Гемоглобин при беременности вегетарианство
Содержание статьи
Как поднять гемоглобин вегетарианцу без мяса
Часто людей, которые хотят стать вегетарианцами и отказаться от убойной пищи, пугают разные мифы. Например, о том, что якобы только в мясе содержится необходимый человеку белок, железо и т. д. И без мяса жизнь не жизнь.
В данной статье хотелось бы подробнее разобрать вопрос, связанный с гемоглобином, рассказать о личном опыте и о часто допускаемых ошибках.
У начинающих вегетарианцев могут появиться проблемы с нехваткой гемоглобина, и некоторые из них возвращаются к «мясной диете», посчитав вегетарианский образ жизни нездоровым. А ведь причина не в том, что не было мяса, а в том, что питание было несбалансированным.
Эта тема мне очень близка, так как я тоже испытывала похожие проблемы. Сдав анализ крови, оказалось, что у меня очень низкий гемоглобин — 48 г/л. Естественно, все врачи били тревогу и требовали срочно начать есть мясо. Для меня же этот результат был неожиданным, так как я хорошо себя чувствовала, и вообще решила сдать анализ, так сказать, «за компанию».
Что делать, я не знала, но было однозначное понимание, что других живых существ ради своего здоровья я есть не хочу. И как только я это для себя точно уяснила, появилось несколько человек, которые помогли мне разобрать мои ошибки.
Через два месяца после повторной сдачи анализов гемоглобин был уже 100 г/л. Это всё ещё низкий показатель по сравнению с нормами, но достаточно большой скачок относительно первоначального результата за такой короткий срок.
Итак, предлагаю разобрать частые ошибки, допускаемые начинающими вегетарианцами, в том числе на моём примере.
Вкратце, гемоглобин — это железосодержащий белок, находящийся в эритроцитах. Именно он даёт крови красный цвет. Самая главная и важная его функция — это переносить кислород в ткани организма. Узнать уровень гемоглобина можно, сдав общий анализ крови.
Кстати, далеко не у всех мясоедов гемоглобин в норме. В интернете можно найти много историй о подобных проблемах у тех, кто употребляет в пищу мясо. А также много постов вроде: «Ребята, не парьтесь, я — вегетарианец уже … лет, и всё в норме».
У меня были проблемы с гемоглобином, когда я ещё ела мясо. Поэтому первый вывод: гемоглобин — вещь индивидуальная.
Нет одного показателя нормы для всех. Он зависит от пола человека, возраста, перенесённых заболеваний, хронических болезней, от среды, в которой живёт, от вредных привычек и так далее. Есть люди, у которых всю жизнь показатели ниже нормы, но при этом они чувствуют себя всё время прекрасно.
Поэтому выстраивать своё питание, переходя на вегетарианство, нужно с оглядкой на особенности своего организма. Если уровень белка снизился, это не значит, что причина — однозначно вегетарианство. Ею может быть, например, обострение хронического заболевания или другие физиологические изменения в организме.
Сначала необходимо исключить такие факторы, как причины, связанные с кровопотерями и изменениями гормонального фона. В список также входит хроническая почечная недостаточность, нарушения менструального цикла, язвы и т. д. Если вышеперечисленные факторы исключены, и причина в особенностях рациона, то важно выяснить, чего не достаёт организму.
Нехватка железа — частая причина пониженного гемоглобина. Железо, которое поступает к нам в организм вместе с пищей, бывает двух видов: гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится в мясе, печени и других субпродуктах животных. Негемовое железо содержится в продуктах растительного происхождения (гречка, пшено, орехи, бобовые). Из полученного гемового железа усваивается 30 % гемоглобина, из негемового — 5 %.
Также негемовое железо может быть двухвалетным и трёхвалентным. В составе человеческого гемоглобина оно двухвалентное, поэтому такое железо усваивается проще. Но большинство растительной пищи содержит трёхвалентное железо. Поэтому важно обратить внимание на продукты-протагонисты, которые способствуют усвоению железа, благодаря содержанию в них таких веществ, как:
- Медь, цинк, молибден, марганец, кобальт. Этими веществами богаты орехи (особенно миндаль), цитрусовые, яблоки, зелёные овощи, зерновые, бобовые, свёкла, тыква, грибы, зелень, ягоды, вишня, арахис.
- Витамины группы В (в частности, витамин В9 — фолиевая кислота и витамин С — аскорбиновая кислота). Этими веществами богаты семечки, орехи, зелёные овощи, бобовые, цитрусовые, шиповник, кислые ягоды и т. д. Небольшой пример: заявленная усвояемость железа из шпината — около 2 %, но если дополнить блюдо из шпината стаканом свежевыжатого апельсинового сока, то усвояемость возрастает в пять раз!
- Пряные травы — корица, тимьян, мята, анис, а также женьшень — усиливают усвоение железа.
- Серосодержащие продукты являются, пожалуй, одним из самых активных помощников в усвоении нашего микроэлемента. Рекомендую побольше капусты разных видов: брокколи, брюссельскую и др.
Также существуют продукты, которые мешают всасываться железу (ингибиторы):
- фитин (в составе дрожжевого теста),
- кофеин (в кофе),
- танин (в чае),
- кальций (в молочных продуктах).
И на это хотелось бы обратить особое внимание. Так как часто бывает, что человек вроде бы правильно питается, но любит в конце приёма пищи запивать всё чайком. Или распространённый пример, когда при переходе на вегетарианство мясо заменяется сыром, сметаной и т. д. И в каждом приёме пищи присутствуют молочные продукты.
Если говорить о моём случае, то причиной падения гемоглобина была любовь к сметане и адыгейскому сыру, а также проблемы с ЖКТ — при достаточно сбалансированном питании у меня был низкий уровень всасываемости. И помогла мне здесь Аюрведа и Йога.
Назову несколько важных, на мой взгляд, пунктов.
- Первое — очищение. При переходе с мясоедения на вегетарианство это важно. Я использовала Шанк Пракшалану. Подробнее об этой технике можно почитать здесь: Пракшалана
- Далее изменила питание, учитывая всё описанное выше, а также согласно аюрведическим принципам. Для быстрого поднятия уровня железа принимала аюрведические препараты и смесь специй.
- Движение — жизнь. Хатха-йога, велосипед, пешие прогулки (желательно на природе).
- Успокоение ума. Не секрет, что все болезни и недомогания — это последствия внутренней дисгармонии. И в моём случае мне очень помогают практики Йоги — пранаямы и медитации.
В заключение хотелось бы сказать ещё несколько слов о переходе на вегетарианство. Очевидно, что организм, привыкший питаться определённым образом, может первое время испытывать дисбаланс. И в таких ситуациях могут происходить разные неприятные моменты. Нужно время, чтобы перестроилось не только тело, но и ум.
И тут очень важна мотивация и честный ответ на вопрос: «Зачем я это делаю?». Причин может быть несколько. И часто, причиной может быть желание «поиграть» в модное вегетарианство или личное здоровье.
В моём случае было так: изучив подробнее, откуда берётся то, что лежит у меня в тарелке, я поняла, что не хочу быть частью этого процесса СМЕРТОУБИЙСТВА. Из-за моих желаний быть здоровой, красивой, вкусно есть, красиво одеваться и т. д. страдают и умирают другие.
Разве я могу себе это позволить? Разве не могу я немного измениться, чтобы в мире стало чуть меньше страданий? Какой след оставит моя жизнь на этой планете? И так ли важно соответствие показателей гемоглобина нормам «обычнопитающегося» человека?
Каждый сам должен ответить себе на эти вопросы. Я лично верю, что когда человек выбирает путь ненасилия, Вселенная ему помогает утвердиться на этом пути. Так случилось в моём случае. Чего и всем желаю.
Источник
Гемоглобин во время беременности. Только ли мясо?
Гемоглобин во время беременности является одним из тех показателей, который много и часто обсуждают. Некоторые считают, что это один из старых предрассудков, на который можно совершенно не обращать никакого внимания. Другие доверяются врачам и пьют таблетки, чтобы увеличить его. Где найти золотую середину, которая, как известно, и есть истина?
Давайте начнем с того, что гемоглобин — очень важный показатель хорошего самочувствия. Когда у женщины он понижен, как правило, она чувствует себя слабо физически и немного подавлена морально. Это, мягко говоря, не слишком приятно во время беременности. Не то это время. Но и более того, женщины с низким гемоглобином долго и плохо восстанавливаются после родов.
Можно ли обойтись без химии?
Если мы решили все же повысить его, то есть очень простой способ это сделать без побочных эффектов от лекарств. Правда, врачи не слишком доверяют ему. Но я предлагаю вам попробовать и посмотреть, что будет. Многие мои беременные, у которых была пожизненная анемия (низкий гемоглобин еще до беременности) смогли значительно улучшить его показатели за несколько дней, хотя до этого были безуспешные попытки поднять его лекарствами.
Все дело в питании
Железо, как и другие микроэлементы, усваивается в кишечнике. И от того, насколько он в хорошем состоянии, напрямую зависит наше здоровье. Мы живем в современном мире. И даже если мы стараемся следовать общим принципам здорового питания, то иногда у нас случается попадание чего-то вредного внутрь. Поэтому постарайтесь в период беременности быть очень требовательными к себе в плане здорового питания. Особенно, если у вас низкий гемоглобин.
Что делать:
1. Начать следить за походами в туалет. Да-да, это должно происходить каждый день. Гемоглобин усваивается в кишечнике. А если весь кишечник забит?
2. Заливать на ночь курагу простой тепленькой водой. Утром все съедать — и курагу, и воду. Во-первых, курага облегчает хождение в туалет. А во-вторых, она же содержит железо.
3. Пить много воды. Два литра в день. Без воды кишечник сухой, и вообще весь организм испытывает стресс.
4. Прекратить употребление неправильной пищи — именно она создает отложения на стенках кишечника, которые практически цементируют его и не дают работать нормально. Это белый дрожжевой хлеб, рафинированные продукты, мясные/рыбные продукты. Если вы не готовы отказывать от них, сведите к минимуму, не больше 10% от всей еды. Но знайте, что хлеб из белой рафинированной муки с дрожжами — злейший враг пищеварения.
5. Свежевыжатые соки. Соки усваиваются по-другому, не так как фрукты и овощи. Сок из яблок, моркови и свеклы поднимет железо и так же очистит кишечник.
6. И главный наш козырь — это зелень! Ничто не поднимает гемоглобин так, как она!
Зелень
Часто на вопрос «Едите ли вы зелень», многие отвечают утвердительно. Однако пара листочков в салате не являются зеленью, в полном смысле этого слова. Для поднятия гемоглобина нужно много зелени: 1-3 немаленьких пучка в день. В моей практике были случаи, когда от этого гемоглобин поднимался за несколько суток. Зелень может быть любая, необязательно экзотическая. Даже, наоборот, в обычной петрушке и укропе ценности больше, чем где бы то ни было.
Зелень можно резать в салаты, класть в немного остывшие супы (чтобы не подвергать термической обработке) и вторые блюда. Также из нее хорошо делать зеленые коктейли. Один из простых рецептов: банан, пучок петрушки. Можно добавить ещекураги с миндалем. Тогда будет и слаще, и полезнее: все это тоже содержит железо.
Таким же способом легко поднимается гемоглобин и у детей, даже самых маленьких. Зеленые коктейли действуют быстро и эффективно!
Источник
Вегетарианство при беременности: где взять белки и железо?
Женщины, которые придерживаются веганской или вегетарианской диеты, при наступлении беременности, должны побеспокоиться о том, чтобы получить достаточное количество питательных веществ для себя и своего будущего ребенка, сохраняя при этом свой обычный режим питания. Хотя подобные стили питания не рекомендованы в период вынашивания плода, если будущая мать не готова отказаться от вегетарианства, есть различные растительные источники белка, витаминов, в том числе В12 и фолиевой кислоты, которые могут поддержать организм и помочь развитию плода.
Вегетарианство и беременность
Те женщины, которые придерживаются веганской и вегетарианской диеты, даже если они не готовы изменить питание, вполне могут благополучно вынашивать беременность. Важно, чтобы будущая мать знала, каких витаминов, минералов или питательных веществ особенно не хватает плоду, чтобы скорректировать питание и увеличить потребление продуктов, богатых этими веществами. Кроме того, многие женщины, когда наступает беременность, отмечают изменения в своих пристрастиях относительно еды. Иногда организм подсознательно требует некоторых продуктов, и на период беременности женщина добавляет к рациону мясо или птицу, немного рыбы или яиц. Важно совместно с врачом обсудить все нюансы диеты, а также необходимость приема добавок, если только питание не покрывает всех потребностей.
Ежедневный план питания
Эксперты говорят, что составление ежедневного рациона питания имеет решающее значение для будущих матерей-веганов и вегетарианок. План питания для вегетарианки и веганки будет схожим во многих отношениях, но есть, конечно, некоторые различия. Это связано с тем, что веганы не едят продукты животного происхождения вообще, а вегетарианцы не едят мясо, птицу или рыбу, но могут потреблять молочные продукты и яйца.
Будущие мамы, которые являются веганами, лакто-вегетарианками и лакто-ововегетарианками должны составлять ежедневный план питания, чтобы избежать дефицита белка, витаминов, минералов, которые могут негативно влиять на беременность. Женщины должны убедиться, что они потребляют достаточно белка, который содержит незаменимые аминокислоты, ненасыщенных жирных кислот омега-3, железа, кальция и витаминов D и B12, фолиевой кислоты.
Сбалансированное питание достигается путем тщательного планирования основных приемов пищи и здоровых закусок, дополнительного приема соответствующих добавок. Все беременные женщины должны обсудить любые добавки, которые они принимают, со своим врачом. Веганки и вегетарианки могут получать все питательные вещества, необходимые для здоровой беременности, если последуют некоторым советам.
Белки: орехи и бобы
Если женщина избегает в рационе молочных продуктов и яиц, есть множество вариантов растительной пищи, которые помогают получить достаточно белков. Важно смешивать и сочетать разные продукты, так как растительные белки могут содержать меньше незаменимых аминокислот по сравнению с животными продуктами. Потребляя разнообразные источники растительного белка, женщина может получить необходимые аминокислоты.
Каждый день стоит потреблять протеиновые напитки на растительной основе, включать в рацион орехи и ореховые масла, использовать бобовые, например, нут и чечевицу, фасоль, есть много цельнозерновых продуктов. Чтобы получить необходимые белки, рекомендуют такие продукты, как сэндвичи с арахисовым маслом, цельнозерновой хлеб, бобы и рис, ассорти из орехов в салате. Нужно потреблять много свежих овощей и фруктов, чтобы усилить усвоение белка.
Фолиевая кислота: цельнозерновые злаки и шпинат
Для полноценного функционирования репродуктивной системы важно, чтобы все девочки-подростки в возрасте 14 лет и старше, а также все взрослые женщины ежедневно получали, по меньшей мере, 400 микрограммов фолиевой кислоты. Беременные женщины должны получать не менее 600 мкг в день. Врачи рекомендует всем женщинам, которые планируют беременность или уже вынашивают малыша, ежедневно принимать добавки с фолиевой кислотой. Препараты должны содержать от 400 до 800 микрограммов фолиевой кислоты. Женщинам с высоким риском рождения ребенка с дефектом нервной трубки следует ежедневно принимать 1000 мкг или более.
Дефекты нервной трубки — это пороки развития головного мозга, позвоночника или спинного мозга, которые возникают в течение первого месяца беременности. Они часто возникают до того, как будущая мать узнает, что она беременна. Потребление рекомендуемого количества фолиевой кислоты может помочь беременным женщинам избежать этих осложнений. Важно употреблять и больше продуктов, где содержится фолиевая кислота — цельнозерновые хлопья, шпинат, спаржа, листовой салат, зелень и брюссельская капуста. Также фолиевая кислота содержится в поливитаминах для беременных.
Коррекция диеты для получения кальция
У опытных веганов и вегетарианок не должно быть проблем с получением достаточного количества кальция в диете. Женщине, вынашивающей беременность до 18-ти лет необходимо 1300 мг кальция в сути, а после этого возраста — не менее 1000 мг. Конечно, любой женщине, придерживающейся вегетарианской диеты, если она планирует беременность или только забеременела, лучше обратиться к диетологу. Он поможет скорректировать рацион и убедиться, что диета отвечает всем ее потребностям и потребностям ребенка.
Одним из незаменимых питательных веществ является кальций, он необходим для костей ребенка. Содержание в диете достаточного количества кальция помогает защитить будущих мам от потери кальция из их костей во время беременности и, возможно, развития остеопороза в более позднем возрасте. Есть много растений, содержащих достаточно кальция, например, чечевица, капуста, брокколи, рисовое молоко, инжир, сладкий картофель, кабачковая мука и растительное молоко, включая соевое, миндальное и кешью. Нужно сделать их частью повседневной диеты.
Омега-3 жирные кислоты: брюссельская капуста и орех
Омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в укреплении здоровья ребенка и его матери. Потребление достаточного количества омега-3 важно для женщин, чтобы поддерживать активное производство гормоноподобных веществ, называемых простагландинами. Они помогают регулировать такие физиологические функции, как артериальное давление, свертываемость крови, передача нервных импульсов и функции почек, желудочно-кишечного тракта. Омега-3 помогают строить клеточные мембраны и улучшают циркуляцию крови, потребление кислорода. Соевые бобы, брюссельская капуста, семена чиа, грецкие орехи, кедровые орехи, тыквенные семечки и семена льна — все это хорошие растительные источники омега-3.
Железо: курага и цельнозерновые злаки
Конечно, можно получить много железа из мяса, но если женщина не употребляет, есть много растительных источников. Однако усваивается железо из них труднее. Потребление достаточного количества железа важно для беременных женщин; ежедневно им необходимо 27-30 миллиграммов железа. Растительные источники включают цельнозерновые крупы, чечевицу, бобы, горох в стручках, зеленую фасоль, зеленые листовые овощи, такие как шпинат, и травы, такие как петрушка и кресс-салат. Фрукты, такие как курага, сушеный кокос и малина, также являются хорошими источниками железа. Чтобы помочь с усвоением железа, нужно соединить эти продукты с чем-то кислым, чтобы получить больше витамина С. Употребление продуктов с высоким содержанием витамина С, таких как цитрусовые, клубника, помидоры или брокколи, вместе с растительными источниками железа может увеличивать количество всасываемого минерала. Многие врачи рекомендуют беременным женщинам не только есть продукты, богатые железом, но и принимать добавки с ним.
Пройдите тестСоблюдаете ли вы правила здорового питания? Знаете ли вы принципы здорового питания? Пройдите тест и узнайте всю правду о вашей диете!
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Источник