Яблочный сок снижает холестерин

Повышенный уровень холестерина определяется у каждого пятого жителя планеты старше 40 лет. Несмотря на то, что нарушения жирового обмена долгое время протекают бессимптомно, они могут привести к серьёзным сердечно-сосудистым осложнениям, таким, как инфаркт миокарда или инсульт. Существуют десятки способов медикаментозной коррекции дислипидемий, но основополагающим методом лечения остаются диета. В нашем обзоре рассмотрим пользу и вред соков, рецепты на их основе от повышенного холестерина, а также нюансы их употребления при атеросклерозе.

Польза и вред

Соки – популярный вариант использования многих фруктов и некоторых овощей. Ароматный и вкусный напиток не только утолит жажду, но и насытит организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Польза соков очевидна:

1. Фруктовый или овощной напиток представляет собой «концентрат» биологических свойств растения и, безусловно, очень полезен. Так, например, стакан яблочного сока по содержанию витаминов и микроэлементов эквивалентен 2-3 крупным плодам.
2. Сок состоит преимущественно из воды и совсем не содержит клетчатки. Поэтому он лучше усваивается организмом и при попадании в ЖКТ практически сразу всасывается в кровь.
3. Умеренное потребление витаминных напитков способствует улучшению метаболизма, укреплению иммунитета, а также выводит побочные продукты обмена веществ.

Долгое время врачи рекомендовали пить фруктовые и овощные соки в неограниченных количествах. Сегодня же доказано негативное влияние на организм чрезмерного употребления этого продукта:

1. Свежевыжатые соки фруктов (в особенности винограда, бананов, арбуза, манго) содержат много фруктозы. Конечно, этот углевод считается полезнее белого сахара, но при всасывании в тонком кишечнике он резко повышает уровень глюкозы в крови. Употребление таких напитков больными, страдающим сахарным диабетом, должно быть резко ограничено.
2. Сладкие напитки обладают высокой энергетической ценностью: так, например, 100 г яблочного сока содержит 90 ккал, а виноградного – 110 ккал. Один-два стакана, и большая часть суточного «лимита» калорий будет израсходована.
3. Свежевыжатый сок цитрусовых и некоторых других фруктов (яблочный, клюквенный, ежевичный) повышают кислотность желудка. Поэтому они строго противопоказаны при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и другой хронической патологии ЖКТ.
4. Кислота в составе фруктовых соков также негативно влияет и на зубную эмаль, провоцируя ее разрушение. Чтобы избежать появления кариеса, такие напитки рекомендуется пить через трубочку.
5. Употребление соков в больших дозах может привести к развитию гипервитаминоза, аллергических реакций, нарушений работы ЖКТ – запора или поноса.

Чтобы соки были полезны для здоровья, главное, пить их в умеренном количестве – не более 1 стакана в день перед едой или в перерывах между приемами пищи. Используют этот вкусный и натуральный продукт для профилактики и лечения многих заболеваний, в том числе атеросклероза и других нарушений жирового обмена. Как действуют соки при повышенном холестерине, и какой фрукт или овощ считается самым полезным при дислипидемиях: попробуем разобраться.

Овощные соки для здоровья и долголетия

Кабачковый

Сырой кабачок обладает достаточно специфическим пресным вкусом, однако это с лихвой окупается его полезными свойствами. Чаще всего в пищу используются недозрелые водянистые плоды с содержанием жидкости до 95%, и приготовить из них свежевыжатый сок не составит труда.

По своему химическому составу напиток из кабачка считается одним из самых полезных. Он содержит:

• калий;
• кальций;
• магний;
• железо;
• натрий;
• фосфор;
• витамины группы В, РР, Е, А.

Кроме этого, кабачок – это диетический продукт, рекомендованный для питания пациентам с нарушениями липидного обмена и ожирением. Калорийность 100 мл составляет всего 23 ккал.

Эффективен овощной напиток и для снижения холестерина. При атеросклерозе его рекомендуется принимать, начиная с минимальных порций – 1-2 ст. л. В течение месяца этот объем постепенно увеличивают до 300 мл. Пьют кабачковый сок один раз в день, за 30-45 минут до еды. Чтобы улучшить вкусовые качества продукта, его можно смешать с яблочным, морковным или любым другим видом сока. Курс лечения не ограничен.

Обычно кабачок хорошо переносится и не вызывает нежелательных реакций со стороны организма человека. Тем не менее, сок из овоща не рекомендуется употреблять при:

• гастрите и ЯБ желудка;
• обострении воспалительных заболеваний пищеварительного тракта;
• печеночной недостаточности.

Морковный

Знакомая всем морковь – отличный помощник в борьбе с лишним холестерином. В состав корнеплода входит:

• бета-каротин, который нормализует обмен веществ в организме;
• магний, который регулирует активность оттока желчи, ускоряет выведение из организма «плохих» липидов в составе желчных кислот.

Благодаря этим свойствам морковный сок успешно используется как одно из средств для снижения холестерина. Рекомендованная дозировка – 120 мл (полстакана) перед едой. Для улучшения терапевтических свойств рекомендуется одновременное использование сока моркови и яблок (или цитрусовых).

Превышать рекомендованную дозировку морковного сока нельзя: это может вызвать симптомы так называемой каротиновой желтухи.

Огуречный

Натрий и калий, входящие в состав огуречного сока положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы и осуществляют профилактику атеросклеротических поражений крупных артерий.

При повышенном холестерине рекомендуется ежедневно выпивать по полстакана фреша из огурца. Для улучшения вкусовых качеств и усиления полезных эффектов в напиток добавляют чайную ложку мёда. Пользуется популярностью и такой напиток:

• огурец свежий – 2 шт.;
• листья мяты — по вкусу;
• лимон — ½.

Огурец и лимон помыть, нарезать на небольшие кубики. Взбить в чаще блендера все указанные ингредиенты и добавить небольшое количество колотого льда. Подавать, украсив веточкой мяты. Такой напиток не только обладает приятным свежим вкусом, но и помогает бороться с холестерином: он  повышает уровень «хорошего» холестерина и снижает концентрацию «плохого».

Свекольный

Свекольный сок содержит в себе массу полезных веществ, в том числе и ионы хлора и магния. Эти минеральные вещества способствуют выведению из организма «плохих» липидов и снижают уровень общего холестерина.

Пациентам с атеросклерозом рекомендовано регулярное употребление этого полезного напитка. При этом необходимо соблюдать несложные меры предосторожности:

1. Нежелательно пить свекольный сок в чистом виде. Лучше добавлять его в морковный, яблочный или любой другой фруктовый фреш.
2. Сразу после приготовления продукт может иметь в своем составе некоторые токсичные для организма вещества. Поэтому в отличие от остальных соков перед употреблением такой напиток следует поставить в холодильник на 2-3 дня.

Томатный

Томатный сок любят многие. Этот освежающий и приятный на вкус напиток не только устраняет жажду, но и помогает бороться с атеросклерозом. Химический состав помидоров разнообразен и включает:

• клетчатку (400 мг/100 г), которая наладит пищеварение и улучшит обмен веществ;
• натрий и калий – элементы, с помощью которых происходит передача энергии на клеточном уровне;
• витамин А;
• витамин С, являющийся антиоксидантом и стимулятором метаболизма;
• кальций, укрепляющий костную ткань;
• магний, участвующий в большинстве химических процессов в организме.

Главная особенность томатного сока – наличие в составе уникального органического соединения ликопен. Это вещество регулирует обмен жиров в организме, снижает концентрацию «плохих» липидов и повышает – «хороших».

Противопоказаны помидоры при:

• заболеваниях ЖКТ в острой стадии;
• панкреатите;
• индивидуальной непереносимости – аллергии;
• пищевых отравлениях.

Фруктовые соки – вкусное и полезное лакомство

Все мы любим сладкие и ароматные фруктовые соки. Помимо общеукрепляющего и тонизирующего действия на организм, они положительно влияют на метаболизм липидов.

Поэтому пациентам с атеросклерозом рекомендуется пить свежевыжатые фруктовые фреши, снижающие уровень холестерина в организме:

1. Сок зеленых яблок богат антиоксидантами, которые замедляют процесс перикисного окисления липидов и препятствуют формированию атеросклеротических бляшек.
2. Гранатовый сок содержит полифенолы – органические соединения, активно снижающие уровень «плохих» липидов в крови.
3. В состав спелых плодов апельсина, грейпфрута и других цитрусовых входит большое количество пектина. Согласно исследованиям, ежедневное употребление стакана апельсинового сока на протяжении месяца снижает уровень ОХ на 20% от исходного.
4. Лимонный насыщен витамином С, способствует жиросжиганию и ускорению метаболизма. При комбинации его с имбирем можно получить средство для лечения и активной профилактики формирования холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Для борьбы с атеросклерозом врачи рекомендуют выпивать по 250-300 мл свежевыжатого сока в течение дня. Такой вид лечения не только поможет избавиться от лишнего холестерина, но и наладит пищеварение, нормализует вес, повысит защитные силы организма. Особенно полезно проводить курс сокотерапии (продолжительность – 1-3 месяца) весной, когда организм нуждается в дополнительной поддержке.

Противопоказаний немного, к ним относятся:

• декомпенсированный сахарный диабет;
• язвенная болезнь желудка и ДПК;
• гиперацидный гастрит;
• обострение панкреатита.

Березовый сок – целебная сила земли

Это прозрачная сладковатая жидкость (пасока), которая вытекает из перерезанных ветвей березы под действием корневого давления. По сути, напиток является многократно фильтрованными, насыщенными витаминами и микроэлементами грунтовыми водами.

Собирают ранней весной, до периода формирования почек. Свежий необработанный продукт хранится не более двух суток в холодильнике, а затем в нем начинаются процессы брожения.

В состав березового сока входит:

• фруктоза;
• водорастворимые витамины;
• микро- и макроэлементы;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• фитонциды;
• эфирные масла.

Сапонины в составе продукта способны активно связывать молекулы холестерина с желчными кислотами и активно выводить их через пищеварительный тракт. За счет этого напиток нормализует липидный обмен в организме и осуществляет профилактику атеросклероза. Принимают березовый сок в марте, месячными курсами по 1 стакану утром натощак. Противопоказан напиток при:

• индивидуальной непереносимости;
• язве желудка в стадии обострения;
• мочекаменной болезни.

Снизить уровень холестерина соками можно, если соблюдать указанные выше рекомендации по выбору и употреблению «лечебного» напитка. Не стоит забывать о том, что терапия атеросклероза требует комплексного подхода: кроме соколечения пациентам рекомендуется соблюдать диету, отказаться от вредных привычек и выполнять все предписания врача. В таком случае липидный обмен быстро вернется в норму, а в анализе крови пациента будет наблюдаться положительная динамика (уменьшение высокого холестерина).

Увеличенное количество плохих липидов — одна из самых распространенных проблем со здоровьем у людей после 40 лет. Соки для снижения холестерина — не простое в исполнении, но безвредное и действенное средство народной медицины. Нарушенный жирообмен провоцирует образование тромбов, приводит к тяжелым заболеваниям сердца, но может долго не проявлять себя симтоматически. Чтобы не избавляться от серьезной проблемы, легче предупредить ее, выпивая всего 1 стакан сока утром перед завтраком.

Польза и вред соков для организма

Свежевыжатые напитки содержат в концентрированном виде все полезные элементы овощей и фруктов. В их составе нет клетчатки, за счет этого напитки быстро усваиваются, моментально попадают в кровь и ускоряют обменные процессы в организме. Противопоказания применения для всех соков: открытые язвы, воспалительные процессы ЖКТ и поджелудочной железы. К тому же их нельзя пить в неограниченном количестве, это приводит к следующим побочным эффектам:

• Фруктовые фрэши калорийны, могут служить причиной избыточного веса.
• Содержащаяся в них фруктоза повышает сахар в крови.
• Соки из фруктов повышают кислотность желудка.
• Их кислота разрушает эмаль зубов.
• Может привести к гипервитаминозу, аллергии, диарее и каротиновой желтухи (морковный).

Вернуться к оглавлению

Какие соки снижают холестерин?

Фрешы нельзя пить постоянно желательно делать перерывы.

Для снижения уровня вредных липидов достаточно выпивать по 250—300 г фрэшей ежедневно в виде курсов по 1—3 месяцу 1—2 раза в год. Лучше это приурочить к временам года, когда организм наиболее ослаблен. Перед проведением сокотерапии следует ознакомиться с противопоказаниями и проконсультироваться с врачом. При нарушенном обмене жиров помогают соки из овощей (морковь, свекла, кабачок, огурец, томат), фруктов (гранат, яблоко, цитрусовые) и пасока березы.

Вернуться к оглавлению

Морковь как лекарственное средство

Фрэш из моркови рекомендуют при многих заболеваниях. В процессе выведения вредного холестерина и регулировании оттока желчи участвует магний. Общий обмен веществ в организме приводит в норму бета-каротин. Принимать по полстакана перед едой. Эффект повышается, если смешивать морковь с яблоком или свеклой. Пятидневный очистительный курс предлагает комбинацию с другими ингредиентами, что представлены в таблице:

Вернуться к оглавлению

Кабачковый

Напиток из кабачка — один из самых полезных и немногих, чье применение практически не вызывает побочные эффекты. Принимать его можно без ограничений во времени. Молодые, сезонные, выращенные в регионе проживания, — самые полезные. Лечение начинают с 1—2 столовых ложек в день, доводя до стакана. Для улучшения вкуса допускается смешивать с любым другим фрэшем.

Вернуться к оглавлению

Свекольный

Один из соков который имеет противопоказания.

Сок из свеклы — единственный, который нельзя пить свежевыжатым. По разным рекомендациям его необходимо выдержать в холодильнике от 2 часов до 2 суток. Принимать его также лучше не в чистом виде, а в смеси с другими компонентами. Скрывают свекольный привкус яблочные и морковные добавки. Пьют с постепенным увеличением дозы от 1 столовой ложки до 70 мл. Ограничений к применению у него больше, чем у других соков, добавляются:

• подагра;
• ревматоидный артрит;
• гипотония;
• сахарный диабет;
• мочекаменная болезнь.

Вернуться к оглавлению

Огуречный

Вкус фрэша из огурца приятен. Методику с нарастанием дозы для этого напитка не применяют. Неделю — две пить по полстакана сока. Усиление эффекта происходит при добавлении 1 чайной ложки меда. Рекомендуется сочетание огурец, лимон и мята. Соотношение соответственно 2: ½: по вкусу. Ингредиенты измельчают, взбивают блендером и принимают в виде смузи с добавлением кусочков льда и/или минеральной воды.

Вернуться к оглавлению

Томатный сок

Этот напиток не относится к тем, которые вливают в себя для пользы. Он очень вкусен, его любят практически все. Вот только продаваемый в тетрапаках не принесет никакой пользы. Регуляция обмена жиров в организме происходит благодаря наличию в овоще магния и ликопина, который является изомером бета-каротина. Для получения лечебного эффекта томат пить натощак по утрам в объеме 1 стакана без соли.

Вернуться к оглавлению

Березовый

Использовать пасоху есть смысл, когда она свежая, только собранная. Магазинный вариант с консервантами не годится. Березовый сок хорошо снижает холестерин, но хранится не более двух суток в холодильнике. В состав входят сапонины — вещество, образующее в сочетание с водой обильную пену. Принимать по 1 стакану в день. Если сок держать при комнатной температуре, можно получают квас. Для вкуса в него добавляют изюм, имбирь, лимон.

Вернуться к оглавлению

Гранатовый

Гранатовый сок имеет целебные свойства.

Этот фрэш лучше других нормализует жирообмен в организме, обладает многими полезными свойствами для организма, но он содержит много калорий и сгущает кровь, а это еще одна возрастная проблема человека. Свежевыжатый напиток очень концентрированный, его нужно разбавлять другими соками в соотношении 1:1 или водой 1,5:0,5. Курс лечения составляет 3 недели с понижением:

Вернуться к оглавлению

Другие фруктовые соки

• Апельсиновые и полученные из других цитрусовых (грейпфрут, лимон, мандарин) напитки, способны снизить на 20% уровень вредных липидов, если его принимать в течение 1,5—2 месяца.
• Яблочный фрэш лучше делать из зеленых яблок. Фрукты содержат антиоксиданты, которые замедляют окисление липидов, понижают уровень плохого и повышают хороший холестерин. Можно съедать в исходном виде.

Перед началом соколечения следует посоветоваться с врачом.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Массированная реклама в средствах СМИ о вреде холестерина рассчитана на повышение продажи препаратов и лечение с помощью фармацевтических средств. Случаи нарушения жирообмена и небольшого дисбаланса в сторону плохих липидов лечатся нормализующей диетой, повышением физической активности человека. Курсы сокотерапии ускоряют процесс холестеринового обмена и приведения соотношений хороший — плохой холестерин в норму.