Киви для уменьшения холестерина

При обнаружении повышенного уровня холестерина в крови в первую очередь необходимо пересмотреть свои пищевые привычки и рационализировать меню. Хорошим подспорьем в этом станет киви.

Почему он рекомендован для людей с гипердипидемией, как правильно употреблять киви при повышенном холестерине для эффективного лечения и какой фрукт выбрать в магазине, мы расскажем в этой статье.

Описание киви

Фрукты киви растут на крупных древовидных лианах и представляют собой плоды удлиненной округлой формы с ворсинистой кожурой и ярко-зеленой или желтой мякотью с белыми прожилками и черными мелкими семенами.

Средний плод киви весит 75 г, самый большой – 150 г. Вкус киви имеет сочетания разных других фруктов – земляники, крыжовника, банана, яблока, дыни, ананаса и черешни.

Киви употребляют в пищу как в сыром виде, так и добавляют в различные блюда. Из них готовят напитки, салаты, соусы, выпечку, десерты.

Кроме пищевых целей киви используют и в косметологии – маски на основе этих ягод обладают очищающим, увлажняющим, омолаживающим и питательным свойствами. Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах в большом количестве, обеспечивают эффективный пилинг.

Впервые киви был выращен в Китае (поэтому второе его название – китайский крыжовник), а попал в Европу в XX веке. Благодаря своим вкусовым качетвам и питательной ценности киви выращивают во многих странах практически на всех континентах.

Состав и полезные свойства

Любой продукт обязан своими благоприятными и вредными свойствами веществам, входящим в его состав.

Так, киви содержит:

• Актинидин;
• Аскорбиновая кислота;
• Тиамин;
• Рибофлавин;
• Ниацин;
• Пиридоксин;
• Фолиевая кислота;
• Токоферол;
• Калий;
• Фосфор;
• Цинк;
• Йод;
• Магний;
• Марганец;
• Пищевые волокна;
• Лютеин;
• Энзимы.

Благодаря этим веществам киви способен затормозить старение, стимулировать работу иммунной системы в периоды эпидемий, улучшить кровообращение, предупредить развитие сердечных заболеваний, нормализовать функции желудочно-кишечного тракта, уменьшить излишнюю массу тела, предотвратить развитие онкологических заболеваний, контролировать уровень сахара в крови, предупредить развитие миопии, улучшить память, повысить концентрацию и внимание, предупредить развитие слабоумия.

А главное – киви при повышенном холестерине уменьшает количество липидов низкой плотности в крови и защищает сосуды от атеросклероза.

И это не весь список благоприятных воздействий киви на человеческий организм. При регулярном употреблении киви, повышается мозговая активность и увеличивается физическая выносливость. А его косточки можно добавлять в маски, крема, пилинги и скрабы.

В 100 г киви содержится всего 67 ккал, 0,8 г белков, 0,4 г жиров, 8,1 углеводов, 3,8 г клетчатки и 88,8 г воды.

В 2009 году в Медицинском университете в Тайвани был проведен эксперимент для выяснения эффективности киви для снижения холестерина в крови с участием 43 добровольцев. У всех них был выявлен повышенный уровень холестерина.

Исследование заключалось употреблении 2 ягод киви в день в течение 14 дней. В конце экспериментального периода выяснилось, количество липидов низкой плотности в их организме значительно уменьшилось, а вот концентрация липидов высокой плотности, наоборот, выросла.

Как принимать киви от высокого холестерина

Чтобы киви принес свой результат при повышенном холестерине, требуется соблюдать несложные правила его употребления:

• В сутки необходимо съедать 2-3 фрукта;

В 2004 году исследователи из Норвегии проследили такую закономерность: 3 киви в сутки в течение 90 дней могут понизить содержание триглицеридов в крови на 15%, а способность тромбоцитов к агрегации на 18%.

• Курс лечения – 3 месяца;
• Следует относиться к лечению киви серьезно и не пропускать ни один прием, в противном случае придется начать терапию с начала;
• Для снижения уровня холестерина рекомендуется съедать киви за полчаса до еды;
• Не очищайте ягоды от кожуры (предварительно тщательно вымыть фрукт щеткой) – именно в них содержится наибольшее количество веществ, способствующих снижению холестерина;
• На 3 месяца исключите из своего меню жиры животного происхождения;
• Температурная обработка фрукта никак не влияет на полезные свойства киви, поэтому не возбраняется употреблять киви в виде джемов, варенья, компотов и добавлять в другие блюда.

Противопоказания

Любое лекарство – это яд, но чтобы достичь желаемого эффекта и не получить неприятных последствий, следует не злоупотреблять им и обращать внимания на противопоказания к применению:

1. Заболевания пищеварительной системы (гастриты, язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенная кислотность желудочного сока);
2. Патология мочевыделительной системы (мочекаменная болезнь, нефриты, цистит);
3. Кишечные отравления;
4. Аллергия на киви.

Как выбрать и хранить киви

При выборе фруктов в магазине или на рынке в первую очередь наш взгляд падает на внешний вид – на киви не должно быть признаков плесени или гниения, при сдавливании фрукт должен поддаваться на сжатие, но и не должен превращаться в пюре при малейшем касании.

Для увеличения его срока годности киви хранят в холодильнике. Перед употреблением в пищу обязательно хорошо промойте ягоды и срежьте хвостик.

Рецепты из киви

Апельсиновое мороженое с киви — 2 апельсина + 1 киви.

Фрукты помыть, очистить от кожуры, апельсин – от косточек. Из киви сделать пюре с помощью блендера. Из апельсина выжать сок и добавить к киви, перемешать.

Полученную массу разложить по формочкам (стаканчики из-под йогурта, рюмки) и вставить палочки (можно заменить нарезанными коктейльными соломками, палочками для суши). Убрать в морозилку до полного застывания.

Чтобы быстро и аккуратно достать мороженое из формочек, предварительно на секунду опустите их в кипяток.

Фруктовый салат с йогуртом — 2 яблока + 2 киви + 1 банан + 2 мандарина + йогурт 200 г. Все фрукты вымыть, высушить, очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.

Если салат будет подаваться к столу не сразу, то сначала нарежьте яблоки и сбрызните их лимонным соком – так они дольше сохранят свой привлекательный вид и не потемнеют.

Заправьте салат йогуртом и перемешайте.

Ткемали из киви — 200 г киви + 2 зубчика чеснока + пучок петрушки + пучок кинзы + 5 г соли + 10 г сахара + перец черный молотый по вкусу + 100 мл воды.

Киви очистить от кожуры, нарезать, добавить воду и варить на медленном огне 10-15 минут. Мягкие ягоды раздавите лопаточкой. Измельчите зелень и чеснок, добавьте к вареным ягодам, посолите и поперчите. Все тщательно перемешайте и варите на медленном огне еще 10 минут.

Всю получившуюся массу взбейте с помощью блендера.

Остывший соус подается к основным блюдам из мяса и рыбы.

Слоеный куриный салат с киви и сыром — 200 г отварного куриного филе + 2 вареных куриных яйца + 70 г твердого сыра + 2 киви + 100 г свежих огурцов + 70 г консервированной кукурузы + 2 столовых ложки майонеза + соль, перец по вкусу.

Курицу порвать руками на волокна, выложить на блюдо, смазать майонезом. Огурцы порезать кружочками, выложить следующим слоем, промзать майонезом. Яйца нарезать кружочками, выложить на огурцы, смазать майонезом.

Нарезать киви кружочками, выложить на яичный слой и промазать майонезом. Кукурузу выложить на киви, смазать майонезом. Сыр натираем на средней терке и посыпаем им сверху салат.

Смузи с киви, бананом и грушей — банан + груша + киви + вода. Фрукты помыть, очистить от кожуры, грушу – от сердцевины, нарезать на кусочки и взбить в блендере, добавляя воду до получения нужной консистенции.

Варенье из киви — 7 киви + ½ апельсина + 1 стакан сахара + 50 мл воды. Киви очистить от кожуры, апельсин вместе с кожурой нарезать на дольки. Ягоды киви потверже нарезать кружочками и сбрызнуть апельсиновым соком из 2 ломтиков.

Остальные киви перетереть на терке или с помощью блендера и смешать с соком из оставшихся пары ломтиков апельсина, влить воду, добавить сахар и перемешать. Сладкую массу варить на медленном огне до полного растворения сахара в течение 15 минут.

В варенье добавить кружочки киви, довести массу до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут.

При повышенном холестерине киви для снижения вредных липидов – отличное дополнение в питании.

Для получения максимальной пользы от такого фрукта необходимо правильно его выбирать и употреблять в пищу.

Повышенное содержание молекул холестерина приводит к патологиям сердечного органа, а также к серьезным заболеваниям системы кровотока.

Понижают индекс холестерина медикаментозные препараты, которые, к огромному сожалению, имеют много противопоказаний к назначению, а также побочного воздействия на организм.

Многие пациенты, которым установлен диагноз гиперхолестеринемия, в дополнение к противохолестериновой диете пользуются рецептами народной медицины.

Киви — это тот продукт, который эффективно снижает индекс холестерина, а также пополняет в организме баланс витаминов.

Причины высокого индекса холестерина

На сегодняшний день, кроме наследственной генетической гиперхолестеринемии, причинами может быть неправильный стиль жизни:

• Неправильное питание с преобладанием продуктов животного жира;
• Неактивный образ проживания, не только приводит к повышению индекса холестерола, но и становится одной из основных причин развития ожирения;
• Никотиновая и алкогольная зависимость;
• Увлечение кофеинсодержащими напитками.

Высокий индекс холестерина часто приводит к таким серьезным патологиям:

• К системным патологиям атеросклероз и тромбоз;
• Артериальной гипертензии с очень высокими показателями давления;
• Ишемия сердечного органа;
• Сердечная стенокардия, аритмия и тахикардия;
• Сахарный диабет;
• Ожирение;
• Сердечный и мозговой инфаркт.

Чтобы снизить риски развития данных патологий, в состав диеты при холестерине, нужно включить продукты, которые имеют гипогликемическое и гиполипидемическое воздействие на организм.

К таким продуктам относится киви.к содержанию ↑

Состав и свойства киви

Сегодня киви уже не является импортным продуктам, в южных областях РФ его успешно выращивают, и он попадает на прилавки магазинов напрямую от производителя и без лишних химических обработок, что не снижает целебные свойства.

Киви содержит большой витаминный и минеральный комплекс.

Стоит отметить такие полезные компоненты:

• Витамин актинидин — снижает холестерин, а также очищает магистральные артерии от атеросклеротических новообразований;
• В киви витамина С больше в 2 раза, чем в цитрусовых плодах. Систематическое употребление киви в пищу, может не только эффективно понизить индекс холестерина, но и стать хорошей профилактикой инфекционной или же вирусной болезни. Один плод киви содержит норму витамина С в сутки;
• Витамины группы В — В1 (тиамин), В3 (РР, рибофлавин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота). Витамины группы в киви, не только понижают индекс холестерина, но и предотвращают развитие патологии системы кроветворения — анемии;
• Витамин Е — это природный антиоксидант, который замедляет на клеточном уровне процессы старения, а также усиливает скорость кровяного потока в системе, и предотвращает образование кровяных сгустков в артериях. Витамин Е чистит сосуды от холестериновых отложений при повышенном индексе холестерина и развитии патологии системный атеросклероз;
• Компонент в составе киви — калий. Калий стимулирует сердечный миокард и снижает индекс АД.

Витамины группы Вк содержанию ↑

Воздействие минералов

• Фосфор — приводит в норму работу почечного органа, а также повышает рост клеток в организме;
• Цинк — повышает тонус мышечных волокон, а также улучшает работу пищеварительного тракта;
• Магний — снижает болезненность в голове, костях и суставах, облегчает работу миокарда, понижает индекс АД;
• Йод стимулирует работу клеток щитовидной железы, предотвращает патологию гипотиреоз, которая есть одной из главных причин повышения индекса холестерина;
• Клетчатка в составе киви — для снижения в крови молекул холестерина, а также лишнего жира в организме. Клетчатка способствует нормализации пищеварительного тракта, уменьшение запоров и онкологических новообразований в органах пищеварения. Киви обладает свойствами корректировать глюкозу в составе крови, что делает его незаменимым лекарственным продуктом питания при сахарном диабете обоих типов;
• Лютеин способствует хорошему функционированию зрительного органа, что восстанавливает качество зрения.

Магнийк содержанию ↑

Применение для лечения и в косметологии

Пару киви в день поможет не только очистить систему кровотока от молекул холестерина, но и укрепить сосудистую оболочку и повысить в ней эластичность.

Также быстро при помощи киви сжигается лишний жир, и восстанавливается функциональность органов пищеварения.

Очищение кровотока позволяет улучшить микроциркуляцию крови в мозговые центры, что улучшает деятельность головного мозга:

• Улучшается концентрация и внимание;
• Повышается качество памяти;
• Значительно улучшаются способности интеллекта;
• В преклонном возрасте можно есть киви для профилактики развития деменции или старческого слабоумия.

Применение киви в косметологии:

• Натуральные маски для лица, которые очищают кожу и питают ее минералами и витаминами;
• Скрабы из косточек киви глубоко очищают поры на кожных покровах, что способствует восстановлению структуры кожи и снижению лишнего веса;
• Энзимы в составе киви улучшают состояние волокон коллагена.

При помощи киви сжигается лишний жир

Таблица калорийности киви:

Состав киви:

к содержанию ↑

Как правильно принимать киви?

Для того чтобы эффективно понизить индекс холестерина, необходимо в комплексе с противохолестериновой диетой употреблять киви.

Данный комплекс достаточно эффективный, что поможет избежать лечение препаратами статины.

Чтобы получить лечебный эффект от киви, нужно выполнять такие правила:

• От 2-х до 4-х киви нужно кушать ежедневно для понижения холестерина;
• Нельзя пропускать ни одного дня в терапии, что длиться от 2-х до 3-х месяцев;
• Киви нужно хорошо вымыть под проточной водой и кушать их вместе со шкурой, в котором сосредоточены максимальное количество активных компонентов;
• Кушать киви нужно за 20 — 30 минут до момента приема еды.

Диета должна соблюдаться обязательно, потому что чрезмерное количество животного жира в еде, не даст лечебного эффекта по снижению высокого холестерола.

Киви можно использовать в лечении свежие, а также консервированные.

Киви один из немногих продуктов, который при консервации и термической тепловой обработке не теряет своих целебных свойств.

Маринованные киви можно добавлять в салаты, или готовить из них бутерброды.

Бутерброды с печенью трески можно дополнить свежим или маринованным киви, что придаст бутерброду экзотическую нотку во вкусе, но и поспособствует снижению жира в организме.

Зрелые плоды данного фрукта, достаточно быстро портятся, поэтому их необходимо хранить в холодильнике.

Полезные свойства кивик содержанию ↑

Противопоказания

Кроме своих полезных свойств воздействия на организм, киви может принести ему вред. Необходимо строго соблюдать правила терапии данным фруктом.

Перед тем, как начинать лечение холестерина при помощи киви, необходимо проконсультироваться с лечащим доктором.

С осторожностью принимать данный фрукт пациентам, у которых развиваются патологии органов пищеварения, особенно в острой стадии. Пациентам с повышенной кислотностью желудочного сока при гастрите, киви кушать нельзя.

При воспалениях в органах кишечника, а также при язвах данный фрукт противопоказан.

При почечных патологиях, также не нужно принимать киви, потому что он дает сильную нагрузку на выделительную систему. Его мочегонное и слабительное действие может привести к обезвоживанию организма. Необходимо строго следить за водным балансом в организме.

Не стоит забывать и о том, что киви — это аллерген, поэтому его не рекомендовано давать детям до 3-х лет, чтобы не нарушить пищеварительный тракт и не спровоцировать аллергию в виде зуда кожи и высыпаний на ней.

Лечение киви нужно начинать с одного фрукта в день и следить за реакцией организма и на аллергические появления — есть они или их нет.

к содержанию ↑

Заключение

Выбирая для понижения индекса холестерина киви, нужно помнить о консультации с доктором, чтобы не принести вред организму и о гипохолестериновой диете.

Также нужно больше двигаться и отказаться от пагубных привычек.