Как употреблять грейпфрут для снижения холестерина

Грейпфрут известен во всем мире с XVII столетия, но до сих пор он не все его свойства изучены. В этой статье мы расскажем о его благоприятном воздействии на организм при повышенном холестерине.

Грейпфрут – описание, состав

Грейпфрут – сочный фрукт с мякотью кораллового цвета и приятным терпким послевкусием. Горький вкус придает фрукту нарингин, содержащийся в белой прослойке между кожурой и мякотью. Вес плода достигает 500 г, а размер 15 см в диаметре. Растет на деревьях в виде виноградных гроздей.

Предполагается, что фрукт возник в результате скрещивания апельсина и помело на островах в Карибском море. В Россию фрукт завезли только в начале прошлого столетия.

Грейп считается диетическим фруктом – в 100 г плода содержится всего 29 ккал, из них 0.7 г белков, 0.2 г жиров и 6.5 г углеводов.

По своему составу грейпфрут считается одним из самых полезных цитрусов. В нем содержатся:

• Клетчатка;
• Аскорбиновая кислота;
• Ретинол;
• Никотиновая кислота;
• Тиамин;
• Рибофлавин;
• Пантотеновая кислота;
• Пиридоксин;
• Фолиевая кислота;
• Токоферол;
• Кальциферол;
• Калий;
• Натрий;
• Кремний;
• Кальций;
• Магний;
• Фосфор;
• Железо;
• Цинк;
• Селен;
• Медь;
• Фтор;
• Пектины;
• Эфирные масла;
• Фитонциды;
• Хинная кислота;
• Бергамоттин.

Есть ли в грейпфруте холестерин

Грейпфрут – продукт растительного происхождения, поэтому в нем априори не содержится холестерин, благодаря чему его можно есть людям с повышенным уровнем липидов низкой плотности и холестерина в кровяном русле.

Грейп не только не повышает эти показатели, но и способен их снизить при правильном приеме и соблюдении некоторых правил.

Грейпфрут и холестерин

Грейпфрут снижает уровень холестерина на 8% — это самый большой показатель среди всех фруктов и овощей. Такое свойство грейпфрута было доказано в ходе эксперимента, в котором участвовали 57 мужчин и женщин с повышенным уровнем холестерина.

При этом ученые из Иерусалима выяснили, что из всех 20 сортов грейпа «красные» плоды справляются с этой задачей эффективнее, нежели фрукты со светлой мякотью. Это можно объяснить тем, что окраску плодам придают бета-каротин, флавоноиды, антоцианы и антиоксиданты, которые и обладают способностью удалять излишки холестерина из кровяного русла.

Для нормализации показателей липидного спектра крови, необходимо употреблять 300 г фруктовой мякоти – эту дозу удовлетворит один плод средних размеров или стакан грейпфрутового сока.

Чтобы добиться лучших результатов грейпфрут можно сочетать с фруктами, который содержат магний. Этот микроэлемент предотвращает прикрепление холестерина к сосудистой стенке, благодаря чему не образуется холестериновая бляшка. Такими продуктами могут быть бананы или яблоки.

Можно ли употреблять грейпфрут людям при повышенном холестерине

Грейпфрут не просто можно, но рекомендуется к включению в ежедневный рацион пациентов, страдающих повышенным холестерином.

Хотя существует одно НО – ни в коем случае нельзя употреблять грейпфрут, если человек принимает статины. Объясняется это большой нагрузкой на печень. Грейпфрут сам по себе замедляет обменные процессы в гепатоцитах, а в сочетании с гепатотоксичным действием статинов это превращается в настоящую бомбу для печени.

Кроме того, фуранокумарин, содержащийся в сочной мякоти цитруса, нейтрализует ферменты, призванные расщеплять лекарственные вещества, что может повлечь за собой резкий скачок концентрации лекарства в крови.

Для сравнения, 1 таблетка, запитая стаканом грейпфрутового сока, приравнивается к 5-10 таблеткам препарата.

Некоторые лекарственные средства в сочетании с грейпом могут привести к таким серьезным последствиям, как острая почечная недостаточность, желудочно-кишечное кровотечение, подавление функций костного мозга и даже к остановке дыхания и смерти.

Какие лекарственные препараты нельзя совмещать с грейпфрутом

Кроме статинов грейпфрут оказывает подобный эффект и в сочетании с некоторыми другими группами лекарственных препаратов:

• Антигистаминные препараты – супрастин, цетиризин, фексофенадин, лоратадин и др.;
• Антагонисты кальция – нимодипин, фелодипин, верапамил;
• Средства для лечения расстройств психики – буспирон, триазолам, карбамазепин, диазепам;
• Средства для олечения болезней орагнов пищеварения – цизаприд;
• Иммуносупресссивные препараты – циклоспорин, такролимус;
• Анальгетики – метадон;
• Средства для лечения эректильной дисфункции – силденафил (виагра);
• Антиретровирусные средства – саквинавир;
• Антиартимические препараты – амиодарон, дизопирамид;
• Антибактериальные препараты – цефтриаксон, амоксициллин;
• Противомикозные препараты;
• Противовирусные препараты – осельтамивир, ремантадин, цитовир;
• Оральные контрацептивы – джесс, медиана.

Полезные свойства грейпа

Кроме нормализации липидного спектра этот цитрус обладает рядом полезных свойств, поэтому ему нашлось применение не только в лечении заболеваний, но и в косметологии.

Лечебные свойства грейпфрута следующие:

• Предотвращает развитие атеросклероза;
• Понижает кровяное давление;
• Понижает уровень глюкозы в крови;
• Увеличивает эластичность сосудов;
• Обладает желчегонным действием;
• Тонизирующий эффект;
• Седативный эффект;
• Нормализует сон;
• Очищает кишечник от шлаков и токсинов;
• Стимулирует пищеварение;
• Предотвращает запоры;
• Благоприятно влияет на формирование плаценты;
• Аромат грейпфрута помогает купировать приступы токсикоза;
• Обладает иммуномодуляторными свойствами;
• Уменьшает отеки;
• Удерживает в крови кальций, способствуя укреплению костей и зубов;
• Способствует снижению веса;
• Снижает температуру тела;
• Обладает анальгетическим действием;
• Замедляет процессы старения;
• Предупреждает развитие опухолей;
• Благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей;
• При наружном применении отбеливает кожу.

Противопоказания

Хоть грейп и имеет в своем арсенале множество благоприятных эффектов, его следует исключить из меню следующим категориям лиц:

1. Женщинам в период лактации;
2. Людям с повышенной кислотностью желудочного сока;
3. Людям с кислотозависимыми заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки (эрозии, гастриты, язвы);
4. Людям, страдающим от патологий печени и почек.

Не показано применение фрукта также гипотоникам.

Как выбрать хороший фрукт и как правильно его хранить

На кожуре зрелых цитрусов можно найти красные пятнышки, а на плодах «желтых» сортов должен быть румяный бочок. Не покупайте слишком мягкие или вялые плоды – они уже перележали и вскоре начнут бродить.

Спелый сочный грейпфрут имеет сильный цитрусовый аромат.

Хранят грейп в прохладном месте в пленке или в пакете до 10 суток. Очищенную мякоть лучше съедать сразу, потому как она быстро портятся и сохнет.

Свежевыжатый грейпфрутовый сок можно хранить в холодильнике 48 часов. Кожуру грейпа можно перетереть в цедру и засушить – так она сохраняет свои вкусовые качества и полезные свойства в течение 1 года.

Рецепты с грейпфрутом

В кулинарии из мякоти грейпа готовят соки, компоты, безалкогольные и алкогольные коктейли, фруктовые и овощные салаты, соусы, маринады, его добавляют в десерты и выпечку. Из кожуры фрукта изготавливают эфирные масла, которые потом идут на производство сиропов, а также для изготовления парфюма и других косметических средств.

Аромат грейпфрута, исходящий от женщины, делает ее вид для окружающих на несколько лет моложе.

Чаще всего грейпфрут едят в сыром виде, очищая его от кожуры и белых перегородок.

Грейпфрутовые косточки помогут улучшить состояние микрофлоры кишечника (к ним чувствительны более 800 штаммов микроорганизмов) – для этого достаточно просто пожевать их. А белые перегородки грейпфруты способны предотвратить возникновение запоров и укрепления эмали зубов.

Вот некоторые рецепты, которые могут разнообразить рацион.

• Грейпфрутовый чай. Цедру грейпфрута настаивают вместе с заваркой и пьют 2-3 чашки такого чая в сутки.
• Салат со свеклой и грейпфрутом.

1. 1 грейпфрут;
2. 2 свеклы;
3. Листья салата;
4. 2 столовые ложки оливкового масла;
5. Орегано;
6. Смесь перцев;
7. Соль;
8. 50 г твердого сыра.

Свеклу вымыть, обсыпать солью, перцем и орегано, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 2000 40-50 мин. Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленочек, порезать на кубики. Свеклу почистить и нарезать дольками.

Смешать салат, грейпфрут и свеклу, выжать оставшийся грейпфрутовый сок, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Украсить салат хлопьями сыра.

• Лимонад «Летний полдень».

1. 1 л яблочного сока;
2. 1 грейпфрут;
3. 1 морковь;
4. 1 стакан воды;
5. 1 столовая ложка меда;
6. Щепотка ванилина.

В теплой воде растворить мед и ванилин. Из грейпфрута выжать сок, процедить, соединить с яблочным соком. Морковь измельчить как можно мельче (на самой мелкой терке или в блендере). Из морковного пюре отжать сок. Соединить яблочно-грейпфрутовую смесь, медовую воду и морковный сок.

• Розовые блинчики с грейпфрутом

1. 120 мл воды;
2. 150 г муки;
3. Соль, соды по ½ чайной ложки;
4. 1 столовая ложка растительного масла;
5. 1 свекла;
6. 1 грейпфрут;
7. 1 столовая ложка сахара;
8. 1 яйцо куриное.

Соединить муку, соль, сахар, яйцо в крошку. Постепенно добавить воду, постоянно помешивая. Отжать сок из свеклы и грейпфрута, добавить в тесто. Добавить в тесто соду и растительное масло, премеешать.

Жарить блины, как обычно.

• Бутерброд с грейпфрутом

1. Хлеб для сэндвичей;
2. Сливочное масло;
3. Имбирь молотый;
4. Грейпфрут;
5. Сахар коричневый.

Подсушить хлеб в духовке или тостере. Смешать масло с имбирем, намазать его на хлеб. Сверху выложить грейпфрут, очищенный от пленочек. Посыпать коричневым сахаром.

• Смузи «Витаминка»

1. 1 грейпфрут;
2. 3 киви;
3. 2 столовые ложки семян чиа;
4. 1 манго.

Все ингредиенты очистить от кожуры и смешать в блендере. Чтобы смузи получился жидким, добавить немного воды.

Грейпфрут при повышенном холестерине – отличная пищевая добавка, которая дополнительно помогает нормализовать холестерин в крови. Главное, следовать правилам его употребления, хранения и выбора спелых и сочных плодов.