в составе именно omega-3 жирных кислот. Многие БАДы имеют в составе дополнительные ингредиенты;
- соотношение с другими классами жирных кислот омега 6 и 9;
- в расчет принимайте и сырье которое является источником ЖК. Оно может быть не только животного, но и растительного происхождения.
Процедура покупки намного удобнее в интернет-магазинах в сравнении со стационарными аптеками — можно не спеша ознакомиться с инструкциями и выбрать лучшую цену. К наиболее рекомендуемым и имеющим положительные отзывы покупателей, относятся препараты Солгар омега 3. Этот бренд из США имеет отличную репутацию и многолетнюю историю.
Таким образом, можно выбрать стратегию, часто рекомендуемую специалистами — меньше животных жиров + жирная рыба и растительное масло + омега-3.
После соблюдения такого правила в течение трех месяцев обязательно пересдайте анализ еще раз. С вероятностью 100% он будет лучше. А с вероятностью 50% холестерин впишется в норму.
Хотелось бы отметить еще один момент. Омега-3 снижает триглицериды и повышает «хороший» холестерин. Именно он не дает «плохому» навредить нашему организму. Поэтому хороший может повыситься, но это замечательно. Даже если хороший холестерин выше нормы — не страшно. Смотрите на индекс атерогенности. Если удалось привести его в норму — значит, вы двигаетесь в правильном направлении!
Приобрести добавки для вашего рациона содержащие Omega-3, вы можете на нашем сайте ТренерИзДома.рф. В каталоге большой выбор препаратов, все позиции имеют инструкции и описания. Купить омега 3 Солгар вы можете самостоятельно оформив заказ или по телефону. Мы гарантируем качество продукции и минимальные цены. Заказывайте Omega-3 с доставкой по Москве или в любой город РФ.
Источник