Реакция либермана бурхарда на холестерин

Общие сведения.

Стерины — высокомолекулярные циклические спирты, в основе строения которых лежит ядро циклопентанпергидрофенантрена. Стериды — сложные эфиры стеринов с высокомолекулярными жирными кислотами (чаще всего — пальмитиновой, стеариновой и олеиновой).

Одним из наиболее распространенных стеринов является холестерин, вторичный высокомолекулярный циклический спирт.

Холестерин — типичный представитель стеринов животного организма (зоостеринов). При дегидрировании молекулы холестерина образуется провитамин (-дегидрохолестерин). Из холестерина образуются желчные кислоты, стероидные гормоны.

Стерины, встречающиеся в растениях, называют фитостеринами. В дрожжах содержится эргостерин, который при облучении ультрафиолетовыми лучами превращается в витамин . В растительных маслах содержатся стигмастерин и -ситостерин, в бурых водорослях — фукостерин. найден в плодах малины, ежевики, грейпфрута.

К производным циклопентанпергидрофенантрена относятся также некоторые алкалоиды, гликозиды и сапонины — вещества, содержащиеся в растениях и обладающие активным физиологическим действием.

Так, агликонами гликозидов наперстянки, горицвета, ландыша и некоторых других растений, употребляющихся для лечения заболеваний сердца, являются стероиды. Имеются также данные, что гормон цветения растений относится к производным циклопентанпергидрофенантрена.

Реакция Сальковского на холестерин.

Под действием концентрированной серной кислоты происходит дегидратация молекулы холестерина с образованием холестерилена — соединения, окрашенного в красный цвет.

Реактивы: а) холестерин, 1%-ный хлороформный раствор, или растительное масло, хлороформный раствор; б) серная кислота, концентрированная ().

К 2-3 мл хлороформного раствора холестерина (или растительного масла) в пробирке осторожно, наслаивая по стенке, добавляют -2 мл концентрированной серной кислоты. Пробирку легко встряхивают. Вначале верхний слой, а затем и вся жидкость в пробирке принимает красную, оранжевую или красно-фиолетовую окраску.

Реакция Либермана — Бурхарда на холестерин.

При реакции холестерина с уксусным ангидридом и серной кислотой образуются сульфокислоты холестерилена, обладающие сине-зеленой или зеленой окраской.

Реактивы: а) холестерин, хлороформный раствор, или растительное масло, хлороформный раствор; б) уксусный ангидрид; в) серная кислота, концентрированная

В пробирку наливают 2-3 мл хлороформного раствора холестерина или растительного масла, прибавляют 10 капель уксусного ангидрида и наслаивают по стенке 2—3 капли концентрированной серной кислоты. Через 5—8 мин. появляется вначале красное, затем сине-зеленое и зеленое окрашивание.

Реакция Витби на наличие стеринов в растительных маслах.

Реактивы: а) подсолнечное или другое растительное масло; б) хлороформ; в) смесь концентрированной серной кислоты с формалином .

В сухую пробирку наливают 1 мл хлороформа, добавляют 2—3 капли растительного масла и легко встряхивают для растворения масла. К хлороформному раствору масла прибавляют 20 капель смеси концентрированной серной кислоты с формалином (50:1) и встряхивают. Хлороформный слой окрашивается в яркий вишневокрасный цвет, кислотный — в тусклый красно-коричневый с зеленой флуоресценцией. Из хлороформного слоя можно отобрать пипеткой несколько капель, перенести в другую пробирку (сухую!) и добавить 2 капли уксусного ангидрида — появляется сине-зеленое окрашивание.

Холестерин это один из жиров, соединение вырабатывается печенью и имеет очень важное значение для правильного функционирования всех органов и организма в целом.

Каждая клетка нашего тела содержит в наружной мембране часть холестерина.

У животных это соединение представлено как воскообразный стероид, который транспортируется кровью. Холестерин относится к спиртам. По химической номенклатуре называется холестерол. Использовать можно оба эти названия.

Это вещество выполняет ряд функций:

• покрывает нервные волокна;
• участвует в процессе метаболизма жирорастворимых витаминов;
• принимает участие в выработке витамина Д в кожном покрове под воздействием солнечного света;
• активный компонент в процессе синтеза половых гормонов;
• участвует в производстве кортизола, альдостерона.

Для человеческого организма, нормальный уровень выработки холестерина имеет показатель от 3,5 ммоль на литр до 7,7 ммоль на литр. Хотя, если прислушиваться к рекомендациям специалистов из Великобритании, то показатель выше 6 моль на литр считается уже завышенным. При таком показателе увеличивается риск возникновения атеросклеротической патологии. Практически все врачи классифицируют показатели — миллиграмм/децилитр или миллимоль/литр, поэтому общепринятые значения могут отличаться:

1. в норме содержание меньше 200 мг/дл;
2. выше нормы — до 239 мг/дл;
3. высокий показатель — 240 мг/дл;
4. подходящий уровень — от 5 до 6,3 ммоль/л;
5. незначительно завышен — от 6,4 ммоль/л;
6. допустимый, но высокий — от 6,5 до 7,7 ммоль/л;
7. завышенный уровень — выше 7,9 ммоль/л.

Рекомендованный уровень холестерина в сыворотке крови человека, должен составлять плотность 5 ммоль на литр.

Методы определения содержания холестерина

Современная медицина на сегодняшний день разработала много методов определения холестерина в крови.

Для одной из диагностических проверок, достаточно всего лишь обратиться ближайшую больницу.

Если присутствует в организме высокий уровень, это может привести к плохим последствиям.

В таком случае заниматься самолечением категорически запрещено.

Методики и принцип определения:

• Гравиметрический;
• Титриметрический;
• Флуориметреческий метод способен измерять холестерин при малейшем объеме сыворотки крови;
• Газохроматографический и хроматографический;
• Колориметрический метод;
• Тонкослойная хроматография;
• Газожидкостная хроматография;
• Полярографический метод способен точно определить общий холестерин в сыворотке крови, а также свободный;
• Ферментативный метод. Протекает по определенному алгоритму.
• Спектрофотометрический — зависит от содержания холестерола.

Существует также поляриметрический метод. Этот метод основан на проведении нескольких цветных реакций.

Первая реакция это Биоля-Крофта. Для неё используются уксусную кислоту и серную, при наличии холестерина раствор приобретает красный цвет.

Вторая реакция — это Ригли. Реакция заключается во взаимодействии холестерина с раствором, содержащим метанол и серную кислоту.

Третья реакция – Чугаева, основана на взаимодействии холестерина с ацетилхлоридом и хлористым цинком.

При наличии холестерина раствор приобретает красную окраску. Следующая реакция Либермана-Бурхарда. В ходе реакции происходит окисление холестерина в кислой среде, не содержащей воды.

В результате образуются сопряженные двойные связи. В результате появляется комплексное соединение изумрудно-зеленого цвета. Эта реакция отличается от остальных тем, что не имеет постоянного окрашивания. В медлитературе встречается разное соотношение компонентов реакции.

Последний Метод это реакция Калиани-Златкмса-Зака.

Заболевания при высоком уровне холестерина в крови

Высокий уровень холестерина может привести к различным заболеваниям.

Врачи рекомендуют сдавать общий анализ крови на концентрацию холестерина каждый год.

Такой подход позволяет выявить большое количество патологий на ранних стадиях развития.

При наличии отклонений от нормы в содержании ЛПВП и ЛПНП в организме возможно возникновение ряда заболеваний, таких как:

1. стенокардия;
2. инсульт;
3. инфаркт миокарда;
4. расстройства в работе сосудистой системы;
5. атеросклероз и другие патологии.

Стенокардия — это болезнь, которая характеризуется острой болью, дискомфортными ощущениями в грудной клетке. Данные симптомы спровоцированы тем сердечная мышца не получает необходимое количество кислорода и питательных веществ для нормальной работы.

Микроинсульт, инсульт. Возникает вследствие образования в крови сгустка, способного блокировать кровеносный сосуд, расположенный в головном мозге.

В результате происходит нарушение кровообращения, приводящее к постепенному отмиранию клеток определенного участка головного мозга.

Инфаркт миокарда это патология, формирующаяся при блокировке доступа крови к клеткам сердечной мышцы, в результате чего возникает кислородное голодание. Чаще всего это спровоцировано образованием тромба, расположенного в просвете коронарных артерий. Это может привести к частичной гибели сердечной мышцы.

Атеросклероз. Данная патология бывает нескольких типов.

Выделяют атеросклероз нижних конечностей, сосудов сердца, печени, почек, желудка и других органов. Возникает в результате образования атеросклеротических бляшек, которые расположены в сосудах кровеносной системы. Они затрудняют или полностью перекрывают кровоток, что приводит к нарушению кровообращения. Прогрессирование заболевания может спровоцировать наступление летального исхода.

Причины и симптомы повышенного холестерина

Существует множеств разных симптомов, по которым можно самостоятельно выявить наличие повышенного холестерина в крови.

Опытный специалист определяет это без исследования. Легче всего определить наличие повышенного уровня по присутствию в организме характерных нарушений в работе.

Для повышенного холестерина характерно наличие у больного следующих симптомов:

• Появление желтых пятен на кожных покровах, особенно вокруг глаз. Данный симптом имеет медицинское название — ксантома. Чаще всего это может передаваться наследственным путем.
• Появление болевых ощущений возникающих в конечностях при оказании на организм физической нагрузки. Симптом развивается в результате сужения артериальных сосудов снабжающих кровью конечности.
• Наличие стенокардии, возникающей в результате сужения коронарных артерии сердца.
• Образование мини инсульта, в результате формирования сгустков крови и разрыва сосуда.
• Развитие сердечной недостаточности, в результате недостатка в кислороде и питательных веществ.

Все причины, по которым может быть повышен холестерин в крови, разделяют на два вида изменяемые и неизменяемые.

Основным фактором, оказывающим влияние на повышение уровня холестерина в крови, является неправильное питание и неправильный образ жизни. Помимо этого на этот показатель может оказывать влияние состояние окружающей среды.

К неизменяемым факторам относятся возраст и генетическая предрасположенность в возникновении повышенной концентрации холестерина.

Основными причинами повышения холестерина являются:

1. Вредные привычки. Курение является одной из основных причин возникновения патологии. Потребление алкогольных напитков может привести к алкогольной зависимости, как правило, все алкоголики имеют высокий уровень ЛПНП, а уровень ЛПВП — понижен.
2. Лишний вес. Группа людей, которые страдают от лишних килограммов или ожирения обладают высоким уровнем ЛПНП. Это наблюдается чаще, чем у людей с нормальным весом.
3. Неподвижный образ жизни. Для сохранения нормального уровня холестерина, нужно ежедневно делать утреннюю зарядку на протяжении 20 минут. По возможности рекомендуется ходить в спортзал на занятия с тренером, заниматься аквааэробикой, ездить на велосипеде минимум раз в неделю. У кого нет такой возможности, могут заниматься быстрой ходьбой ежедневно на протяжении 1 часа. Не рекомендуется вести малоподвижный образ жизни.

Помимо этого к основным причинам относится неправильное питание. Некоторые продукты содержат повышенное количество холестерина. Например, яйца, почки. Чтобы избежать повышенного показателя, следует придерживаться правильного питания. Рекомендуется рассчитывать количество калорий на каждый день с учетом энергетической и пищевой ценности продуктов.

Факты о холестерине рассмотрены в видео в этой статье.