Апельсин при повышенном холестерине

Избыток холестерина в крови — путь к образованию так называемых холестериновых бляшек. Скапливаясь в кровеносных сосудах, бляшки сужают их для кровотока, развивается воспаление и появляются тромбы. Эти признаки характерны для атеросклероза, который повышается риск инсульта, инфаркта и других болезней. Поэтому с избытком холестерина в крови необходимо бороться.

Конечно, для этого есть немало различных лекарств. Но оказывается, снизить уровень плохого холестерина в большинстве случаев можно и без таблеток. Ну, хотя бы попытаться. Для этого всего лишь надо только изменить свое меню. Выясняется, что есть продукты, не повышающие, а снижающие уровень холестерина в крови. О них нам рассказала Исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание» диетолог Зинаида Медведева. Вот топ-пять наиболее полезных в этом смысле продуктов.

1. Жирная рыба: лосось, кета, горбуша, палтус, селедка

По словам нашего эксперта, ценность ее в том, что такая рыба содержит много полезных ненасыщенных жиров, обладающих противоспалительным действием. При регулярном употреблении в пищу рыбы риск развития ишемии значительно ниже. Также такая рыба содержит кальций, йод и другие незаменимые при предупреждении атеросклероза микроэлементы, важные для обменных процессов и здоровья сердца. К тому же в рыбе мало неполезных насыщенных жиров, много белка, имеется витамин Д и важный микроэлемент — селен, необходимый для синтеза антиоксидантных ферментов в нашем организме.

Рыба, выросшая в холодной воде, полезнее выращенной в теплых водоемах, — напоминает Зинаида Медведева. В северной рыбке будет содержатся больше незаменимых жирных кислот Омега-3, молекулы этих кислот длиннее и быстрее усваиваются организмом. И чем темнее цвет ее мяса, тем оно лучше и полезнее для наших сосудов. Если есть такую рыбу несколько раз в неделю, то не потребуются БАДы. По данным исследователей Гарвардского университета потребление жирной рыбы дважды в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на треть, а смертность от любых причин – на 17%.

Для снижения холестерина важно не только выбрать правильный сорт рыбы, но и не испортить ее при готовке. По словам Зинаиды Медведевой, жарить такую рыбу – плохая идея. Во-первых, жарим мы всегда на масле, что совсем не полезно. Во-вторых, во время жарки полезные нашим сосудам полиненасыщенные жирные кислоты разрушаются и утрачивают свои полезные свойства. Также не рекомендуется сильно солить рыбу, поскольку соль задерживает вывод жидкости из организма, что может привести к формированию отеков, вызывает повышенную сократимость сосудов и повышение артериального давления. А это усиливает нагрузку на сердце.

В идеале съедать в сутки такой рыбы 200 г.

2. Растительные масла: оливковое, льняное, рапсовое

Да, количество жиров в рационе необходимо уменьшать. Но жир жиру рознь. В растительных маслах, в отличие от животных, содержатся куда более полезные моно- и полиненасыщенные жиры.

Оливковое масло способствует снижению общего уровня холестерина и «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в крови и также может немного уменьшить хроническое воспаление.

Высокое содержащие в этом масле ненасыщенных жирных кислот позволит восполнить их нехватку в организме, так как согласно данным исследований, россияне недополучают их в своем обычном рационе. Так же масло богато токоферолами, фитостеринами, фенольными кислотами, флавонами и другими биологически-активными компонентами. Именно эти природные соединения и снижают холестерин в крови. Как говорит наш эксперт, максимальную пользу можно извлечь из тех компонентов, которые не подвергались тепловой обработке. То есть для профилактики здоровья сосудов лучше использовать масло холодного отжима.

Также очень полезно и льняное масло (и сами семена льна). Семечки можно добавлять в салат, или ежедневно принимать одну чайную ложку натощак.

Хорошо борется с холестерином и рапсовое масло. Оно не очень популярно у нас, но оно уже давно пользуется постоянным спросом в Северной Европе, в регионах где оливковое масло не растет из-за холодного климата, а рапсовое, которое схоже с ним по составу, можно выращивать.

Оно имеет выраженный, приятный вкус. Обладает ароматом орехов, его добавляют в салаты. Бывает рафинированным и нерафинированным, причем его польза сохраняется в обоих случаях. Среди перечня полезных свойств рапсового масла выделяют: снижение концентрации холестерина; восстановление нормального функционирования сердечной мышцы; укрепление иммунных функций; устранение усталости; нормализация концентрации сахара в крови.

3. Орехи: грецкие, миндаль, кешью и т.п.

Да, как ни удивительно, жирные орехи положительно влияют на липидный (жировой) обмен. Порядка 80% всего ядра грецкого( а также миндального, кешью и ряда других) орехов составляют жиры, среди них незаменимые Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. Они необходимы для синтеза элементов, отвечающих за состав, вязкость крови, а также рост и правильное функционирование всех клеток нашего тела. Снижение уровня холестерина ученые связывают с наличием в орехах фитостеролов .

Многочисленные научные исследования миндальных орехов установили в них высокое содержание витаминов группы E, антиоксидантов, клетчатки. Если ежедневно съедать щепотку миндаля, то уже через три месяца наблюдается значительное снижение уровня холестерина в крови. Исследования показали, что добавка только 30 г орехов в день приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 30%, а риска инсульта – на 46%.

Популярные у нас грецкие орехи очень богаты макро- и микроэлементами, фосфолипидами, витамином E, и самое главное, полиненасыщенными жирными кислотами, благодаря которым они и являются хорошим средством борьбы с холестерином. По этому, по словам нашего эксперта. для людей, страдающих сердечно-сосудистыми болезнями, грецкие орехи будут очень полезны.

Орехи, по словам нашего эксперта, можно употреблять в чистом виде как простой и быстрый перекус, можно добавить в салат или кашу. Но, как предупреждает Зинаида Медведева, не следует забывать, что орехи — очень калорийный продукт, и если есть их слишком много, можно быстро набрать лишние килограммы.

Суточная норма составляет примерно 11 орешков в день. Поскольку состав жирных кислот у разных видом немного отличается, лучше чередовать их. И, разумеется, соленые и сладкие варианты перекуса к здоровым не относятся!

4. Авокадо

Этот плод очень богат полезными жирами и магнием. Включение авокадо в свою диету позволяет снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего», ведь именно соотношение этих показатель или так называемый атерогенный индекс является важным показателем здоровья.

Важно чтобы рацион в целом был сбалансированный. Добавляя новые высокожирные продукты, вы должны исключить другие продукты, которые доставляли жиры в ваш организм. Желательно снижать насыщенные жиры. Самое очевидное – содержащиеся в сладких кондитерских изделиях. Не нужно отказываться от них полностью, но позволяйте себе лишь изредка.

Растительный жир авокадо, состоящий из мононенасыщенных жирных кислот, помогает избавиться от повышенного холестерина в крови, предупредить появление сосудистых заболеваний, сердечных недугов, в целом укрепить сердце и сосуды.

Хоть это и заморский продукт, многим он уже очень полюбился, его легко найти в любом в магазине у дома. Главное, покупать спелые плоды. А если их нет и пришлось брать недозрелые — положите их в бумажный пакет в темное место вместе с бананом, так они оба созреют быстрее. Это универсальный продукт и прекрасная добавка к салатам, бутербродам, основному блюду как гарнир или основа для фруктовых смузи. Существуют десятки блюд, куда этот плод впишется прекрасно. Что касается ограничений, то авокадо противопоказан людям с аллергической реакцией на него, а также при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Поскольку это очень калорийный продукт, не стоит есть более одной штуки в день.

5. Цельнозерновые крупы

Думаю, многих может удивить включение в список продуктов, нормализующих ситуацию с холестерином, цельнозерновых продуктов. Прежде всего к ним относятся крупы минимальной обработки и мука цельнозернового помола. Это означает что используется не только мягкая сердцевина, но и внешние оболочки, более твердые, которые перевариваются не нами, а нашими бактериями в кишечнике. Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки помогают снизить уровень холестерина, тормозя усваивание холестерина из продуктов в кишечнике.

Также, по словам нашего эксперта, цельнозерновые продукты помогут обеспечить сытность здорового рациона: салатами многие наестся не могут, и крупы и полезный хлеб поможет держаться подальше от вредного фаст-фуда.

В день можно употреблять 3 цельнозерновых порции. Это, например, 1 кусок цельнозернового хлеба с утра, пол чашки вареного темного риса или гречки или 1 чашка овсянки не быстрого приготовления.

Атеросклероз сосудов мозга, ишемическая болезнь сердца и просто ожирение — это болезни, которые возникают по причине высокого холестерина. Но есть два вида холестерина, плохой и хороший, кроме того, существуют продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие стенки сосудов от шлаков. Но, прежде чем начать принимать таблетки и соблюдать определенный режим питания, нужно разобраться, какие продукты помогут устранить плохой холестерин и «поддержать» хороший.

Высокий уровень холестерина в организме пагубно влияет на здоровье мужчин и женщин. Снизить его можно, соблюдая диету и принимая медикаменты.

Чем опасны жиры животных

Продукты, повышающие холестерин, — это преимущественно животные жиры. Они увеличивают уровень плохого холестерина в крови и являются причиной развития заболеваний.

Есть мясо можно и нужно, но стоит обращать внимание на качество продукции, ее жирность и способ приготовления. Следует заменить свинину на телятину и хотя бы раз в неделю есть рыбу.

Мужчины раньше сталкиваются с проблемами сосудов и поэтому следить за здоровьем придется постоянно. Вредные привычки, такие как алкоголь и табакокурение, тоже способствуют увеличению уровня холестерина в крови.

Какие продукты полезны?

В природе есть продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды; если включить их в рацион, то можно быстро избавиться от проблем со здоровьем и нормализовать состояние организма.

Среди таких продуктов фигурируют фрукты, овощи, орехи и нежирная рыба. Они влияют на сосуды и помогают снизить уровень холестерина.

Список продуктов, которые понижают холестерин, можно начать с хурмы. Она воздействует на организм человека и способствует разжижению крови. В результате нормализуется кровоток, питание мозга и других тканей организма, к тому же хурма имеет низкую калорийность и не влияет на гликемический индекс.

Орехи — это продукты холестериноснижающие, можно заменить ими привычные сладости. Орехи сочетаются с медом, но имеют высокую калорийность, поэтому не стоит употреблять их в неограниченном количестве. Лучше всего уровень холестерина снижают грецкие орехи, кедровые и миндаль.

Когда уровень холестерина повышается, врачи рекомендуют принимать рыбий жир или есть рыбу нежирных пород. Например, лосось, форель, горбуша и другие богаты кислотами омега-3. Они не только способствуют развитию мозга, но и повышают эластичность сосудов. Эффективно снизить холестерин можно, соблюдая диету и воздействуя на организм в комплексе.

Стоит отказаться от вредных привычек, правильно питаться и сдавать анализы, контролируя тем самым уровень холестерина в крови.

Фрукты, которые помогают организму очистить сосуды, не заканчиваются на хурме. Например, апельсин и другие цитрусовые влияют на состояние организма и уменьшают уровень холестерина. Достаточно выпивать в день два стакана свежевыжатого апельсинового сока для того, чтобы нормализовать состояние организма.

Для женщин и мужчин полезны не только фрукты, но и овощи, например, очищает сосуды и капуста брокколи, она полезна в любом виде. Можно тушить капусту или запекать ее вместе с другими полезными овощами.

Эффективно влияет на процесс снижения уровня холестерина в крови клюква, она богата витаминами и повышает активность иммунитета человека. Можно приготовить из этой ягоды морс или есть ее в натуральном виде. Если среди ягод нужен список самых полезных, то его возглавит клюква, которая нормализует кровоток и очищает стенки сосудов изнутри. Также для деятельности сердечно-сосудистой системы пользой обладают следующие ягоды:

• клубника;
• черника;
• голубика.

Чем полезны лен и оливковое масло?

Льняное семя быстро и эффективно снижает уровень холестерина, в нем содержится большое количество веществ, которые воздействуют на сосуды.

Семя льна принимают для похудения, оно обладает слабительным действием и богато аминокислотами. При этом хороший холестерин остается в норме, он необходим для полноценной работы организма и всех его функций.

Кроме того, в семенах есть витамины, поэтому лен считается антиоксидантом. Он замедляет процесс старения организма и нормализует клеточный обмен. Можно заменить семя льна маслом. Льняное масло обладает горьковатым вкусом, но его можно добавлять в салаты как заправку.

Семя льна быстро снижает уровень холестерина, но для этого его нужно употреблять ежедневно, на протяжении минимум 10 дней. Семена грубого помола рекомендуют запивать большим количеством жидкости.

Продукты, которые понижают холестерин, простые, их можно купить в обычном магазине. Одним из таковых является масло оливы.

В чем польза оливы:

1. Снижает артериальное давление.
2. Восстанавливают эластичность сосудов.
3. Поддерживает нормальное кровоснабжение тканей организма.

Большинство препаратов, которые направлены на снижение артериального давления, изготавливаются на основе листьев оливы. При этом оливковое масло не менее полезно, оно быстро заживляет раны, ожоги на коже и порезы. Кроме того, ученые доказали, что масло оливы снижает риск развития онкологических заболеваний.

Снижение риска развития атеросклероза

Есть большое количество продуктов питания, которые нормализуют уровень холестерина и восстанавливают эластичность сосудов:

• Морковь богата пептидами, она, как и цитрусовые, помогает нормализовать артериальное давление и снизить риск развития атеросклероза.
• Баклажаны богаты калием и магнием, поэтому их можно отнести к продуктам, снижающим уровень холестерина.
• Для снижения рисков развития заболеваний сердца и сосудов хорошо подходит сладкий болгарский перец. Его можно тушить или варить, но не жарить. Болгарский перец хорошо сочетается с капустой в салате, если блюда заправить оливковым маслом, то польза от него только увеличится.
• Чеснок усиливает аппетит, нормализует процесс пищеварения и обладает способностью делать кровь более жидкой, нормализуя ее циркуляцию по сосудам. В результате ткани организма получают кислород и питательные вещества.
• Овсянка в любом виде полезна для сосудов. Можно готовить кашу из этого злака или печь вкусное и сладкое печенье. Овсянку рекомендуется есть каждый день в качестве завтрака. Крупа не только очищает сосуды, но и желудок, она избавляет организм от токсинов, шлаков и заодно уменьшает риск развития атеросклероза.
• Зеленый чай — антиоксидант, снижающий уровень холестерина. Можно пить чай с медом и орешками. Зеленый чай ускоряет обмен веществ и восстанавливает эластичность сосудов.

Процесс снижения холестерина будет более эффективным, если подойти к решению проблемы комплексно. Начать соблюдать диету, отказаться от вредных привычек, заниматься спортом и принимать определенные медикаментозные препараты, которые улучшают работу сердца и сосудов. При этом эффект от лечения появится спустя две недели с момента начала проведения терапии и соблюдения диеты.