Арахисовая паста и холестерин

Орехи благотворно влияют на биохимический состав крови. Достаточно на протяжении месяца ежедневно съедать арахис или грецкие орехи и холестерин будет оставаться в пределах нормы не менее полугода.

Чем опасен повышенный холестерин

Холестерин – необходимое для человека вещество. Он участвует в:

• формировании женских и мужских половых гормонов;
• синтезе витамина D, укрепляющего зубы, кости и ногти;
• образовании соединений между нейронами в головном мозге, отвечающими за память.

В организм человека холестерин поступает следующим образом: 20% с пищей, а остальные 80% производятся печенью опять же из жиросодержащих продуктов. Данное вещество не растворяется в воде. Чтобы проникнуть в клетки органов ему необходимы липопротеины – сложные белковые молекулы, которые бывают двух видов:

• ЛПНП – доставляют холестерин к клеткам и тканям;
• ЛПВП – перерабатывают и выводят его излишки из организма.

При нормальной работе всего организма ЛПВП должны превышать объем ЛПНП. Однако чаще происходит обратное. При высоких показателях липопротеидов низкой плотности их излишки откладываются на стенках сосудов. В дальнейшем в этих местах формируются атеросклеротические бляшки, которые сужают просвет и препятствуют току крови. Все это приводит к повышению артериального давления и развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Проводить диагностику и назначать соответствующее лечение должен врач. Подтвердить высокий уровень «плохого холестерина» можно лишь при проведении биохимических исследований. Кроме медикаментозной терапии показана коррекция питания. Поэтому пациентам с высоким уровнем ЛПНП будет полезно знать, какие орехи снижают холестерин.

Польза арахиса

Арахис – продукт с высокой пищевой и питательной ценностью. Он богат клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами и полифенолами, что позволяет включать его в списки продуктов, которые снижают концентрацию холестерина в крови. Арахис ускоряет процессы расщепления жиров, понижает их всасываемость в ЖКТ, способствует выведению вредных фракций холестерина посредством акта дефекации.

Арахис растет под землей и по сути является бобовой культурой. Несмотря на это его называют «земляным орехом» за схожий вкус, свойства и пищевую ценность с классическими видами орехов. Это довольно калорийный продукт: в 100 гр. содержится около 560 ккал, что составляет 1/3 часть суточной нормы. В арахисе нет холестерина, наоборот, эти бобы входят в топ 10 продуктов, оказывающих холестеролоснижающий эффект.

Земляной орех – это источник насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, антиоксидантов, витаминов, микроэлементов и растительных белков, что делает его незаменимым для нескольких категорий людей: вегетарианцев, детей и пациентов, страдающих белковой недостаточностью.

Влияние ореха на концентрацию холестерина

Повышенная калорийность арахиса заставляет сомневаться в его антихолестериновых свойствах. Однако липиды бобов имеют растительное происхождение, а значит не могут рассматриваться как источник холестерола. Тем более, что именно они способствуют ликвидации данного вещества, поступившего с другой жиросодержащей пищей.

Регулярное употребление арахиса позволяет:

• ускорять процесс расщепления жиров;
• блокировать всасывание липидов кишечником;
• выводить ЛПНП естественным путем;
• улучшать состав крови;
• насыщать ее витаминами и минералами;
• очищать сосуды от атеросклеротических бляшек.

Арахис помогает справляться с проблемой избыточного веса. Большое количество белка и клетчатки дарит ощущение сытости, что помогает избежать перееданий.

Данные исследований

Современные специалисты имеют единое мнение касательно пользы орехов при холестерине: при условии умеренного потребления они расщепляют жиры, выводят вредные фракции вещества, уменьшая тем самым риск развития сердечных приступов и инсультов.

Все эти результаты подтверждены 25-ю исследованиями, проведенными с участием 500 человек из разных стран мира. Задействованные в эксперименте люди, употреблявшие ежедневно по 25 гр. арахиса, обнаружили снижение общего холестерола на 5%, а вредных его фракций – на 7,4%.

Ученые из Пенсильвании изучили лечебный эффект арахиса на добровольцах с лишним весом. Первая половина ела калорийную пищу, а также употребляла 84 гр. бобов в виде фреша. Вторая питалась такой же едой, с одной лишь разницей — ореховый напиток был заменен плацебо. Результаты удивили всех. У представителей первой группы концентрация «плохого холестерина» снизилась на 32%, значительно улучшилась проходимость сосудов.

Какие орехи понижают холестерин

Орехи – первое, что следует включать в рацион людям, у которых повышена концентрация холестерина. Клетчатка и жирные кислоты в их составе снижают количество вредных фракций. К тому же орехи и их производные богаты и другими ценными веществами, поэтому они полезны в качестве диетических перекусов, для людей, стремящихся похудеть.

Грецкие орехи

На вопрос, какие орехи снижают вредный холестерин, ответ довольно прост – практически все. Но первое место занимают грецкие. Данный продукт полезен в виду большого содержания омега-3, которая выполняет следующие функции:

• контролирует и снижает уровень липидов в организме;
• не дает жировым бляшкам откладываться на стенках сосудов.

Грецкие орехи при повышенном холестерине полезны и тем, что содержат другие активные компоненты:

• витамин Е, укрепляющий стенки кровеносных сосудов;
• ситостерин, снижающий всасываемость жиров в ЖКТ;
• фосфолипиды, сокращающие концентрацию «плохого холестерина», оседающего в бляшках.

Регулярное употребление 30 гр. свежих грецких орехов понижает холестерин на 10%.

Миндаль

Миндаль содержит много белка, клетчатки, токоферола и антиоксидантов, улучшающих состояние сердечно-сосудистой системы и всего организма. Люди с высоким уровнем холестерина должны есть орехи каждый день в течении трех месяцев. Это позволит понизить количество липопротеидов на 12%.

Термически обработанный миндаль препятствует формированию холестериновых бляшек на стенках сосудов, помогает снизить вес (при умеренном употреблении), вывести токсины и прочие вредные вещества из организма.

Фундук

Это натуральный продукт, используемый в кулинарии, косметологии и медицине. Он особенно полезен при метаболических нарушениях. Обладает высокой энергетической ценностью и лечебными свойствами. Нормализует работу печени и желудка, выводит токсины, очищает сосудистые стенки от холестериновых отложений.

Если смешать орех с медом и курагой, то получится отличное средство, улучшающее состояние липидного обмена. При регулярном употреблении такой смеси уровень ЛПНП может снизиться до 8-10%.

Кешью

Также полезно есть кешью, они богаты жирами, но не содержат холестерина. Также, как и фисташки, этот продукт помогает уменьшить всасываемость холестерина и вывести вредные фракции естественным путем.

Кешью содержит медь, которая понижает концентрацию ЛПНП в организме. Также орехи поддерживают здоровье сердца и повышают эластичность кровеносных сосудов.

Подведение итога

Арахис, как и другие орехи, не только можно, но и полезно употреблять при повышенном холестерине. Этот продукт очищает кровь от токсинов, а также насыщает ее полезными нутриентами и минералами. Орешки можно использовать в качестве перекусов и добавлять в различные блюда. Однако необходимо помнить о мерах употребления, чтобы не навредить организму.

Чем полезна арахисовая паста?

Арахисовая паста – паста из мелко нарезанных или перетертых семян арахиса, в которую может добавляться небольшое количество растительного масла и соли.

Источник Википедия

При употреблении арахисовой пасты у ее любителей вырабатывается гормон радости серотонин. Но ценят ее и за другие полезные качества. Ее регулярное употребление способствует:

• Ускорению обновления клеток;
• Укреплению иммунитета;
• Нормализации артериального давления, что снижает риск возникновения инсультов и инфарктов;
• Снижению уровня сахара в крови;
• Повышению жизненного тонуса;
• Восстановлению микрофлоры кишечника;
• Ускорению переваривания пищи;
• Очищению кишечника от токсинов и шлаков.

Она успокаивающе действует на человека, он меньше раздражается. Снимает воспалительные процессы, положительно действует на работу ЖКТ. Предотвращает образование онкологических заболеваний. Укрепляет сердечную мышцу.

Польза для женщин

Арахисовая паста – вкусное и полезное лакомство. Ее употребление замедляет процесс старения и увядания кожи. Происходит это из-за содержащихся в ней витамина Е и фолиевой кислоты.

Пасту рекомендуют женщинам, которые долго не могут забеременеть, т. к. она стимулирует выработку гормонов. Ее употребление улучшает память, помогает справиться с депрессией.

Арахисовая паста при похудении

Несмотря на то, что паста довольно-таки калорийная, в небольших количествах есть ее не запрещается. Многие женщины, желающие похудеть, заменяют еду пастой. Но съедать можно не больше 4 ч. л. за завтраком. Делать это можно только один раз в день.

Как паста способствует похудению?

• Пищевые волокна помогают кишечнику полностью очиститься, а это незамедлительно сказывается на весе;
• После приема пасты быстро наступает ощущение сытости, поэтому человек меньше съедает;
• Наличие в пасте холина помогает быстро сжигать жир и уменьшает аппетит.

Для похудения следует выбирать только диетическую пасту, в состав которой входят натуральные продукты. Пасту можно приготовить самостоятельно.

Для этого берем:

• Жареный арахис – 200 г;
• Растительное масло – 30 г;
• Мед 20 г;
• Соль – небольшая щепотка.

Все ингредиенты измельчить и хорошо перемешать. Если смесь получится суховатой, можно добавить немного воды.

Состав

Арахисовая паста достаточно калорийна. В 100 г продукта содержится 563 ккал. Поэтому взрослому человеку ее можно съедать в день не более 3 столовых ложек. И лакомиться ею лучше утром.

В ее состав входят:

• Жиры;
• Белки;
• Углеводы;
• Клетчатка;
• Аминокислоты;
• Микроэлементы;
• Полиненасыщенные жирные кислоты;
• Витамины Е, К, РР.

Качественная паста не содержит трансизомеров ненасыщенных жирных кислот. И, что особенно важно для функциональности сосудов, в пасте нет холестерина.

Противопоказания

Как и у любого другого продукта, у арахисовой пасты имеются противопоказания:

• Арахис является сильным аллергенным продуктом, поэтому арахисовая паста противопоказана при аллергии на продукт;
• Не рекомендуется ее употреблять людям с нарушениями обмена веществ;
• При индивидуальной непереносимости;
• С артритом, артрозом, отложениями солей в суставах;
• При обострении хронических заболеваний ЖКТ.

Злоупотребление арахисовой пастой может привести к ожирению.

Применение

Употреблять арахисовую пасту можно как самостоятельный продукт, можно добавлять в выпечку и разные блюда. Она добавляет им дополнительные вкусовые оттенки. Кроме этого, она очень питательная и, чтобы наесться, ее нужно совсем немного.

Ее употребляют вегетарианцы для замены мяса и спортсмены для наращивания мышечной массы.

Арахисовая паста используется в медицине, в диетическом питании, в кулинарии. 

С чем есть арахисовую пасту

Самое простое, с чем едят арахисовую пасту – это хлеб. Подходит белый и ржаной. Популярным завтраком у многих людей является бутерброд с арахисовой пастой. Это вкусно и полезно. Для придания дополнительного вкуса на бутерброд можно положить ломтик сыра, кусочки свежих фруктов.

Есть ее можно с печеньем, намазывая сверху. Можно сделать сэндвич или другие многослойные варианты. Можно есть фрукты и овощи, нарезав их кусочками и смазав сверху пастой.

Добавлять ее можно в каши, мороженое, коктейли, выпечку и другие блюда, сочетающиеся с вкусом арахиса.

Вкусный и полезный завтрак заряжает человека позитивной энергией на весь день.

Приобрести вкусную готовую арахисовую пасту можно у наших партнеров по ссылке: https://taplink.cc/gmka.food/m/4bf17/
Или можно приготовить самостоятельно, ознакомившись с рецептами, предложенными с статье.

Рецепты арахисовой пасты в домашних условиях

Приготовить арахисовую пасту можно и в домашних условиях. Я предлагаю несколько ее рецептов.

Паста классическая

Для этого понадобится:

• 350 г арахиса;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. сахара;
• ¼ ч. л. соли.

Обжариваем арахис – на сковороде, в духовке или микроволновке – как вам удобнее, постоянно при этом помешивая. Главное, чтобы он не подгорел. Затем высыпаем его в чашу блендера. добавляем растительное масло, соль, сахар и начинаем взбивать.

Сначала получится крошка, потом начнет выделяться масло. Чем дольше вы будете измельчать арахис, тем более однородной получится масса. В результате крошка превратится в арахисовую пасту. Выложите ее в банку и храните в холодильнике.

Паста с медом

Нам понадобится 0,5 кг арахиса и 2-3 ст. л. меда.

Обжариваем арахис. Для этого разогреваем духовку до 180 градусов. На противень стелим пергаментную бумагу и высыпаем на нее арахис. Постоянно помешиваем, чтобы арахис не подгорел.

Когда арахис будет готов, его необходимо остудить, после этого взбить в блендере, пока он не начнет выделять масло и масса не станет вязкой. После этого добавьте мед, еще раз перемешайте и разложите готовую пасту по банкам.

Еще один рецепт с медом:

Необходимые ингредиенты:

• 450 г арахиса;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли.

Очищенный арахис обжариваем в разогретой до 180 градусов духовке, постоянно помешивая. Даем ему остыть. Добавляем соль, сахар, растительное масло и начинаем взбивать в блендере.

После того, как паста будет готова, разложите ее по банкам и поставьте в холодильник для хранения.

Шоколадная арахисовая паста

Нам понадобится:

• 2 стакана арахиса;
• Полстакана какао-порошка без сахара;
• 1 стакан сахарной пудры;
• 3 ст. л. растительного масла;
• ¼ ч. л. соли.

Подготовленный арахис обжариваем в разогретой до 180 градусов духовке, постоянно помешивая. Когда он поджарится, дайте ему немного остыть. После этого сложите в чашу блендера и начинайте взбивать до состояния пасты. Когда получите нужную консистенцию, добавьте какао, соль, сахар, масло и еще раз хорошо взбейте.

Готовую пасту разложите по банкам и уберите в холодильник.

Что можно приготовить с арахисовой пастой

Рецептов с арахисовой пастой множество. Я предлагаю несколько самых популярных:

Курица с кунжутом

Для ее приготовления понадобится:

• 3 куриных грудки;
• 50 мл апельсинового сока;
• 5 ст. л. арахисовой пасты;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• Немного натертого имбиря.

Куриные грудки обжариваем до румяной корочки. Затем перекладываем их в кастрюлю, заливаем соусом. Чтобы его приготовить, арахисовую пасту взбиваем венчиком с апельсиновым соком и 100 мл горячей воды до однородного состояния. Добавляем мед, соевый соус и имбирь. Готовим 20 минут.

Овсяная каша

Для ее приготовления понадобится:

• 0,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 стакан молока;
• Банан;
• 1 ч. л. меда;
• 1 ч. л. арахисовой пасты;
• 10 г сливочного масла;
• Соль по вкусу.

Высыпаем овсяные хлопья в кастрюлю, добавляем молоко, солим и ставим варить, периодически помешивая, чтобы молоко не убежало, а овсянка не подгорела. Половину банана разминаем вилкой, а половину режем кружочками для украшения каши.

Когда каша будет готова, добавляем в нее масло, мед, банановое пюре, арахисовую пасту. Перемешиваем, закрываем крышкой и даем настояться 5 минут. Перед подачей на стол украшаем кашу кружочками бананов, можно сверху еще полить арахисовой пастой.

Банановое мороженое

Для его приготовления нам понадобится 4 спелых банана и 2 столовых ложки арахисовой пасты.

Очищенные бананы нарезаем на кусочки и раскладываем тонким слоем на тарелке. После этого на 2 часа ставим в морозилку. Затем взбиваем их в блендере до получения однородной массы. Добавляем арахисовую пасту. Можно есть сразу, а можно поставить на некоторое время в морозильную камеру.

Бананы в шоколаде

Берем:

• 2 банана;
• 1,5 ст. л. арахисовой пасты;
• ¼ стакана крошки темного шоколада.

Аккуратно нарезаем банан одинаковыми кружочками. Делаем из них мини – бутерброды. В качестве начинки берем арахисовую пасту. Накалываем их на зубочистки или мини – шпажки и на 10 минут убираем в морозилку.

Шоколад растапливаем на водяной бане, остужаем и окунаем в него по одному банановые “бутерброды”, чтобы они полностью покрылись шоколадом. Затем убираем их в морозилку на 10 минут.

Овсяная закуска

Нам понадобится:

• Стакан овсяных хлопьев;
• 0,5 стакана кокосовой стружки;
• 0,5 стакана арахисовой пасты;
• 3 ст. л. меда;
• 1 ст. л. семян чиа.

Все ингредиенты смешиваем и взбиваем в блендере или кухонном комбайне до получения однородной консистенции. Лепим небольшие шарики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Помещаем их на 10 минут в морозильную камеру. Полезная и вкусная закуска готова.

Приятного аппетита!

Отзывы реальных людей

А что об арахисовой пасте думают покупатели?

Отзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форуме

Отзывов множество, и, в основном, все они положительные.

Видео: 5 секретов идеальной арахисовой пасты

Давайте посмотрим видео, как в домашних условиях приготовить арахисовую пасту.

Я постаралась подробно рассказать, что такое арахисовая паста, как ее приготовить дома, какие блюда можно приготовить с домашней пастой.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!