Диета для беременных при повышенном холестерине
Содержание статьи
Что делать при повышенном холестерине при беременности? Советы по приему продуктов
Негласное правило о том, что «беременным можно все и в любое время суток» не только существует. Им еще и активно пользуются будущие мамы. Конечно, в пределах разумного (вредные привычки отменяются автоматически). А комментарии окружающих «наслаждайся сейчас, ведь скоро сядешь на строгую диету» изрядно мотивируют полакомиться не в меру тем, в чем раньше бы себе отказала.
Но каждый поход к врачу, плановое взвешивание, биохимический анализ крови заметно отрезвляют беременную женщину. Особенно далекие от нормы показатели холестерина.
Изучив интернет-просторы, медицинскую литературу или же основательно расспросив своего врача, она то понимает, что эти, как казалось, нереальные цифры и есть нормой для беременного организма. Но всему есть предел. И повышение холестерина далеко за допустимую метку, не только вызовут негодование врачей, а и могут привести к срочной госпитализации.
Холестерин. Его роль в организме
Холестерин – это органическое вещество в организме (его еще называют жирным спиртом), которое участвует в обмене веществ, а также незаменимо для работы головного мозга и нервной системы.
Еще одной важной функцией холестерина является выработка гормонов, особенно тестостерона и прогестерона. Именно поэтому наличие этого вещества (в необходимом количестве) в анализах беременной женщины должно вызывать облегчение, а не тревогу. Более того, так как для поддержания динамики развития и роста плода требуется в два раза больше микроэлементов и витаминных ресурсов, то холестерин нужен в двойном количестве.
Да, если стандартные показатели находятся в пределах 3-5 ммоль/л., то «в особом положении» наблюдается их повышение до 10 ммоль/л. Такой «скачок» объясняется, в первую очередь, изменениями состава крови, гормонального фона, повышением обмена жиров и усиленной работой почек и надпочечников.
Мнение эксперта
Ковалева Елена Анатольевна
Врач-Лаборант. Опыт работы в клинико-диагностической службе 14 лет.
Задать вопрос эксперту
Холестерин в таких количествах не только не опасен, но и жизненно необходим для ребенка и его мамы. Исключение становит лишь превышение допустимых норм (выше 10-11 ммоль/л). В таком случае польза превращается в смертельную угрозу.
Причины повышения холестерина
Если не учитывать незначительное повышение «жиросодержащего спирта», которое не является патологией, то его явное отклонение даже от «беременных» норм однозначно нельзя оставлять без внимания.
Прежде всего, следует найти причину таких изменений и пресечь все пути губительного прогресса. Губительного, в первую очередь, тем, что на кону стоит здоровье сердечно-сосудистой системы малыша, а также функционирование почек мамы и состояние ее эндокринной системы.
Многие считают, что решить эту проблему можно с помощью изменения рациона и приема необходимых медикаментов. В частности, они окажутся правы. Но что, если причина гораздо глубже и, более того, уже присутствовала в организме до зачатия.
Имеется ввиду то, что лишь 5-я часть «естественного жира» попадает в организм с едой. Остальные четыре продуцируются печенью и зависят от состояния организма и возможных в нем нарушений:
- «сбои» в обмене веществ;
- проявления сахарного диабета;
- заболевания почек и печени;
- гипертоническая болезнь;
- другие заболевания, что передаются наследственным путем.
Если же женщина ничем таким не болеет, то необходимо вернуться к ее рациону, более тщательно его пересмотретьи «выбросить» оттуда дополнительные источники жиров. А также проанализировать образ жизни будущей мамы.
Признаки повышенного холестерина
Данная патология действительно опасна, поскольку не имеет выраженной симптоматики.
Мнение эксперта
Ковалева Елена Анатольевна
Врач-Лаборант. Опыт работы в клинико-диагностической службе 14 лет.
Задать вопрос эксперту
Да, этот недуг практически невозможно диагностировать по внешним признакам. Единственным тревожным «звоночком» может быть бесконтрольный набор веса во время беременности, а также предположительные размеры плода, которые гораздо выше нормы.
Главным же ориентиром остается биохимический анализ крови, за результатами которого врачи и ставят диагноз «холестеринемия». Поэтому беременные и проходят лабораторное обследование минимум три раза за все девять месяцев.
Немаловажным аспектом есть также бдительность самой женщины. Ведь, если она генетически предрасположена к подобным заболеваниям, или же страдает на одно и указанных выше (сахарный диабет, гипертония и др.), то уровень холестерина должен интересовать не только врачей, а и ее саму.
Что делать?
Этот вопрос будущая мама задаст и своему гинекологу, и себе самой. Как же действовать, если анализ крови совсем не «порадовал», а ситуация требует незамедлительного решения? Не стоит забывать, что радикальные методы автоматически отменяются ввиду «особого» положения.
Самой правильной и уместной тактикой будет взятие под контроль всех возможных причин повышения холестерина, а также осуществление профилактических мер. Одним словом, объединение трех самых важных составляющих лечения: диеты, медикаментозной терапии, ЛФК или физиотерапии.
Даже при беременности нельзя отбрасывать любую из этих составляющих. Просто диета займет первое место, прием медикаментов – второе и в качестве оздоровительной физкультуры подойдут активные прогулки на свежем воздухе, бассейн, гимнастика для беременных и т.д. Главное, все должно быть согласовано с Вашим лечащим врачом и выполнятся под его чутким руководством.
Питание при повышенном холестерине
Секрет правильного питания, которое не будет угрожать здоровью будущей мамы и ее ребенку, довольно прост: рацион должен быть сбалансированным, но «бедным» на пищевой холестерин. То есть, все продукты, содержащие животные жиры нужно, если не полностью исключить, то сильно ограничить.
Такое питание будет полезно как для тех, у кого липиды в крови действительно повышены, так и для абсолютно здоровых беременных женщин в целях профилактики.
Важным считается и количество приемов пищи, а также их частота. То есть, дневной рацион следует разделить на завтрак, обед и ужин небольшими порциями, плюс – несколько перекусов. Ведь самой главной ошибкой является неравномерное распределение пищи.
Полезным будет и дополнение рациона лечебными травами (например, мята и пустырник). Но, опять же, ваш гинеколог должен быть поставленным в известность по поводу любых ваших действий.
Диета
Если биохимический анализ крови показал критические показатели холестерина в крови, то первым пунктом при назначении необходимой терапии будет именно диета. Конечно, может главная причина недуга и не в питании, но исключить возможное осложнение таким путем, все же, необходимо.
Подобные диеты очень знакомы всех «сердечникам». Кому как не им знать все нюансы:
- Следует отказаться от всего жареного. Готовить на пару или методом тушения. Хорошей альтернативой сковороде станет гриль.
- Исключить с рациона все жиры животного происхождения.
- Отказаться от сливочного масла и маргарина. Достойной заменой им станут кукурузное или оливковое масло.
- Из всех сортов мяса лучше выбрать индейку или курицу (только снимите кожицу).
- Запрещенными считаются субпродукты (разве что печень в минимальных дозах, а также рыбная икра).
- Не рекомендуются домашний жирный творог, сметана, яйца в неограниченных количествах как серьезные источники липидов.
- Следует быть бдительным с источниками «скрытой» глюкозы: газировки, пакетированные соки, сладкие чай или кофе, мороженное.
- Приветствуются свежие овощи и фрукты.
Отзывы
Всю жизнь страдала от повышенного холестерина, который при беременности просто «зашкалил». Очень помогли диета и ЛФК.
Повысился холестерин на фоне гипертонии. Доктор выписала необходимые медикаменты, которыми я и спасалась.
Из-за лишнего веса диета была мне прописана с первых недель беременности.
Не знала о заболевании и абсолютно его не чувствовала. Только убрав с рациона все жареное (к которому очень пристрастилась) поняла, что так намного легче.
Источник
Диета при повышенном холестерине | Меню и рецепты диеты при повышенном холестерине
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Медицинские данные свидетельствуют, что диета при повышенном холестерине предупреждает возникновение атеросклероза, а также возможность инфаркта и инсульта. Сбалансированное питание уменьшает количественные включения холестерина, продлевает молодость и минимизирует риск сердечно-сосудистых проблем.
Обменные процессы организма непосредственно связаны с уровнем холестерина, который необходим для продуцирования половых гормонов, витаминного комплекса и желчных кислот. С одной стороны перечисленные вещества помогает выводу токсических элементов, выполняют регуляционную функцию. В то же время излишний холестерин провоцирует нарушения кровообращения по причине образования атеросклеротических бляшек, что опасно закупоркой артерий.
Выделяют следующие разновидности холестерина:
- ЛПНП (негативного действия) – липопротеид низкой плотности, засоряющий кровеносное русло;
- ЛПВП (положительного действия) – липопротеид высокой плотности, оказывающий антисклеротическое действие.
Холестериновые излишки попадают в печень, где превращаются в метаболиты и удаляются из организма. Факторы-провокаторы нарушений кровеносной системы:
- избыточный вес/ожирение;
- проблемы с обменом веществ;
- наличие сахарного диабета;
- скачки артериального давления;
- дисфункции щитовидной железы;
- подагра;
- нарушения работы печени.
Меню диеты при повышенном холестерине
Необходимость понизить содержание холестерина оценивает врач. С целью сохранения здоровья и чистоты сосудов применяют комплексный подход:
- регуляция веса, исходя из показателя ИМТ (индекс массы тела);
- избавление от пагубных привычек (злоупотребление алкоголем, курение);
- поддержание физической формы;
- диета при повышенном холестерине;
- при необходимости применение терапии посредством медикаментов.
Не менее важным условием будет снижение общего числа потребляемых жиров, отказ от жиров животного происхождения (масло сливочное, смалец и прочее), употребление только растительных жиров (льняное, конопляное, оливковое, и т.п.).
Разрешенные блюда и продукты при повышенном холестерине:
- мучное – хлебобулочные изделия только из грубых сортов пшеницы (макароны, диетическое печенье);
- крупа – каши из пшеницы, гречки или овсяных хлопьев, приготовленные на воде (можно на обезжиренном молоке);
- мясо – предпочтительнее нежирная рыба без кожи, можно постное мясо (баранье, телячье, говяжье) отварное или печеное;
- молочные и кисломолочные продукты – только обезжиренные либо жирностью 1-1,5%;
- ягоды и фрукты – свежие (свежевыжатый сок), можно консервированные;
- яйца – до 4-х в день или белок без ограничений;
- морепродукты;
- овощи – капуста (брокколи, белокочанная, пекинская и т.д.), огурцы, морковь, кабачок, помидор, свекла, картофель, зелень;
- чай – лучше зеленый, травяной (ромашковый, липовый, из душицы и зверобоя, хорошо пить отвар шиповника), можно не крепкий черный чай;
- красное сухое вино – разрешается.
Запрещенные продукты при повышенном холестерине:
- крепко заваренный чай, напитки на основе шоколада, кофе, какао;
- сладкая выпечка, торты, шоколад;
- мясо с жирной прослойкой, жирные сорта рыба и птицы, не рекомендуется также – сало, икра, почки, печенка;
- копченые продукты, рыба соленая, острое;
- продукция из мягких сортов пшеницы;
- манка, сваренная молоке;
- сахарные сухофрукты;
- редька, редиска;
- щавель, шпинат.
Ежедневный рацион желательно разбить на пять-шесть приемов пищи. Примерная диета при повышенном холестерине меню:
- первый прием пищи:
- гречка/овсянка с оливковым либо другим маслом и чай;
- мясной омлет (или с добавлением обезжиренной сметаны) и чай (с нежирными сливками/молоком).
- второй прием пищи:
- овощи с зеленью, политые оливковым маслом (полезно употреблять ламинарию);
- яблоко;
- нежирный творог (при желании ввести немного сахара).
- варианты обеденной трапезы:
- вегетарианский суп из овощей, перловки и маслом растительным, добавленным в конце приготовления, овощи на пару либо паровые котлетки (из постного мяса/рыбы) с компотом;
- рыба или мясо на пару, крупяной суп без зажарки, компот или свежее яблоко.
- варианты полдника:
- отвар шиповника (250мл);
- соевый или отрубной хлеб.
- варианты ужина:
- салат из свежих овощей с зеленью и маслом растительным (оливковое, льняное и т.п.), запеченная либо тушеная рыба, чай с молоком;
- отварной/печеный картофель с салатом из овощей, чай;
- капуста тушеная с пароваренной рыбой, плов с добавлением сухофруктов, свежие фрукты, сухари, чай.
- перед сном:
- кефир/простокваша (250мл).
Выбирая крупы, следует покупать необработанные зерна (бурый рис, овес, гречиха). Хлебные изделия предпочтительно муки грубого помола (пару ломтиков хлеба или булочку), а соли – до 6 г.
Диета при повышенном холестерине: рецепты на каждый день
Само слово диета для многих звучит, как наказание или невыполнимая аскеза. Однако в здоровом и правильном питании нет ничего страшного, напротив диета при повышенном холестерине поможет ощутить вкус продуктов по-новому, открыть для себя неведомые «нотки» интересных блюд. Главное правило – фантазируйте, смешивайте в соковыжималке, творите в пароварке.
Полезны также запеченные овощи, например тыква, которую готовят так: нарезать тонкими пластиками, добавить сметану, посыпать сыром, а сверху положить кусочек яблока и выпекать до готовности. В борьбе с повышенным содержанием холестерина незаменимы яблоки, которые едят самостоятельно либо в качестве ингредиента салата. Поддерживать капилляры и сосуды эластичными возможно благодаря чернике. Из ягод хороши неспелый крыжовник, смородина.
Диета при повышенном холестерине рецепты нетрадиционной медицины, снижающие количество холестерина в организме:
- свежевыжатые овощные соки – морковь (100 грамм) и сельдерей (70 грамм) либо половина стакана сока моркови с четвертой частью сока огурца и свеклы;
- столовая ложка меда с черной редькой (50 грамм) – данную смесь употребляют на сон грядущий, запивая водой, после чего есть нельзя;
- натирают корень хрена, смешивают со стаканом нежирной сметаны. Принимают во время еды 3-4 раза за сутки совместно с вареной морковью.
[1], [2], [3]
Таблица диеты при повышенном холестерине
С целью снижения уровня холестерина важно понимать, какие продукты целесообразно употреблять, количество каких необходимо минимизировать, а какие и вовсе запрещены. От этого зависит успех лечения и дальнейшее самочувствие. Перечень продуктов питания следует подкорректировать исходя из индивидуальных особенностей пациента: аллергических реакций и вкусовых пристрастий.
Разрешено | Запрещено | Можно в умеренном количестве |
Мясо/Птица | ||
телятина, кролик, курица, индюшка без кожи | свинина, гусь, утка, паштет, колбасные изделия и консервы | постная баранина, говядина, ветчина, печень |
Рыба/Морепродукты | ||
морская нежирная (пароваренная, печеная, тушеная), устрицы, морской гребешок | жирная, жареная, речная рыба, креветки, кальмары | крабы, мидии, лангусты |
Жиры | ||
любые растительные (оливковое, льняное, кукурузное и т.п.) в сыром виде | животные жиры, маргарин, сливочное масло, сало/смалец | растительное масло добавлять в тушеные и печеные блюда |
Яйца | ||
белок (лучше перепелиный) | жареные яйца | яйцо целиком |
Первые блюда | ||
суп овощной | блюда на зажарке и на мясном бульоне | рыбный суп |
Молочная продукция | ||
нежирный творог, сыр, простокваша, молоко, кефир и т.п. | жирные кисломолочные продукты и сыры, а также молоко | продукты со средним содержанием жира |
Зерновые | ||
хлеб и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы/муки грубого помола, | белый хлеб и сдобу, макароны из мягких сортов пшеницы | хлебобулочные изделия из муки тонкого помола |
Десерты | ||
сок или морс несладкие, фруктовые десерты | торты, пирожные (особенно с жирным, масляным кремом), всевозможная выпечка, мороженое | выпечку и другие кондитерские изделия на основе растительных масел |
Овощи/Фрукты | ||
свежие, паровые, бобовые, зелень, картофель готовить в мундире | жареные, фри, гриль, чипсы | тушеные, печеные |
Орехи | ||
грецкий, миндаль | соленые, жареные, кокосовый орех | фундук, фисташки |
Напитки | ||
белый, зеленый, травяной чай, вода (все не сладкое) | кофе, горячий шоколад, какао | алкоголь (не более бокала вина), в качестве добавки в чай нежирное молоко или сливки |
Специи/Приправы | ||
йогурт, лимон, перец, уксус, горчица | сметана, жирные сливочные и майонез | кетчуп, майонез нежирный, соевый соус |
Примерная диета при повышенном холестерине
Ежедневная суточная норма холестерина составляет: у здоровых людей – не больше 300 мг, а при сердечно-сосудистой патологии и гиперхолестеринемии – до 200 мг.
Примерная диета при повышенном холестерине основывается на соблюдении десяти правил:
- выбирайте нежирную рыбу или птицу. Если готовите говядину, баранину либо телятину, то срезайте с кусков жировую прослойку. Откажитесь от полуфабрикатов (колбасные изделия, бекон и т.п.) и субпродуктов (мозг, почки и т.п.);
- на треть снизьте общее потребление жиров (забудьте о животных жирах);
- не употребляйте пальмовое масло (используйте подсолнечное, оливковое, соевое, льняное и др. предпочтительнее холодного отжима);
- не соблазняйтесь тортами, выпечкой, пирожными, десертами с жирными сливками, мороженым, так как они богаты углеводами и жирами;
- в яйцах полезными будут только белки, которые можно есть без ограничения. Яйца целиком разрешены в количестве не более трех штук в неделю;
- молочная и кисломолочная продукция должна быть не более 2%-ой жирности. Предпочтительнее пить йогурты обезжиренные и есть нежирные сыры;
- осторожность следует соблюдать со сложными углеводами, количественное содержание которых в ежедневном рационе занимает половину общего объема пищи – каши варите на воде (можно на нежирном молоке). Хлопья кукурузные и овсяные показаны только в утренние часы. Горох, фасоль, соя и другие бобовые богаты растительным белком, поэтому прекрасно заменяют мясные блюда. Хлебобулочными изделиями также не следует злоупотреблять (до 5-6 ломтиков за сутки);
- «налегайте» на свежие овощи и фрукты. Прекрасно понижают холестерин – яблоки, грейпфруты, апельсины, ананасы, дыня, сливы, киви. Можно употреблять консервированные фрукты, замороженные овощи, несладкие сухофрукты;
- диета при повышенном холестерине, исключающая кофе, помогает снизить его уровень почти на 20%;
- сухие красные вина славятся защитными свойствами в отношении сосудов (содержат флавоноиды, которые имеют антиоксидантные свойства). Дневная норма – полбокала, если нет медицинских противопоказаний.
[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]
Рекомендуемая диета при повышенном холестерине
Перед началом лечения следует сдать анализ на определение уровня холестерина в крови, установить индекс массы тела и проконсультироваться у специалиста, который поможет составить ежедневный рацион исходя из индивидуальных особенностей и физической формы.
Рекомендуемая диета при повышенном холестерине полезна также в качестве профилактики и актуальна при заболеваниях сосудов, сердца, проблеме ибыточного веса. Основу диеты составляют растительные пищевые волокна, витамин С, А, В, L-карнитин и Е, фитостерины и другие антиоксиданты.
Диетологи советуют обращать внимание не только на то, что вы едите, но и как это делаете. Принимайте пищу порционно с минимальным интервалом в два часа. Разбивайте весь объем продуктов на пять-шесть приемов за день. В период диеты незаменимы травяные отвары. Для этого подойдут: шиповник, хвощ, кукурузные рыльца, крушина, боярышник, пустырник, мята и т.п.
Диета при повышенном холестерине может выглядеть следующим образом:
- утром – нежирный творог или салат из свежих овощей с морской капустой, чай;
- через пару часов – фруктовый салат или свежие фрукты (грейпфрут, яблоко);
- днем – вегетарианский суп, картофель (сваренный в кожуре) и/или отварное мясо, компот/сок;
- для полдника – идеален настой шиповника;
- вечером – тушеные овощи, рыба на пару и чай;
- перед сном – стакан обезжиренного кефира.
Источник