Как влияет сельдерей на холестерин
Содержание статьи
Понижает уровень холестерина: несколько причин, чтобы ежедневно кушать сельдерей
Сельдерей считается одним из основных компонентов диетического питания. Многие люди отмечают, что он безвкусный и жилистый, однако из-за малой калорийности используют его, поскольку считают, что так можно гарантированно сбросить несколько лишних килограммов. Надо признать, что сельдерей действительно достаточно хорош для похудения. Однако он может быть полезным и в других ситуациях.
Полезные вещества
Вы можете подумать, что в сельдерее содержится только большое количество воды и клетчатки, так что он попросту не может содержать никаких других полезных веществ. Но на самом деле этот продукт является отличным источником нескольких весьма важных витаминов и минералов. Для начала, в нем имеются молибден и витамин К, которые в обязательном порядке необходимы организму.
Немного в меньшем, но все же довольно значительном количестве в сельдерее присутствуют фолаты, марганец, калий и пантотеновая кислота. Когда вы едите этот овощ, вы также питаете организм чистыми витаминами А, С, В6, кальцием, фосфором и магнием.
Потеря веса
Иногда диетологи высказывают предположение о том, что сельдерей содержит настолько мало калорий, что он имеет фактически отрицательную калорийность, поскольку требуется приложить больше энергии для его переваривания, чем можно вообще получить от его употребления. Доказательства этому факту весьма противоречивы, однако нужно признать, что сельдерей имеет настолько малую калорийность, что о нем совершенно не нужно беспокоиться при подсчете ежедневного количества потребляемой энергии.
Сельдерей также содержит много воды и клетчатки, которые насыщают и успокаивают тягу к нездоровой пище. Так что если вы сидите на диете, то попробуйте есть небольшое количество сельдерея перед каждым приемом пищи, чтобы в конечном итоге уменьшить объем порции и при этом не голодать.
Улучшение пищеварения
Клетчатка, содержащаяся в сельдерее, поддерживает здоровье пищеварительной системы. Без достаточного количества пищевых волокон в рационе пищеварение замедляется и начинают развиваться дискомфортные состояния вроде запоров или раздражения.
Сельдерей в своем составе имеет как растворимую, так и не растворимую клетчатку, причем ни одна из них непосредственно не усваивается организмом. Растворимая клетчатка образует гелеобразное вещество, которое помогает проходимости каловых масс. Нерастворимый вид питает хорошие бактерии в кишечнике, которые необходимы для переваривания пищи.
Понижение уровня холестерина
Высокий уровень холестерина в крови повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако употребление сельдерея в большом количестве довольно быстро помогает снизить его. Овощ содержит в своем составе вещество, называемое 3-н-бутилфталат, которое, как показали исследования, может улучшить этот показатель здоровья.
По данным ученых, употребление примерно 4 стеблей сельдерея в пищу в день помогает понизить уровень вредного холестерина примерно на 7%. Обычно этого достаточно для того, чтобы вернуть данный показатель к среднему уровню.
Уменьшение воспалений
Воспаления — это защитный механизм, который возникает в местах любого повреждения тела. Хронические воспаления, однако, обычно являются осечкой иммунной системы, которая вызывает больше проблем, чем решает. Употребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может значительно уменьшить количество именно хронических воспалений.
Сельдерей содержит более 12 различных типов антиоксидантов, которые, как известно, уменьшают воспаления и боль, особенно для людей с любой формой артрита. Но даже если у вас нет такого заболевания, антиоксиданты могут свести к минимуму болевые ощущения, связанные с физическими упражнениями, сохранить вашу кожу упругой и молодой на вид, а также улучшить функционирование всех внутренних органов.
Регуляция уровня электролитов
После тренировки откажитесь от спортивных напитков и съешьте немного сельдерея. Спортивные напитки предназначены для пополнения электролитов, но огромное количество сахара, которые они содержат, может свести на нет все преимущества вашей тренировки. А вот сельдерей не только предотвратит обезвоживание благодаря наличию большого количества воды, но и напитает организм натрием и калием.
Работая вместе, эти два питательных вещества регулируют использование воды в организме, что дает преимущество вашим почкам. Если вы не хотите есть сельдерей сырым, то просто добавьте сок из него в смузи.
Профилактика и лечение камней в почках
Оказывается, сельдерей отлично подходит как для профилактики, так и для лечения камней в почках. Во-первых, он содержит много воды. Хорошо увлажненный организм довольно легко вымывает из себя излишки кальция, которые и являются основным материалом, из которого образуются камни.
Если камень все же образуется, то для его безболезненного прохождения также нужна вода. Сок сельдерея тоже довольно хорош, ведь он очищает организм от токсинов, которые связаны с развитием болезни.
Избавление от прыщей
Акне и прыщи — это смущающее и иногда болезненное состояние. И хотя обычно подобные проблемы появляются во время полового созревания, у взрослых также они временами встречаются. Было установлено, что употребление сока сельдерея контролирует жирность кожи, что и вызывает обычно появление прыщей. Также овощ содержит витамин С, который является питательным веществом, невероятно полезным для кожи. Он стимулирует выработку коллагена, который и позволяет дольше сохранять ее гладкой и мягкой.
Знаете, вам даже не обязательно нужно есть сельдерей, чтобы получить преимущества. Просто сварите небольшое количество продукта, а затем дайте воде остыть. Она станет прекрасным средством для ополаскивания лица.
Улучшение работы мозга
Сельдерей в своем химическом составе содержит флавоноидный антиоксидант, который ученые обычно называют лютеолин. Согласно имеющимся данным, он способен уменьшить имеющиеся воспаления в головном мозге. Также ряд исследований показал, что лютеолин может уменьшить скорость возрастной потери памяти у мышей. Пока не было никаких исследований на людях, чтобы проверить полученные результаты, однако нужно признать, что любая антиоксидантная и противовоспалительная пища весьма ценна с точки зрения поддержания здоровья мозга и повседневной умственной деятельности.
Кстати, другими источниками лютеолина являются оливковое масло, перечная мята, морковь, душица, петрушка, розмарин и ромашковый чай.
Вывод
Сельдерей является отличным дополнением к вашей ежедневной диете, потому что он содержит много воды и клетчатки, которые поддерживают сердечно-сосудистую и пищеварительную системы вашего организма. Именно поэтому потери веса становится довольно просто достичь. Однако когда в качестве благоприятных эффектов прибавляются чистая кожа, активная умственная деятельность и профилактика заболеваний, то польза от поедания данного овоща становится невероятно впечатляющей для такого простого продукта.
Многие люди не едят сельдерей, поскольку не любят его текстуру. Однако при приготовлении он становится намного мягче и приятнее на вкус. Также сельдерей можно добавить в смузи или соус. В целом не имеет никакого значения, как именно вы получаете нужную норму сельдерея, главное, что вы это делаете.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Источник
Сок сельдерея: польза и вред для здоровья, рецепт — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Однако, его воздействие на здоровье вызывает споры в научных кругах, потому что некоторые люди утверждают, что он может вылечить такие заболевания как рак, ожирение, проблемы с щитовидной железой и акне.
Таким образом, вы можете задаться вопросом, какие утверждения сомнительны, а какие поддержаны наукой.
Эта статья рассказывает вам все, что вам нужно знать о соке сельдерея, включая его пищевую ценность, пользу и потенциальный вред для здоровья.
Пищевая ценность, состав и калорийность сока сельдерея
Поскольку большая часть растительных пищевых волокон была удалена, сок сельдерея содержит больше питательных веществ на порцию, чем стебли сельдерея.
Всего 1 чашка (240 мл) сока сельдерея содержит (1):
- Калории: 42,5 ккал
- Белок: 2 грамма
- Углеводы: 9,5 грамм
- Сахар: 5 грамм
- Кальций: 8% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
- Магний: 7% от РСНП
- Фосфор: 5% от РСНП
- Калий: 14% от РСНП
- Натрий: 9% от РСНП
- Витамин A: 7% от РСНП
- Витамин C: 16% от РСНП
- Витамин K: 74% от РСНП
Он также богат многими другими питательными веществами, такими как цинк, медь, фолат, биотин, другие витамины группы B и многочисленные антиоксиданты (2).
Резюме:
Сок сельдерея является отличным источником многих питательных веществ, в том числе кальция, калия и витаминов A, C и K.
Чем полезен сок сельдерея для организма человека
При употреблении в составе здоровой диеты сок сельдерея может принести определенную пользу вашему здоровью.
Очень увлажняющий
Сок сельдерея состоит в основном из воды и может помочь вам избежать обезвоживания.
Оставаться гидратированным жизненно важно для вашего тела, но многие люди не получают достаточно жидкости каждый день. Правильная гидратация помогает контролировать кровяное давление, температуру тела, функции мозга, доставку питательных веществ, выведение отходов и здоровье почек (3).
Содержит мало сахара
Сок сельдерея является более здоровым вариантом, чем сладкие напитки.
Одна чашка (240 мл) содержит всего 5 грамм природного сахара (1).
Подслащенные сахаром напитки, такие как сладкие газированные напитки, энергетические напитки и кофе, составляют до 50% добавленного сахара в рационе многих людей и могут добавлять дополнительно 500 калорий в день к общему потреблению калорий (4, 5, 6).
Поэтому, употребление напитков с низким содержанием сахара, таких как сок сельдерея, может значительно сократить общее потребление сахара и калорий.
Противовоспалительные свойства
В соке сельдерея содержится много растительных соединений, называемых фитонутриентами, которые могут уменьшить воспаление (7).
Эти соединения действуют как антиоксиданты, которые помогают снизить окислительный стресс. Окислительный стресс возникает, когда в вашем организме накапливаются нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами (7, 8, 9).
Диеты, богатые антиоксидантами, связаны с более низким уровнем хронических заболеваний, включая болезни сердца, сахарный диабет, ожирение и некоторые виды рака. Они также могут улучшить здоровье кожи (10, 11, 12, 13).
Резюме:
Сок сельдерея содержит антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме. Кроме того, он очень увлажняет и содержит мало сахара, что делает его отличной альтернативой сладким напиткам.
Очищение организма соком сельдерея
Хотя очищающие организм средства из сока сельдерея являются популярной тенденцией в области здравоохранения, вы должны скептически относиться к заявлениям об их полезном воздействии – большинство из которых раздуты и не основаны на здравой науке.
Ложные заявления
Популярность сока сельдерея возросла отчасти благодаря Энтони Уильяму, самопровозглашенному специалисту в области здравоохранения, не имеющему опыта в области питания и медицины.
Уильям и другие утверждают, что сок сельдерея – это лекарство от всех болезней, которые излечивают хронические заболевания благодаря его «нераскрытым кластерным солям», которые убивают вредные бактерии в кишечнике.
Тем не менее никакие доказательства не подтверждают существование этих солей.
Более того, исследования влияния сока сельдерея на акне (прыщи и угревая сыпь), сахарный диабет, заболевания печени и похудение, ограничены (14, 15).
Наконец, сок сельдерея не выводит токсины из организма. Ваш организм имеет свою собственную естественную систему детоксикации, которая включает печень, почки, кишечник и легкие (14, 16, 17, 18).
Последствия очищения организма соком сельдерея
Хотя некоторые люди могут испытывать улучшение общего самочувствия, когда они следуют «очищению организма» соком сельдерея, это вероятно связано с более широкими изменениями образа жизни, такими как ограничение потребления обработанных продуктов или регулярные физические упражнения.
Чтобы соблюдать очищающую диету с использованием сока сельдерея, вы должны выпивать 475 мл сока сельдерея каждое утро натощак – и 710–945 мл, если у вас хроническое заболевание.
Затем вы возобновляете здоровую диету до конца дня, хотя подробности не упоминаются. Многие люди относятся к диете как к 10-дневному плану очищения организма, в то время как другие следуют ей долгое время.
Тем не менее очищающие диеты, как правило, способствуют чрезмерному ограничению калорий, что может привести к опасному снижению массы тела, дефициту питательных веществ и чувству голода (14, 15, 19).
Исследования также связывают очищение организма соками с неупорядоченным питанием и нездоровыми отношениями с едой (20).
Резюме:
Многие утверждения о соке из сельдерея, такие как идея о том, что он выводит токсины из организма, не поддерживаются наукой. Кроме того, очищение соками может привести к чрезмерному ограничению калорий, недостатку питательных веществ и другим опасным последствиям.
Потенциальный вред сока сельдерея и противопоказания
Хотя сок сельдерея богат питательными веществами, он имеет несколько недостатков.
Высокое содержание соли
Одна чашка (240 мл) сока сельдерея содержит около 215 мг натрия (1).
Поскольку большинство здоровых людей должны ограничивать свое ежедневное потребление натрия не более 2300 мг, стакан или два сока сельдерея могут внести существенный вклад в это общее количество (21).
Кроме того, диета на основе сока сельдерея может опасно увеличить потребление натрия, потому что она рекомендует большое количество сока каждый день.
В частности, люди, соблюдающие диету с ограниченным содержанием соли, могут пожелать отказаться от сока сельдерея.
Низкий уровень содержания клетчатки
Из большей части сока сельдерея клетчатка удаляется.
Хотя отжим может привести к большему количеству питательных веществ на чашку (240 мл), клетчатка является здоровым питательным веществом, которое помогает вам дольше оставаться сытыми. Без нее ваш организм быстро переваривает сок, что может привести к тому, что вскоре после его употребления вы почувствуете голод (22).
Например, замена питательного, богатого клетчаткой завтрака соком сельдерея может побудить вас съесть больше калорий в конце дня.
Кроме того, клетчатка приносит разностороннюю пользу для здоровья, такую как поддержание нормальной массы тела, улучшение здоровья кишечника и снижение уровня холестерина и сахара в крови (23).
Если вы хотите обеспечить правильное потребление клетчатки, лучше использовать цельные стебли сельдерея.
Резюме:
Низкое содержание клетчатки в соке сельдерея может увеличить чувство голода и потребление калорий, а его высокий уровень натрия – это то, на что стоит обратить внимание.
Как сделать сок из сельдерея
Если вы хотите добавить в свой рацион сок сельдерея, его можно легко сделать в домашних условиях.
Использование соковыжималки – самый простой способ сделать сок из сельдерея. Просто вымойте 3–4 стебля сельдерея и пропустите их через соковыжималку.
Если у вас нет соковыжималки, нарежьте 3–4 вымытых стебля сельдерея и смешивайте их в блендере до получения однородной массы. Поместите ситечко или марлю на емкость с широким ободком, налейте жидкость в ситечко и отожмите, чтобы извлечь весь сок.
Чтобы почувствовать изюминку и вкус, попробуйте добавить в напиток сок зеленого яблока, свежего имбиря или лимонный сок.
Вы также можете купить сок сельдерея в местном продуктовом магазине, но старайтесь избегать употребления сока с добавлением сахара или ароматизаторов.
Чтобы чувствовать сытость и удовлетворение лучше всего пить этот сок вместе с богатой клетчаткой, полезными жирами и белками пищей.
Резюме:
Вы можете приготовить сок сельдерея в домашних условиях, используя блендер или соковыжималку. Для усиления вкуса и содержания питательных веществ добавьте зеленое яблоко, имбирь или лимонный сок.
Подведем итог
- Сельдерейный сок содержит незначительное количество сахара и богат калием и витаминами A, C и K. Этот популярный напиток может уменьшить воспаление и увеличить увлажнение организма, помимо других полезных эффектов в отношение здоровья.
- Тем не менее вам не следует использовать сок сельдерея для детоксикации своего организма, так как чистка подвергает вас риску опасного ограничения калорий и дефицита питательных веществ. Кроме того, заявления о том, что этот сок лечит определенные заболевания, необоснованны и не подкреплены наукой.
- Если вы заинтересованы в соке сельдерея, обязательно пейте его в качестве части здоровой диеты.
Сельдерей, Соки
Источник
Какие продукты выводят холестерин?
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Какие продукты помогают снизить уровень холестерина в организме?
Для борьбы с высоким уровнем холестерина существуют разные методы. Однако противохолестериновая диета признана самым эффективным. Какие продукты нужно ввести в свой рацион человеку, который борется с холестерином?
Как нужно питаться при повышенном холестерине?
При данной проблеме важно соблюдать следующие меры:
- Ограничить количество соли до минимума. Соль способствует задержке жидкости в тканях организма. Это провоцирует отеки и заболевания выделительной системы.
- Питаться низкокалорийной пищей, но 5–7 раз в сутки. Частое питание поможет создать постоянное ощущение сытости при потреблении легкой пищи.
- Отдавать предпочтение растительным жирам. Нужно полностью отказаться от сливочного масла и маргарина, заправляя блюда растительными жирами.
- Полностью отказаться от вредных привычек. Максимум, что может позволить себе человек с высоким уровнем холестерина – это выпивать раз в неделю 2-3 глотка сухого красного вина.
- Сделать растительную пищу основой своего повседневного меню. Так холестерин начнет выводиться из организма быстрее, сосуды будут становиться более крепкими и эластичными.
- Находить в своем расписании время для физических нагрузок и просто прогулок пешком на свежем воздухе.
Какие продукты помогут больному снизить уровень холестерина?
В список продуктов для снижения уровня холестерина можно включить следующие:
- Жирная рыба. Наличие жира в рыбе не должно пугать пациента. Жир там не такой, как в колбасе или чипсах. Рыба богата жирными кислотами, которые эффективнее всего уничтожают холестерин. Много жирных кислот в скумбрии, селедке, щуке, форели, тунце, семге, камбале.
- Орехи любого сорта. В день достаточно съедать около 30 г орешков, чтобы через месяц анализы на холестерин значительно улучшились. При этом важно следить за самочувствием, так как орехи часто провоцируют аллергические реакции.
- Растительные масла. Особо выделить среди растительных масел можно кунжутное, льняное, соевое. В них больше полезных компонентов, чем в привычном подсолнечном. Они могут придать блюдам дополнительный, оригинальный вкус.
- Бобовые культуры. Бобовые богаты клетчаткой, которая быстро активируется в крови. Они дарят длительное ощущение сытости и способны выводить из организма даже тот холестерин, который уже успел отложиться на стенках сосудов.
- Продукты с добавлением отрубей. Раньше отруби считались мусором, который просто выкидывали. Сегодня их ценят как источник ценной для организма клетчатки. Их добавляют в хлебобулочные изделия, используют в качестве приправы в салаты, а кто-то ест их просто так, запивая водой.
- Фрукты и овощи. Практически все свежие фрукты и овощи содержат пектин. Пектин – это разновидность клетчатки, которая помогает удалять холестериновые отложения из организма. Их полезно употреблять в качестве перекуса, можно полностью заменять овощами или фруктами какой-либо прием пищи.
- Листовой зеленый чай. В чайном листе содержится вещество под названием танин. Оно связывает между собой вредные соединения и выводит их из организма.
Какие продукты нельзя есть при повышенном холестерине?
От следующих продуктов при повышенном холестерине стоит полностью отказаться, чтобы его уровень пришел в норму:
- Колбасные изделия, сосиски.
- Мясные копчености.
- Свежая, сдобная выпечка.
- Сладости (торты, пирожные, конфеты, мороженое).
Внимание! Любителям сладкого можно есть фрукты, натуральный мед, ягоды, сухофрукты, восточные сладости).
- Сухие снэки (сухарики, крекер, чипсы, соленая рыба).
- Фастфуд и полуфабрикаты.
При повышенном холестерине важно соблюдать диету. Есть продукты, которые помогают бороться с повышенным содержанием в крови этого вещества.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Оцените статью
(15 голосов, в среднем 4)
Источник