Инжир от холестерина в крови
Содержание статьи
Идеальное средство от кашля, стресса и лишнего веса
Лекарство против лишнего веса, повышенного холестерина, стресса, кашля, похмелья – и все это об инжире. Сегодняшняя медицина оценивает инжир так же высоко, как и древнегреческие лекари несколько тысяч лет назад.
Даже от диабета инжир помогает (как ни парадоксально – ведь в нем много глюкозы). По крайней мере, в этом уверены мексиканские ученые (и заодно с ними мексиканские врачи): по их данным, инжир полезен при диабете второго типа, потому что стабилизирует уровень сахара в крови.
Инжир мешает сахару, попавшему в организм с едой, превратиться в жир. В силу этого он особо рекомендован при низкохолестериновой диете. Но не меньше эта «антижировая» способность инжира полезна тем, кто следит за своим весом. Конечно, инжир довольно калориен (около 60 калорий в одном плоде), зато в нем много клетчатки, которая мешает пищевым излишкам откладываться и портить фигуру. Так что инжир можно объявить идеальным десертом для худеющих.
И прекрасным завтраком для тех, кто накануне перебрал с алкоголем. Да-да, инжир помогает обуздать такие классические похмельные симптомы, как тошнота, жажда, сухость во рту и отвращение к окружающему миру. Потому что, помимо прочего, инжир обладает способностью слегка поднимать настроение: все благодаря тому, что он содержит немало магния, кальция и калия, без которых невозможен душевный комфорт здорового человека.
А еще в инжире много витамина С, бета-каротина и витаминов группы В, антиоксидантов и аминокислот. Так что разнообразить свой завтрак инжиром (в сочетании с острым сыром или пресным творогом со специями) стоит не только с похмелья, но и на протяжении всего «инжирного» сезона.
Традиционная медицина привечает инжир за его послабляющие свойства: 2–3 инжира (замоченные на ночь, если дело приходится иметь с сушеным, или залитые молоком, если речь все еще идет о свежем) помогают наладить работу кишечника. Рецепт проверенный, еще древнегреческий. Кроме того, комбинация инжира и молока будет не лишней при кашле и небольшой температуре (перед употреблением дайте лекарству настояться в течение 20 минут).
Если вы переели инжира, но расстаться с ним все равно не в состоянии, очистите его, а мякоть нанесите на лицо. Антиоксидантные и регенерирующие свойства инжира используются в современных косметических продуктах, и с успехом: так чего зря добру пропадать?!
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Иллюстрации к материалу: shutterstock
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Источник
Чем полезен инжир сушеный для организма женщин и мужчин? — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Инжир – экзотический плод фигового дерева, по – другому смоковницы. Один из немногих продуктов, чья пищевая ценность в сушёном виде намного выше, чем у свежего. Связано это с условиями транспортировки.
Для того, чтобы на прилавки магазинов попал свежий плод, его срывают с дерева недозревшим, не накопившим достаточное количество полезных веществ и витаминов. А вот если высушили полностью созревшую ягоду, то полезные свойства инжира сушеного максимально высоки.
Инжир – это кладовая микроэлементов и витаминов, необходимых для организма и правильного функционирования человека.
Полезные свойства инжира нашли своё применение во многих отраслях медицины, в том числе официальной. Именно на основе сушёной смоковницы производится мазь для лечения витилиго и облысения у мужчин.
Лечебные свойства южного сухофрукта с успехом применяются в народной медицине для излечения и уменьшения симптомов многих недугов:
- При ЛОР – заболеваниях. Отвар из сушёных плодов подавляет воспалительные процессы в горле, снимает отёчность и чувство жжения.
- Как антибактериальное средство при простуде – он помогает снизить температуру и унять лихорадку.
- Сушёный инжир богат клетчаткой, поэтому имеет положительное воздействие на перистальтику органов желудочно – кишечного тракта.
- Наличие большого содержания магния и калия укрепляет сердечно – сосудистую систему.
- Продукт разжижает кровь и уменьшает опасность возникновения тромбоза. Особенно это свойство сушёного инжира ценно для женщин, имеющих после родов проблему с венами.
Обратите внимание! Инжир снижает артериальное давление, поэтому полезен для гипертоников. А вот гипотоникам нужно подходить к его употреблению с осторожностью.
Калорийность сушеного инжира и его гликемический индекс
Отношение диетологов к употреблению инжира двоякое. С одной стороны – это достаточно калорийный продукт — в 100 граммах сухофрукта содержится 260 ккал. Он насыщен сахаром, что неизбежно приводит к лишнему весу.
Но с другой – гликемический индекс сушёной смоковницы составляет всего 40. А это значит, что от употребления этой ягоды лишних килограммов не появится и риск поправиться, съедая несколько штук в день, совсем невелик.
Таблица показывает, сколько калорий в инжире, а также количество полезных веществ в свежем и сушёном виде.
| Характеристика (в 100 граммах) | Свежий продукт | Сухофрукт |
| Калорийность | 75 ккал | 260 ккал |
| Белки | 1 грамм | 3 – 8 грамм |
| Жиры | 0 грамм | До 1 грамм |
| Углеводы | 15 – 25 грамм | 38 – 70 грамм |
| Клетчатка | 3-5 грамм | 10 – 14 грамм |
Вред продукта
Несмотря на большое количество витаминов и минералов, полезных для здоровья, нельзя не заметить, что не на всех сушёный инжир оказывает одинаково благотворное действие.
Существует категория людей, которым вкушать этот вкусный продукт необходимо с крайней осторожностью:
- Больные сахарным диабетом. Сушёные плоды содержат большое количество сахара, который может существенно поднять уровень глюкозы в крови, что категорически запрещено при диабете.
- Подагра. Ягода содержит щавелевую кислоту, что может вызвать обострение заболевания.
- Острые воспалительные процессы в кишечнике. Высокое содержание клетчатки может оказать на организм излишнюю нагрузку, что неприемлемо для больного кишечника.
- Хронические заболевания почек. Инжир содержит оксалаты, способные накапливаться в крови и усложнять работу нездоровых почек.
Обратите внимание! Высушенные плоды обладают сильным мочегонным и слабительным действием. Поэтому необходимо с осторожностью употреблять их вне дома.
Как едят инжир сушеный
У плода фигового дерева необычный вкус – от сладкого до приторного. В нём много мелких косточек, которые хорошо очищают организм, помогают выводить шлаки и токсины.
Для правильного употребления плодов придерживайтесь некоторых правил:
- Суточная норма сушёной ягоды составляет до 5 плодов в день, а при слабом желудке или гастрите лучше не есть более 2 штук.
- Ешьте его без добавок, между основными приёмами пищи.
- Сварите компот. Добавьте 5 — 7 ягод на 1 литр воды и прокипятите в течение нескольких минут. Можно просто залить разрезанные плоды кипятком и оставить на ночь в закрытой посуде. В таком случае в жидкости сохранится большее количество витаминов.
- Используйте сухофрукт как добавку к разным блюдам – при выпечке, с несолёной кашей, добавляя в творог или йогурт.
- Сушёные плоды отлично сочетаются с мясными продуктами. Используя его как гарнир к жареному мясу, вы снизите негативное влияние жира и поможете организму переварить пищу без проблем.
Зная, как правильно есть сушёный инжир, вы получите от употребления экзотического плода наибольшую пользу.
Обратите внимание! Часто встречается вопрос — почему пахнет йодом сушёная смоковница? Это связано с местом сбора ягоды. Если дерево росло в краях, где присутствует большое содержание йода, например, на морском побережье – его плоды будут иметь специфический запах.
Сушеный инжир при беременности
Высокое содержание витаминов группы В, витамина С, натрия, кальция, калия и фосфора, несомненно делает инжир необходимым продуктом в рационе будущей мамы.
Употребляя эту южную ягоду небольшими порциями, беременная женщина снабжает полезными веществами не только себя, но и организм будущего ребёнка. В одном случае лучше отказаться от употребления сушёных плодов фиги – при опасности развития «диабета беременной».
Также с осторожностью нужно относиться к сухофрукту при грудном вскармливании. Лучше не вводить в рацион кормящей мамы сушёный инжир до того момента, пока малышу не исполнится 3- 4 месяца.
Если в течение суток после первого кормления молоком у ребёнка не обнаружилось аллергических реакций или других негативных проявлений – можете употреблять сушёный инжир, но не более 3 штук в день.
Как прикорм плоды можно вводить в пищу детям не ранее полугода, не забывая мыть перед употреблением.
Хранение
Сначала необходимо выбрать в магазине качественный, полезный продукт.
Для этого оцените внешний вид ягоды:
- Приятный светло – коричневый, жёлтый или бежевый цвет.
- Плоды ровные, немного приплюснутой формы, без вмятин и пятен.
- На ощупь сухофрукт не должен быть твёрдым. Это говорит о неправильной технологии сушки продукта.
Выбрав самые «правильные» плоды, нужно позаботиться о достойном хранении, которое позволит сохранить целебные свойства инжира в течение некоторого времени:
- Храните продукт в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
- Прячьте инжир от солнечных лучей.
- Оптимальным местом хранения для всех сухофруктов является герметично закрытая ёмкость или тканевый мешок.
- Если почернел – значит плод начал портится. Лучше не употреблять его в пищу в чистом виде. Срежьте испорченные участки, а оставшееся добавьте в тесто для печенья или пирога.
Первые упоминания о фиговом дереве и его плодах встречаются ещё в Священном писании. Уже тогда инжир был символом процветания, защиты и благосостояния.
Правильно выбирая и употребляя этот сладкий необычный продукт, зная, чем он полезен, вы не только получите вкусовое наслаждение, но и поправите своё здоровье.
Полезное видео
Источник
Инжир — почистит сосуды, укрепит сердце и снизит холестерин. Чем ещё полезны вкусные ягоды?
Самое время поесть свежих плодов. Ветки деревьев просто усыпаны поспевающими плодами инжира. Возвращаясь утром из магазина, всегда прохожу мимо растущего у нашего дома дерева.
Обычно останавливаюсь на минутку, чтобы сорвать несколько поспевших инжирок. У нас на юге его можно встретить везде. А старые люди, угощая вас, всегда добавят, что если съесть инжир, то сердце будет всегда здоровое и никогда не будет болеть.
Очень приятно угоститься вкусными, сладкими плодами, а когда при этом думаешь насколько он полезен, то это вдвойне приятней). Оборвав сегодня в очередной раз поспевший инжир, решила и написать о его пользе. Не зря ведь о ней говорят наши старики.
Чем полезен для нашего здоровья инжир?
Спелый инжир очень вкусен, а ещё его сушат, вялят, делают вкуснейшее варенье. Очень важно, что при таком воздействии он не теряет своих полезных качеств.
Только вот в сушёных и вяленых ягодах будет выше содержание сахара, что надо учитывать тем, кто следит за своим весом или хочет похудеть, а также если у вас повышенный сахар в крови. Наверное это так, ведь они слаще, чем свежие плоды.
Фото: faktxeber.com
В знаменитых «библейских» ягодах, целый кладезь полезных минералов, витаминов. Из микроэлементов, в инжире много:
- Селена;
- Цинка;
- Калия;
- Магния;
- Меди;
- Железа.
И ещё ряд других минералов.
Присутствует и целый витаминный комплекс из: витаминов С, К, Е, А, тиамина и рибофлабина.
Содержат плоды инжира пантотеновую кислоту и ряд соединений антиоксидантов.
Благодаря такому природному составу, неудивительно, что о пользе инжира знают и говорят с давних времён.
Свойства плодов
При таком химическом составе вкусных ягод, можно быть уверенными в их пользе для здоровья.
1) Очищает сосуды от отложений холестерина, тем самым снижая риск развития тромбоза и атеросклероза сосудов. Укрепляет стенки артерий, крупных сосудов и мелких капилляров. Улучшает состав крови.
2) Улучшает работу сердца, нормализует сердечный ритм. Благотворное влияние на кровь и сосуды, предотвращает развитие сердечных заболеваний, инфаркта, инсультов.
3) Нормализует кровяное давление, снижает уровень вредного холестерина.
Приятно принести домой, только сорванный вкусный и полезный инжир. Сама съела несколько ягод, а это дочке оставила. Ребёнок с удовольствие ест сладкие ягоды.
/=========================================
Важное свойство инжира, которое надо учитывать! Свежие плоды снижают уровень сахара, а вот сушёные и вяленые повышают.
/=========================================
4) Благотворное влияние на сердце и кровеносную систему, улучшает кровообращение и снабжение кислородом и полезными веществами клеток головного мозга. Активируется его работа, улучшается память и внимание.
5) Содержание цинка и селена, важно для мужского здоровья, повышая потенцию и выносливость.
6) Магний, калий укрепляют нервную систему, что немаловажно. Ведь не зря говорят, что все болезни от нервов.
7) Минералы укрепляют костные ткани, суставы.
8) А витамины в комплексе с минералами приостанавливают процессы старения и омолаживают оргагизм на клеточном уровне. Кожа становится более свежей, без морщинок, пропадает ломкость и хрупкость ногтей, волосы становятся крепкими и блестящими.
Видите насколько это вкусно и полезно! Мягкие, поспевшие плоды доставляют настоящее удовольствие своим вкусом!
А вы любите инжир? Кушайте на здоровье, сейчас он как раз поспевает.
Желаю всем своим читателям крепкого здоровья и хорошего настроения)
Источник
Избавимся от тромбоза и повышенного холестерина инжиром
В природе существует более трехсот видов инжира, отличающихся формой, вкусом и временем созревания. Но, несмотря на все отличия, плоды инжира обладают целебными и полезными свойствами.
Инжир – житель субтропиков, растение со своеобразными плодами и довольно специфическим вкусом. Растет инжир в Крыму, в Средней Азии, на Кавказе и на побережье Краснодарского края. Плоды можно купить в сезон созревания на рынке, а также продается в течение всего года вяленый инжир. Свежий инжир хранится совсем недолго.
Лечебные свойства инжира
Диетологи рекомендуют практически всем включать инжир в свой рацион для достижения баланса в питании.
Свежие плоды инжира богаты сахарами (сахароза, глюкоза и фруктоза), клетчаткой, пектинами и органическими кислотами (уксусная, яблочная, лимонная). В них содержатся насыщенные жирные кислоты, фицин и медь. Они также хороший источник витаминов (С, А, В1, В2 ) и могут похвастаться довольно широким набором микроэлементов: цинк, натрий, калий, железо, фосфор, магний.
Современная медицина широко использует полезные свойства инжира. На основе его плодов изготавливают некоторые препараты для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, тромбофлебитов и тромбозов. Инжир очень полезен людям, занимающимся умственным трудом и творчеством.
Некоторые исследователи говорят о способности инжира улучшать состав крови: снижать уровень холестерина и повышать гемоглобин. Это вкусное лекарство можно применять продолжительное время в разумных количествах, особенно в сочетании с теплым молоком.
Отвары и чаи из инжира – неплохое потогонное и жаропонижающее средство. Настои – отличное лекарство при заболеваниях органов дыхания: горла, гайморовых пазух, бронхов. Для лечения простуды, рекомендуется применять растертые плоды инжира с теплым молоком или сушеные плоды инжира, запаренные в молоке – так лечебный эффект будет максимальным.
Также популярен инжир и в народной медицине, его плоды с успехом применяют при лечении желудка и кишечника, запора и гастрита. Полезные свойства плодов инжира способствуют нормализации работы печени и почек, стимулируют и восстанавливают функцию кишечно-желудочного тракта.
Инжир очень полезен для людей пожилого возраста: включенный в рацион, он помогает в полной мере восстанавливать силы и энергию, укрепляет организм и помогает более быстрому восстановлению после перенесенных заболеваний.
Регенерирующие и антиоксидантные свойства, которыми обладает инжир, также относятся к полезным, благодаря этому инжир используется в различных косметических препаратах. Дома же можно просто сделать из мякоти инжира маску для кожи лица, которая отлично позаботится о состоянии вашей кожи.
Противопоказания к употреблению инжира
Инжир противопоказан при сахарном диабете, так как в нем содержится довольно много сахара.
Как заготавливать инжир
Плоды инжира осеннего сбора являются более качественными. Обычно их собирают по мере созревания, выборочно. Зрелые нежные плоды инжира в свежем виде хранятся не долго – максимум 6 часов. Поэтому употребляют свежий инжир только в районах сбора.
Для перевозки инжир подвяливают и сушат. Для сушки отбираются плоды с сочной мякотью полностью созревшие, но не перезревшие. Лучшим по качеству считается сушеный инжир, полученный при снятии с дерева подвяленных плодов. Его называют винной ягодой или смоквой.
Источник
Инжир при повышенном холестерине — Про холестерин
Питание при повышенном холестерине в крови
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Очень часто с экранов телевизоров и из заголовков статей мы слышим про ужасный холестерин. О нём говорит и ваш лечащий доктор, а соседка с высоким холестерином лежит в больнице. Стоит разобраться, чем же опасно его повышение, а главное, какая диета против холестерина поможет оставаться здоровым.
Опасность повышения холестерина
Современный образ жизни: гиподинамия, консервированные продукты, колбасы и фаст-фуд часто вызывают повышение уровня холестерина выше нормальных 5 ммоль/л. Избыточное его количество не может долго плавать в крови, холестерин начинает прикрепляться к стенкам сосудов, формируя холестериновые «залежи», называемые бляшками. Если доктор обнаружил у вас такую бляшку в одном месте – значит поражены все сосуды, в той или иной степени, ведь кровь течёт одна и та же – с высоким холестерином. Чем больше холестериновая бляшка, тем меньше крови проходит в этом месте. Если это сосуд, питающий сердце – то возникнут боли в сердце, если сосуд головного мозга – то человек будет страдать от головных болей, снижения памяти и головокружения. От высокого холестерина повреждаются абсолютно все органы, даже кожа – ведь и она питается кровью через суженные бляшками сосуды.
Особенности диеты
Диета при повышенном холестерине носит общее название «средиземноморской». Её основные принципы – несколько порций морепродуктов в неделю, нежирные сорта сыра, свежие овощи в сочетании с оливковым маслом, много фруктов. Основные правила питания при повышенном холестерине, в особенности у мужчин и женщин после 50 лет, можно сформулировать следующим образом:
- питание небольшими порциями, не менее четырёх раз в день;
- минимально использовать при приготовлении соль – она задержит за собой жидкость и создаст лишнюю нагрузку на сердце;
- исключить жареное и копчёное. Пища должна готовиться на пару, вариться, тушиться или запекаться. Как альтернатива и возможность разнообразить меню можно использовать сковороду-гриль с тефлоновым покрытием. Она позволит приготовить вкусный и полезный продукт без масла, по сути запекая.
- минимально употреблять продукты промышленного производства – колбасы, консервированные продукты, фаст-фуды. Все эти продукты для дешевизны содержат параллельно с мясом и субпродукты. В таблице ниже можно увидеть, что они являются рекордсменами по содержанию холестерина.
Все продукты, используемые для правильного питания при повышенном холестерине, должны содержать его минимальное количество. В сутки человеку требуется не более 400 мг холестерина, а если холестерин повышен у пожилого мужчины или женщины – то не более 200 мг. Это совсем немало, ведь мы получаем с пищей лишь треть необходимого жира, остальные две трети образуются в печени и кишечнике. В таблице ниже перечислена информация о содержании холестерина в некоторых продуктах. Ориентируясь на её данные, можно легко понять, какие продукты нельзя употреблять при высоком холестерине.
| Продукт | Содержание холестерина, мг |
| баранина без жира | 98 |
| говядина | 80 |
| индейка | 40 |
| кролик | 91 |
| белое мясо курицы | 79 |
| мозги | 768-2300 |
| печень говяжья | 80 |
| почки | 300-800 |
| телятина | 80 |
| цыпленок | 20 |
| рыба нежирная | 55 |
| рыба средней жирности | 88 |
| колбаса вареная | 40 |
| колбаса сырокопченая | 112 |
| творог 18% | 57 |
| творог 8% | 32 |
| яичный желток (1 яйцо) | 250 |
| яичный белок | |
| брынза | 67 |
Запрещённые к употреблению продукты
Рассмотрим, какие продукты нельзя употреблять при высоком холестерине:
- жирные сорта мяса – свинина, баранина, домашняя птица – утка и гусь;
- особенно следует запрещать есть субпродукты (мозги, почки, печень). Они содержат феноменально большое количество холестерина;
- жирную рыбу – скумбрию, сельдь. Нежелательно часто употреблять форель, лосось и другие жирные красные сорта рыбы;
- жирные молочные продукты – домашний творог, молоко с жирностью выше 3,2%, сливки, сметана;
- кулинарные жиры – пальмовое масло, майонез, кондитерские изделия промышленного производства содержат большое количество транс-жиров. Они опосредованно влияют на уровень холестерина, повышая его и усиливая нагрузку на печень;
- колбасы, сосиски, сардельки, магазинные нарезки – технология их изготовления подразумевает добавление свиного шпика и субпродуктов, которые содержат много холестерина;
Разрешённые продукты
Диета, согласно которой можно правильно питаться человеку с повышенным холестерином, должна обязательно включать в себя:
- большое количество свежих фруктов и овощей, не менее 400 г в день;
- ненасыщенные масла – подсолнечное нерафинированное, оливковое;
- овощи в запечённом и тушёном виде;
- редко – картофель, желательно запечённый или приготовленный на пару;
- нежирные виды мяса – курицы и индейка со снятой кожей, кролик, редко — говядина и телятина;
- нежирные диетические сорта рыбы – треска, пикша, мойва, щука;
- молочные продукты с пониженной жирностью. При этом, следует отдавать предпочтение продуктам с низкой жирностью (1,5%, 0,5%) перед обезжиренными, так как последние искусственно лишены жира за счёт повышения содержания углеводов;
- нежирные диетические сорта сыра – мягкие незрелые сыры, такие как адыгейский, брынза;
- спагетти – только из твёрдых сортов пшеницы, избегая макаронных изделий из мягких сортов как источника легкоусвояемых углеводов;
- хлеб с отрубями, из муки грубого помола, цельнозерновые хлебцы.
Меню на неделю, включая вариант праздничного ужина
Совсем не сложно, придерживаясь вышеизложенных правил, составить примерное меню на неделю, которое, при всей своей сытности, представляет собой диету для снижения холестерина.
Понедельник
Завтрак. Каша из пшённой крупы, рассыпчатая, на воде или на воде пополам с молоком с тыквой. Яблочный сок, хлебец.
Обед. Суп куриный с зеленью (без зажарки, с курицы снять кожу, макароны из муки твёрдых сортов, суп не досолить). Гречневая каша рассыпчатая, салат из капусты, моркови и лука. Рыбная котлета-гриль.
Ужин. Картофель запечённый – две средних картофелины. Салат из фасоли, томатов и зелени. Хлеб с отрубями.
За два часа до сна/полдник. Домашний йогурт, печенье овсяное домашнее.
Вторник
Завтрак. Запеканка творожная с изюмом. Чай с молоком 1,5%.
Обед. Суп с говядиной. Макароны из твёрдых сортов пшеницы с овощами. Куриное филе запечённое.
Ужин. Бурый рис (не досолить). Салат из морской капусты. Яйцо. Хлеб грубого помола.
За два часа до сна/полдник. Орехи (фундук, миндаль, грецкие). Компот.
Среда
Завтрак. Каша овсяная с ягодами. Бутерброд: хлеб из муки грубого помола, творожный сыр, томат, зелень. Компот.
Обед. Грибной суп. Овощи из пароварки, говядина тушеная, салат из пекинской капусты и огурца. Хлеб с отрубями.
Ужин. Гречневая каша с курицей. Винегрет.
За два часа до сна/полдник: Йогурт, запечённый сырник.
Четверг
Завтрак. Творог низкой жирности с фруктами и йогуртом. Компот.
Обед. Суп вегетарианский. Перловая каша с куриными тефтелями. Салат из пекинской капусты.
Ужин. Котлета рыбная с картофелем и овощами на пару.
За два часа до сна/полдник. Кефир, овсяное печенье домашнее.
Пятница
Завтрак. Омлет с овощами. Чай. Хлебцы.
Обед. Суп с фрикадельками из индейки. Спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Пикша запечённая.
Ужин. Плов с грибами. Салат из капусты и моркови.
За два часа до сна/полдник. Йогурт, яблоко.
Суббота (+праздничный ужин)
Завтрак. Ячменная каша. Чай. Бутерброд с домашней пастормой из курицы.
Обед. Уха с белой рыбой. Гречневая каша с говядиной. Салат из свеклы и горошка.
Ужин. Рис с овощами. Стейк из рыбы-гриль. Салат греческий. Хлеб с отрубями. Свежие овощи в нарезке. Нарезка домашней пастормы из курицы. Закуска из помидоров-черри, начинённых творожным сыром и чесноком. Творожный кекс с черникой. Вино красное (150-200 мл)
Воскресенье
Завтрак. Блинчики с нежирной сметаной/мёдом/домашним вареньем. Фруктовый чай.
Обед. Суп с говядиной. Овощи с куриным филе.
Ужин. Запечённый картофель – две средних картофелины, индейка. Салат из капусты и моркови с огурцом.
За два часа до сна/полдник. Йогурт, кекс.
В течение дня неограниченно: отвары из сухофруктов, морсы, компоты. Фрукты свежие – яблоки, груши, персики, апельсины, мандарины. Чай зелёный.
Все салаты заправляются: маслом подсолнечным нерафинированным, маслом оливковым, соком лимона или лайма.
Вся пища не досаливается — то есть добавляем соли в два раза меньше, чем вам хотелось бы. Первые несколько дней еда будет казаться пресной, но вкусовые рецепторы языка быстро привыкнут. Супы готовятся без добавления зажарки. В салаты и супы добавляется свежая зелень – петрушка, укроп, кинза.
Рецепты некоторых, представленных в меню блюд
Рецепты некоторых блюд для правильного питания при повышенном холестерине.
Рыбная котлета-гриль
Филе рыбы 600 г (Лучше — пикша, минтай, хек, треска, судак, щука. Допустимы — горбуша, кета, форель, карп, карась, тунец).
Две средних луковицы.
Яйцо.
Соль, перец.
Всё пропустить через мелкую сетку мясорубки. Возможно мелко нарубить ингредиенты. Лишнюю жидкость слить, слепить котлеты. Готовить на сковороде-гриль по 3-5 минут с каждой стороны.
Стейк-гриль из рыбы
Стейк, толщиной до 2 см. (Лучше: треска. Допустимо: горбуша, форель, кета)
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для снижения холестерина наши читатели успешно используют Aterol. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Стейк достать из холодильника и довести до комнатной температуры, перед приготовлением не солить. Можно использовать душистый перец и лимонный сок. Сковороду-гриль разогреть, уложить стейки по диагонали к полоскам. Готовить по 3-4 минуты с каждой стороны. Если стейк толще 1,5 см — после приготовления выключить огонь, накрыть крышкой, оставить на 10 минут.
Домашняя пасторма из курицы
Куриное филе – две штуки (примерно 700-800 г).
Маринад:
1 столовая ложка мёда
1 столовая ложка лимонного сока
2 столовых ложки соевого соуса
3 зубчика чеснока, измельчённые
Паприка сладкая в порошке, чёрный молотый перец.
Всё смешать, смазать куриное филе со всех сторон, оставить его в маринаде минимум на полчаса, лучше на ночь. Связать филе ниткой, формируя «колбаски», уложить на фольгу. Сверху полить оставшимся маринадом. Фольгу завернуть. Запекать при 200 градусах 20 минут. Затем открыть фольгу и оставить остывать в духовке. После остывания нитку снять, нарезать ломтиками.
Печенье овсяное домашнее
Мука овсяная – 2 стакана
Мука пшеничная – полстакана
Мёд – 1 столовая ложка
Сахар – две столовых ложки
1 яйцо
Масло сливочное хорошего качества – 50 грамм
Разрыхлитель
В миске смешиваем яйцо и сахар до растворения последнего. Добавляем размягчённое сливочное масло, мёд, муку и разрыхлитель. Получится тянущееся липкое тесто. Из него лепим круглые печенья, выкладываем на противень. Запекать при 180 градусах 20-25 минут. Перед употреблением дать печенью остыть.
Домашний йогурт
1 литр молока пастеризованного 1,5% жирности
Закваска сухая
Молоко подогреваем до 40 градусов – это достаточно горячая жидкость, но она не обжигает. Растворяем закваску, ставим молоко в мультиварку на режим «Йогурт» или укутываем чашку с молоком и помещаем в тёплое место. Время приготовления йогурта – 4-8 часов. В готовый продукт добавляем по вкусу сахар, ягоды, фрукты.
Холестерин – это вещество, из которого наш организм синтезирует половые гормоны и витамин Д, так что нельзя однозначно считать его всегда вредным. Но у людей зрелого возраста холестерин уже не расходуется как прежде, а остаётся в крови. Такой холестерин вызывает у человека неприятные симптомы. Поэтому крайне важно соблюдать диету для снижения холестерина, основные принципы которой, включая и подробное меню с рецептами, изложены выше.
Корень имбиря, как средство от повышенного холестерина
Имбирь — это корнеплод, обладающий пряным специфическим вкусом, широко используемый в кулинарии.
Помимо гастрономической ценности, имбирь интересен своими свойствами народной медицине. Например, корнеплод используют для нормализации уровня холестерина в крови. Имбирь от холестерина применяется, в основном, в виде лечебного чая. Рецептов заваривания имбирного чая великое множество.
- Снижение уровня холестерина
- Рецепты приготовления лечебных средств из имбиря
- Противопоказания
Имбирь оказывает благотворное влияние на организм благодаря своим ценнейшим свойствам:
- улучшает аппетит;
- ускоряет обменные процессы;
- нормализует уровень холестерина;
- усиливая перистальтику, улучшает работу кишечника;
- оказывает местное и общее противовоспалительное действие;
- при мышечных и суставных болях оказывает обезболивающий эффект;
- повышает защитные силы организма;
- уменьшает чувство тошноты различного происхождения.
Эти и другие полезные качества имбиря обусловлены входящими в его состав компонентами. Корнеплод содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Также в его составе содержатся незаменимые аминокислоты, эфирные масла и другие вещества, благодаря которым, имбирь способен проявлять свои лечебные свойства.
Снижение уровня холестерина
Нормальный уровень холестерина в крови обеспечивает отсутствие бляшек в сосудах, которые могут стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний. При повышенном холестерине резко возрастает риск развития ишемических заболеваний, связанных с закупоркой сосудов. Высокий уровень холестерина, как правило, наблюдается у людей старше 45 лет. В этом случае назначается медикаментозная терапия, включающая прием лекарственных препаратов – статинов, снижающих уровень холестерина и строгая диета. Помимо этого, для нормализации уровня холестерина народная медицина рекомендует использовать корень имбиря.
Рецепты приготовления лечебных средств из имбиря
Корень имбиря в рецептах народной медицины присутствует в разном виде — свежий, высушенный, измельченный и так далее. Вот некоторые рецепты использования имбиря для снижения уровня холестерина.
Имбирно-лимонный чай. Свежий корнеплод необходимо измельчить, натерев его на мелкой терке. Примерно две суповые ложки кашицы имбиря поместить в посуду и залить одним литром горячего кипятка. Затем в чай добавить несколько долек лимона и столовую ложку меда с горкой. Оставить чай настаиваться на 15 минут. Чай можно принимать в теплом или холодном виде. Литр чая необходимо выпивать за сутки, а на следующий день готовить свежий напиток. Чай следует употреблять в течение месяца. Чай позволит быстро снизить уровень холестерина.
Имбирно-ореховая смесь. Свежий корень следует натереть на мелкой терке. Две столовые ложки имбирной кашицы смешать с тремя суповыми ложками меда, добавить в смесь 6-7 измельченных грецких ореха и настоять лекарство в течение суток в прохлад