При холестерине какие фрукты есть

Содержание статьи

Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

Повышенный холестерин крови — это серьезное состояние, которое требует внимания и принятия своевременных мер. Если липидный обмен нарушен длительный период времени, начинает страдать сосудистая система. Поражается эндотелий, избыток жиров начинается депонироваться в нем и формировать очаги атеросклероза.

В тяжелых запущенных случаях, этот процесс может привести к тромбообразованию и серьезным осложнениям — инфарктам, инсультам, ишемическим атакам. На начальном этапе липидных нарушений, основу терапии составляет нормализация питания и модификация стиля жизни. Разберем, какие фрукты можно и нужно есть при повышенном холестерине.

Фрукты для снижения холестерина

Какие фрукты снижают холестерин в крови

Когда идет речь о вреде высокого холестерина, имеется ввиду негативное действие его фракции низкой плотности — ЛПНП. Молекулы этого вещества легко прилипают не только друг к другу, но к стенкам сосудистого русла, вызывая в них деструктивные процессы. Существует два основных механизма, из-за которых этот показатель крови растет. В первом, основном, случае, в организм поступает избыток жиров животного происхождения. Они не успевают вовремя экскретироваться (выводиться) и поэтому в повышенном количестве циркулируют в крови. Во втором варианте, причиной является повышенный синтез эндогенного холестерина печенью.

Антагонистом «плохого» ЛПНП-холестерина является его фракция с высокой плотностью — ЛПВП. Эти «хорошие» молекулы не обладают свойством прилипания и наоборот, очищают сосуды, катализируют регенеративные процессы в артериях и снижают цифры ЛПНП. Фрукты, ягоды, овощи содержат в своем составе преимущественно полезную форму холестерола. Кроме того, есть целый ряд ягод и фруктов, снижающих холестерин и очищающих сосуды.

За счет чего это происходит? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно разобрать химический состав некоторых фруктов. Многие природные соединения, витамины и микроэлементы обладают полезными антихолестериновыми свойствами. К таким веществам относятся:

Фитостерины. Это соединения, которые есть во всех фруктах. Основное их действие заключается во влиянии на всасывательные процессы в желудке. Они ингибируют захват экзогенного жира клетками слизистой желудка, тем самым предотвращая главный механизм повышения уровня липопротеидов в крови. Вторым немаловажным эффектом фитостеринов является влияние на экскрецию — под их действием вредный избыточный холестерин быстрее выводится из организма.
Полифенолы. Эти соединения влияют на синтез эндогенного «хорошего» холестерина. Благодаря увеличению продукции ЛПВП, цифры вредного холестерола снижаются более чем на 5% уже через месяц. Многочисленные исследования ученых разных стран говорят о том, что регулярное употребление фруктов с полифенолами в составе ощутимо снижает риск прогрессии атеросклероза. Помимо непосредственного влияния на жировой обмен, данные вещества благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему.
Фитоалексин. Циркулируя в сосудистом русле, это соединение ингибирует формирование атероматозных бляшек и оседание вредного холестерола на сосудистых стенках и сердечной мышце.
Растительная клетчатка фруктов. Благодаря клетчатке осуществляются процессы экскреции вредного холестерина из кровотока. Она нормализует всасывание, моторику кишечника, способствует нормализации жирового обмена.
Пектин. Присутствует в составе всех фруктов. При попадании в пищеварительный тракт играет роль сорбента, не давай вредному холестерину полноценно всасываться слизистой желудка. Аналогично фитостеринам, пектин в составе фруктов ингибирует основной механизм нарушения липидного обмена. Пектин содержится в больших количествах в таких фруктах и ягодах, как яблоки, кизил, калина, виноград. Он даже выпускается отдельно в виде лекарственного средства, однако аптечный вариант принимать можно только по рекомендации лечащего специалиста.

Кроме названных полезных компонентов фруктов, в них также есть большое количество витаминов, макро- и микроэлементов, которые не только помогают снизить холестерин, но и обладают общеукрепляющим действием для организма.

Интересная особенность — больше всего антихолестериновых веществ содержится во фруктах красного, синего и сиреневого цвета.

Рассмотрим отличия отдельных продуктов — какие фрукты чем особенно полезны и как их нужно кушать, чтобы польза была в полном объеме.

Авокадо

Авокадо (это именно фрукт, а не орех или овощ) содержит высокий процент ненасыщенных жиров, которые являются полезным аналогом липидов животного генеза. Для употребления необходимо покупать свежие, спелые плоды.

Читайте также: Польза авокадо при повышенном холестерине

Гранат

Гранат и его воздействие на холестерин изучаются уже давно. Доказано, что в составе гранатового фрукта есть много клетчатки, витамина С и растительных мощных антиоксидантов. Все эти вещества обеспечивают здоровье, эластичность, защиту от атеросклероза и нормальный тонус для артерий нашего тела. Гранат от холестерина в крови можно готовить как в виде сока, так и добавляя в различные блюда и салаты.

Клюква

Клюква от холестерина используется в самых разных рецептах народной медицины — в виде морсов, соков, компотов, отваров. Польза клюквы для организма человека при холестерине проявляется за счет пектина, витаминного комплекса (группа В, Е, К, С), йода, магния, калия, кальция, полифенолов.

Кроме снижения вредной фракции холестерина (ЛПНП), клюква отлично борется с высоким сахаром в крови, поэтому она станет очень уместным продуктом на столе пациента, имеющем в анамнезе сахарный диабет.

Клюква и холестерин

Яблоки

Как связаны яблоки и холестерин? В этих фруктах высокое содержание пектина, аскорбиновой кислоты, магния. Есть целый спектр витаминов. Большой плюс яблок в том, что они доступны круглый год и могут стабильно входить в ежедневное гиполипидемическое меню. Для хорошего сосудистого эффекта рекомендуется кушать одно-два яблока в сутки.

Виноград

Есть виноград при повышенном холестерине очень полезно. В его составе есть магний, калий, пектин и витамины. Благодаря пектину, виноград и холестерин активно взаимодействуют в желудке. Результатом этих реакций становится замедление всасывания экзогенного холестерола в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и увеличение скорости его экскреции.

Бананы

Бананы и холестерин тесно связаны в процессах пищеварения. Эти фрукты снижают агрессивность и активность ферментов желудочного сока, защищают слизистую и обволакивают ее, тем самым снижая объем всасывания холестерина. Они также отлично подойдут людям с ожирением, так как хорошо снижают вес, являются сытными и в то же время диетическими и малокалорийными фруктами. Поэтому есть бананы при повышенном холестерине не просто можно, но и нужно.

Бананы для снижения холестерина

Финики

Есть финики при повышенном холестерине можно — в составе этих растений в большом количестве есть альфа и бета-каротин, фитостеролы, клетчатка и аминокислоты. Последние представляют особую ценность — в составе плодов фиников их двадцать видов. Ни в одном другом растении такого нет. Финики и холестерин воздействуют между собой подобно яблокам или винограду — в желудке снижается поглощение вредных жиров и тем самым уменьшается поступление холестерина в организм.

У фиников есть еще одно немаловажное свойство — они снижают не только вредный холестерин, но и сахар крови. Поэтому они могут входить в ежедневный рацион больных сахарным диабетом.

Ананас

Этот фрукт очень часто входит в разные диеты для похудения. При повышенном холестероле, ананас будет отличным компонентом перекусов — в нем большое число витаминов и антиоксидантов, в особенности — ресвератрола. Это соединение обладает антихолестериновой активностью и помогает сосудам очищаться от липидного пропитывания. Необходимо отметить и отдельное действие этого фрукта на желудочно-кишечный тракт — он повышает моторику, ускоряет перистальтику и тем самым ускоряет выведение лишнего холестерина из организма.

Малина

Ягоды, как и фрукты, являются очень полезными при высоких цифрах холестерина. Малина — яркое тому подтверждение. В ее составе есть кумарины — это природные антикоагулянты. Данные соединения влияют на свертывающую систему крови, уменьшают активность протромбина и таким образом препятствуют тромбообразованию. Кроме того, увеличивается проницаемость сосудов и холестерин перестает «застревать» и накапливаться между волокнами эндотелия.

Грейпфрут

Этот фрукт хоть и не пользуется повсеместной популярностью и по душе в первую очередь ценителям, но он способен снизить холестерин за очень короткое время.

Грейпфрут и его фруктовый сок при употреблении может снизить показатель холестерина благодаря большому количеству антиоксидантов, витаминов и пектинов в своем составе. Этот фрукт повышает репаративные способности тканей, нормализует проницаемость мембран клеток, ускоряет липидный обмен веществ и обладает дезинтоксикационным эффектом.

Считается, что один плод грейпфрута в сутки может существенно затормозить появление и развитие атеросклероза.

Другие фрукты

Способностью снижать высокий холестерин крови также обладают хурма, киви, смородина, черника, клубника, калина и ежевика.

Хурма — это продукт, который ежегодно в течение целого сезона может ощутимо помочь в гипохолестериновой диете. Данный фрукт имеет в составе клетчатку, витамин С, фенольные соединения. Вместе, они оказывают иммуномодулирующую, противовоспалительную и антиатеросклеротическую функцию. Под действием этих соединений, сосуды приобретают эластичность, а холестерин перестает откладывать в волокнах эндотелия. Диета из фруктов с хурмой хорошо утоляет голод, богата углеводами и поэтому отлично подойдет людям с лишней массой тела.

Читайте также: Употребление хурмы при высоком уровне холестерина

ТОП-5 самых полезных фруктов для понижения холестерина

Среди описанных фруктов, понижающих холестерол, можно выделить пятерку самых эффективных — которые снижают вредный холестерин наиболее выраженно и быстро.

5 самых полезных фруктов при холестерине

Лидерами этого перечня становятся:

Грейпфрут
Хурма
Авокадо
Бананы
Финики

Все эти растительные продукты являются диетическими и малокалорийными. Они подойдут людям с ожирением, с фоновыми заболеваниями сердца и сосудов. Грамотное использование этих фруктов в диете позволит существенно нормализовать жировой обмен и вовремя остановить развитие атеросклероза. Кушать лучше спелые плоды в свежем виде, без термической обработки — так в них максимально сохраняются полезные вещества.

Читайте также: Кто еще хочет быстро понизить холестерин?

Для правильного составления диеты и комбинации ее с физическими упражнениями, необходимо обратиться к профильному специалисту. После комплексного обследования, сдачи анализов и консультаций, доктором подбирается индивидуальное меню зависимо от особенностей диагноза, возраста и состояния здоровья.

Источник

ТОП фруктов, понижающих холестерин

При повышенном холестерине в крови необходимо соблюдать низкокалорийную диету, заниматься спортом, отказаться от курения и алкоголя. Организм человека устроен так, что не может обходиться без холестерина, но в то же время при повышении содержания в крови липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) увеличивается опасность развития сердечно-сосудистых заболеваний. Правильно составленная диета, включающая свежие фрукты и овощи, поможет справиться с заболеванием на начальном этапе. Какие фрукты снижают уровень холестерина в крови, постараемся об этом рассказать подробно.

Антихолестериновые растительные составляющие

Свежие фрукты и овощи помогут справиться с сердечно-сосудистыми заболеванием на начальном этапе

Фитостерины

Эти растительные составляющие по своему составу напоминают холестерол и способны выполнять его роль. Они образуются в растениях и необходимы для образования клеточных мембран. Обладают способностью соединяться с углеводами и жирными кислотами. Фитостерины полезны для человека тем, что способны нейтрализовать «плохой» холестерин. Усваиваются хорошо, потому что имеют растительное происхождение. Большое количество фитостеринов содержится в помидорах, горохе, пшенице, кукурузе, сое, орехах. В инжире, лимонах и апельсинах.

В случае понижения иммунитета, при повышении уровня холестерина, ожирении, при непомерных физических нагрузках потребность организма в фитостеринах увеличивается.

Они хорошо усваиваются в состоянии жидкости, при использовании масел растительного происхождения, проростков пшеницы.

Их способность оказывать влияние на процессы выработки гормонов помогает в омоложении и обновлении организма, происходит замедление образования морщин и появления седины.

Полифенолы

Они активно работают в организме и защищают его от очень серьёзных заболеваний. Эти антиоксиданты, способны замедлить развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца. Могут уменьшить, а в некоторых случаях приостановить, развитие злокачественных опухолей. Полифенолы защищают от неврологических болезней, астмы. Полифенольные соединения, содержащиеся в овощах и фруктах, омолаживают организм, благодаря своей антиоксидантной активности. И кроме всего перечисленного, используются для профилактики хронических заболеваний и вирусных инфекций.

Больше всего полифенолов содержится в плодах чёрного, фиолетового и красного цвета. Особо нужно выделить гранат. Он — настоящая кладовая полифенолов. За ним идёт черника, красный и чёрный виноград, яблоки. В этот ряд стоит внести и овощи: фиолетовый и красный сладкий картофель, помидоры, красную фасоль, рис чёрный, фиолетовый ячмень.

Ресвератрол

Ресвератрол обладает противовоспалительной и антиоксидантной способностью

Антиоксидант из группы биофлавоноидов, найден в ягодах тёмного цвета, в красном винограде, вине, какао. Ресвератрол образуется в растениях при стрессе или поражении грибками. Растения вырабатывают его, чтобы не погибнуть.

Это вещество обладает противовоспалительной и антиоксидантной способностью. А ещё улучшает работу энергетических клеточных центров — метохондрий.

В роли противовоспалительного агента предотвращает развитие хронических воспалительных процессов, которые провоцируют большинство тяжёлых патологий.

В роли антиоксиданта воздействует на свободные радикалы, вплоть до полного их уничтожения.

В роли активатора митохондрий усиливает синтез белков, главных в биогенезе митохондрий.

Исходя из этого, ресвератрол благоприятно воздействует на организм человека: нормализует давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, уничтожает раковые клетки, предотвращает развитие болезни Хантингтона, Альцгеймера и ишемической болезни мозга. А также способствует выведению токсинов из организма.

Растительная клетчатка и пектин

Клетчатка или целлюлоза организмом человека не усваивается и не даёт энергии. Тем не менее, она нам необходима. Она улучшает работу кишечника, пища быстрее проходит по организму, удаляются жиры, яды, холестерин. Много клетчатки в таких сушёных фруктах, как яблоки, груши, курага, финики, чернослив, инжир. Кроме этого, много клетчатки в гречке, овсянке, морковке, орехах.

Пектины набухают при соприкосновении с водой и поглощают из кишечника не только холестерин, но и микробов, токсины, а после выводят их из организма человека. Пектины незаменимы при лечении болезней органов пищеварения, для нормализации холестеринового обмена и микрофлоры кишечника.

Чёрная смородина, персики, яблоки, абрикосы, груши — фрукты, которые содержат больше всего пектинов. Овощи — капуста, морковка, свёкла также имеют в своём составе пектины.

Еда, содержащая растительные волокна, полезна для человека. Всего одно яблоко в день, свежие соки из фруктов и овощей способны защитить от ишемической болезни сердца, атеросклероза, ожирения, диабета, заболеваний ЖКТ и патологий сердца.

«Полезные» особенности некоторых фруктов

Сок винограда тонизирует и улучшает иммунитет

Выбрать самый полезный фрукт очень сложно. Здесь всё зависит от того, что мы хотим получить: витамины, клетчатку, макро- или микроэлементы, органические кислоты или пектины.

На первое место можно поставить яблоко. Те, кто ест яблоки каждый день, пополняют свой организм энергией, улучшают пищеварение. Постоянное использование яблок в пищу способствует омоложению и долголетию. Кроме этого уменьшается опасность возникновения болезни Альцгеймера, диабета, инфаркта. Яблоки понижают уровень холестерина. Это доказано проведёнными исследованиями. Яблоки богаты клетчаткой и не содержат лишних калорий. В связи с этим используются в разных диетах. Есть их надо с корочкой, в ней много полезных для организма веществ.
Бананы занимают второе место по своим полезным свойствам. В бананах содержится триптофан, который перерабатывается в серотонин — гормон счастья и радости. Бананы помогают при язвах и гастритах, устраняют изжогу. Кроме этого постоянное использование бананов способствует уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний и снижает артериальное давление.
Виноград улучшает работу сердца и способствует очищению крови. Эта ягода содержит 20 антиоксидантов, уничтожающих свободные радикалы и предотвращающих развитие онкологических заболеваний. Сок тонизирует и улучшает иммунитет. А самое полезное в нём — кожица. Большая часть полезных веществ находится именно в ней.
Абрикосы полезны для зрения и кожи. Улучшают работу мозга и сердца, а также нервной, сердечно-сосудистой систем, пищеварения. Абрикос вполне можно заменить курагой, обладающей описанными свойствами.
Груши способствуют улучшению пищеварения и работы сердца. Поддерживают уровень сахара в крови. А ещё они содержат йод.

Внимание! Груши нужно есть через час после приёма пищи.

Продукты для снижения уровня холестерина в крови

Самыми лучшими продуктами для снижения уровня холестерина в крови человека являются фрукты, овощи, ягоды и корнеплоды. Все эти продукты, снижающие уровень холестерина, содержат клетчатку. Клетчатка — номер один среди всех веществ, которые могут понизить уровень холестерина и сахара в крови (подробнее: продукты от холестерина и сахара в крови). Клетчатка — это пищевые волокна растительного происхождения, которые частично перевариваются (растворимые) или вовсе не перевариваются (нерастворимые) в кишечнике.

Растворимая клетчатка содержится в таких понижающих уровень холестерина продуктах как орехи, бобовые, овес, овощи и фрукты. Растворимая клетчатка гораздо лучше, чем нерастворимая понижает холестерин, т.к. блокирует попадание его молекул из пищеварительной системы (кишечника) в кровь. Параллельно растворимая клетчатка понижает уровень сахара в крови, замедляя его высвобождение из желудка в кишечник.

Некоторые продукты, которые понижают уровень холестерина в крови, одновременно помогают защитить клеточную облачку (гликокалис) и внутреннюю поверхность артерий, служа профилактическими средствами от развития воспалительных процессов и, как следствие, образования атеросклеротических (холестериновых) бляшек. А пигменты, из-за которых фрукты и овощи имеют разные цвета, являются сильными антиоксидантами, они также помогают бороться с сужением артерий (частая причина начала воспалительных процессов и гипертонии).

Какие продукты снижают уровень холестерина в крови?

Какие продукты нужно есть, чтобы понизить уровень холестерина в крови? Любые фрукты, овощи, корнеплоды, ягоды — желательно разных цветов, в количестве не менее 30 — 50 г в пересчете на клетчатку (все продукты содержат разное количество клетчатки, например, в моркови на 100 грамм корнеплода приходится всего 2,8 грамма клетчатки). Как показывают исследования, современный человек в среднем съедает всего 12 г клетчатки в день.

Но не нужно сразу же увеличивать количество съедаемых продуктов для снижения холестерина! Резкое увеличение в меню растительной пищи может привести к вздутию живота и желудочным коликам. Количество потребляемой растительной пищи следует увеличивать плавно, с шагом в 5 — 10 грамм в неделю. К концу месяца вы сможете без труда выйти на требуемый уровень в 30 — 50 г в день потребления полезных продуктов, понижающих уровень холестерина в организме.

Пройдемся по всему списку, какие продукты следует употреблять для снижения уровня холестерина, и расскажем по каждой группе, как это лучше всего сделать, и каков будет результат.

Фрукты и овощи — лучшие продукты для снижения холестерина

Любые фрукты и овощи содержат большое количество клетчатки, а продукты, которые еще и сохраняют собственную форму после термической обработки (стручковая фасоль, цветная капуста, морковь, брокколи, артишоки, спаржа, фенхель, красный болгарский перец и т.д.), даже в приготовленном виде являются ценным ее источником.

Фрукты и овощи считаются лучшими источниками клетчатки, т.к. на каждые 100 грамм исходного продукта приходится от 2 до 5 грамм клетчатки. К тому же ежедневное употребление 400 — 500 грамм овощей и (или) фруктов на 35% снижает риск инфаркта. Другие «бонусы»: потеря веса (фрукты и овощи хорошо забивают желудок, требуя для своего усвоения калорий больше, чем отдают сами — за исключением богатых на фруктозу, таких как мягкие груши).

Возможно, вас заинтересует:

Овощи семейства крестцовых и зелень (капуста, салат, шпинат…) следует особо выделить среди продуктов, уменьшающих уровень холестерина: они попутно снижают уровень холестерина (зелень — вдвое на каждые 2 стакана), служат источниками кальция, витамина K, магния, калия и ферментов, выводящих из организма тяжелые металлы и другие токсины (семейства крестцовых).

Ягоды — продукты, которые надо есть для снижения уровня холестерина

Разноцветные ягоды содержат разные пигменты и разные видов антиоксидантов, вдобавок к клетчатке. К тому же ягоды — черника, ежевика, клюква, клубника, малина, калина, вишня, черешня, алыча, слива — можно использовать для приготовления разных блюд: смешивать с обезжиренным йогуртом, добавлять в каши и т.д., что сильно разнообразит и упрощает соблюдение диеты при высоких значения холестерина.

Фасоль — и ее нужно есть для снижения уровня холестерина

Фасоль содержит наибольшее количество клетчатки — на 100 грамм приходится 10 — 14 г. Всего 50 грамм фасоли снижает уровень липопротеидов низкой плотности (ЛНП, или «плохого» холестерина) на 5%, одновременно увеличивая концентрацию ЛВП (липопротеидов высокой плотности, «хорошего» холестерина на 2 — 3%). Во избежание газообразования, включать в рацион фасоль нужно с небольших порций и обязательно употреблять ее каждый день. Газообразование будет возникать каждый раз, если употреблять фасоль от раза к разу.

Из фасоли можно приготовить супы, гарниры к мясу, добавлять в салаты, блюда из макарон и риса. Можно сделать, например, хумус — закуску из нутового пюре — дополнив его, например, морковью. Можно использовать как свежую фасоль, так и законсервированную — последнюю нужно тщательно промыть, т.к. консервация происходит с применением большого количества сахара или соли.

Цельные злаки — следующие продукты статины для снижения холестерина

К продуктам, снижающим уровень холестерина в организме, можно смело отнести и цельные злаки. Они содержат до 4% клетчатки. Однако зараз не рекомендуется употреблять более 100 г цельных злаков, т.к. они сильно повышают уровень сахара в крови. Как эффективный продукт для снижения уровня холестерина в крови зарекомендовал себя овес.

Если ваш организм не переваривает глютен, тогда нужно обратить внимание на продукты, которые его не содержат: дикий или коричневый рис, просо, киноа, овес, кукуруза. Злаки необходимо дополнять овощам и фруктами, постным мясом. При высоком уровне сахара в крови потребление злаков необходимо ограничивать.

Орехи — лидер по отзывам среди продуктов для снижения уровня холестерина

Суточная доза орехов оценивается в 30 — 40 грамм. И 10% из них придется на клетчатку. При этом орехи являются источником полезных жиров, плюс они очень калорийны (после них не хочется особо есть), а по вкусу здесь есть из чего выбрать: грецкие орехи, фисташки, арахис, миндаль…

Почти все указанные пищевые продукты являются диетическими, кроме орехов (их нельзя много есть — они очень калорийные), а также не указанных в списке богатых на фруктозу фруктов и ягод, таких как виноград. Натуральные продукты доступны в любом магазине, а их приготовлением можно заниматься в домашних условиях или не заниматься вовсе.

Фрукты и овощи можно и нужно кушать для снижения уровня холестерина в крови. Но фруктовые соки содержат очень много сахара и почти не содержат полезной клетчатки. Овощные соки, как правило, содержат мало сахара, однако вопрос клетчатки для них актуален.