Роль холестерина в жизнедеятельности организма

Чтобы понять, что такое холестерин, и каково его воздействие на организм, нужно с ним познакомиться поближе. В наше время уже никого не удивишь словом, о значении которого наши предки не имели понятия. У многих холестерин сразу ассоциируется с засорённостью кровеносных сосудов, бляшками, атеросклерозом, инфарктами и инсультами. Но не всё так просто, как может показаться на первый взгляд.

Холестерин присутствует в клеточках, тканях и органах всех живых организмов. Исключение составляют только грибы и безъядерные. Три четверти всего вещества производится нашим организмом, и только четвертая часть поступает с продуктами питания. В его выработке принимают активное участие многие жизненно важные органы.

Полезное воздействие для организма человека

В человеческом организме нет ничего лишнего от рождения. И уж если природа сотворила такое комплексное соединение, значит это оправданное действие и польза от него очень весомая:

• Он является важным компонентом, при помощи которого осуществляются биохимические процессы: в печени происходит синтез желчных кислот. Они принимают участие в переработке и переваривании жирной пищи.
• Невероятно важная роль холестерина в укреплении клеточных мембран любого органа. Как раз холестерин обеспечивает их прочность, жёсткость и эластичность.
• В женском организме из него синтезируется эстрадиол – половой гормон, отвечающий за репродуктивную функцию, вынашивание ребёнка, женское здоровье и красоту. Грудное материнское молоко богато холестерином. В период перед менопаузой не рекомендуется интенсивное сбрасывание веса, так как уровень холестерина будет снижаться вместе с жиром, что повлечёт за собой снижение выработки эстрадиола. В результате – забитые сосуды, ломкие волосы, ногти, хрупкие кости и суставы.
• Без него не обойдётся синтез витамина D, гормонов надпочечников, половых гормонов.
• Он является одним из составных элементов клеток как спинного, так и головного мозга.
• Поддерживает уровень воды в клетках и транспортирует полезные вещества через клеточные мембраны.

Уровень холестерина у здорового человека поддерживается на постоянной величине благодаря обменным процессам организма. При этом так называемый пищевой холестерин поступает с едой, а в организме из жиров и углеводов вырабатывается его основное количество.

Суточная норма холестерина (0,6 г), поступающего с едой, практически не влияет на уровень в крови, но его употребление сверх нормы может неблагоприятно отражаться на лабораторных показателях, особенно при нарушениях обменных процессов в организме.

Вред для сосудов

Если нарушается обмен веществ, количество липопротеидов с низкой плотностью увеличивается, соответственно, уменьшается и число ЛПВП, что в свою очередь приводит к чрезмерному накоплению холестерина в сосудах и формированию атеросклеротических бляшек. Такое явление приводит к стенозу сосудов. Бляшки снижают эластичность сосудистых стенок и, накапливаясь, уменьшают просвет и закупоривают проходимость.

Постепенное разрастание бляшек приводит к образованию тромбов, которые перекрывают поступление крови по жизненно важным магистральным артериям, сосудам и аорте. Такое состояние называется тромбоэмболией, протекает очень тяжело, зачастую требует вмешательства высококвалифицированных хирургов.

Главные поставщики липопротеидов в организм

Неправильное питание провоцирует увеличение показателей холестерина в крови, ухудшение состояния сосудов, их эластичность и проводимость. Повышенную норму содержат свиные и говяжьи субпродукты, копченая колбасная продукция и продукты молочной переработки: масло, сметана, сливки.

Вместо животных жиров нужно использовать больше нерафинированного растительного масла, содержащего лецитин и снижающего уровень плохого холестерина.

ИНТЕРЕСНО! Растительные жиры практически не содержат холестерин и рекомендуются для диетического и здорового питания.

Правильное питание – залог долголетия и здоровья

Если употреблять еду с высоким содержанием холестерина в умеренных количествах, она не нанесёт вред здоровому организму и не вызовет серьёзных последствий. Каждый взрослый человек сам решает, каким продуктам отдавать предпочтение.

Всё же не нужно игнорировать рекомендации врачей-диетологов:

1. Рыба красных сортов и морепродукты;
2. Нежирная телятина и говядина;
3. Курица и индейка (без кожи);
4. Свежевыжатые соки;
5. Грибы;
6. Каши и запеканки из круп;
7. Овощи, фрукты и ягоды.

Холестерину в организме человека принадлежит важная роль в защите клеток и обеспечении жизненно необходимых процессов. Однако уровень его в крови нуждается в постоянном контроле, особенно с возрастом. При его повышении необходимо задуматься о пересмотре питания, соблюдении диеты, смене образа жизни и переоценке ценностей.

Здоровое функционирование организма невозможно без участия холестеринов, которые формируют клеточную мембрану и участвуют в ряде жизненно важных процессов.

Однако важно контролировать данный показатель, так как избыток в организме отдельных его фракций приводит к тому, что холестерол накапливается на сосудистых стенках, провоцируя атеросклеротические процессы.

Холестерин и его роль в здоровье человека

Структурная составляющая холестеринов – это жиры (липиды), большая часть которых вырабатывается печенью, а примерно четверть их усваивается из потребляемых пищевых продуктов. Холестерол принимает участие в делении клеток, что способствует росту организма.

Без этого компонента процесс развития организма попросту невозможен.

Особую значимость холестерин несет для детей, так как в растущем организме клетки активно делятся.

Высокая концентрация данного компонента содержится в молоке матери, что помогает новорожденным активно развиваться.

После того, как рост организма заканчивается, холестерин начинает накапливаться в клетках.

Такие процессы приводят к следующим последствиям:

• Старение клеточных мембран с уменьшением их проницаемости;
• Слабая реакция клеток на гормоны и активные вещества;
• Эритроциты, которые имеют высокую концентрацию холестеринов, хуже транспортируют по организму клетки кислорода, а также хуже выводят из тканей углекислого газа;
• Перенасыщенные холестеролом лимфоциты снижают иммунитет организма человека.

Все эти процессы приводят к старению организма и постепенному прекращению его функционирования, что является смертью.

Полезное воздействие для организма человекак содержанию ↑

Виды холестерина

Важно понимать, что в организме существуют несколько видов холестеринов, которые представлены разными фракциями, приведенные в таблице ниже.

Разновидности холестерина в организмек содержанию ↑

Какие функции выполняет?

Роль данного компонента в работе организма достаточно значима.

Основными его задачами являются:

• Осуществление контроля за избыточным количеством свободного холестерина в крови. Желчь, которая формируется при участии холестерола, помогает избавляться от излишних жиров. Однако, если она не вырабатывается, то показатель «вредного» холестерина повышается и возникает риск развития атеросклероза;
• Формирование клеточных мембран каждого из органов в организме. При помощи его обеспечивается прочность, жесткость и эластичность органов и тканей;
• Участие в синтезе эстрадиола, который является женским половым гормоном. Основными функциями этого гормона является репродуктивная, внутриутробное развитие плода, здоровье женщины и красота;
• Большая насыщенность холестерина в грудном молоке матери позволяет активно развиваться новорожденному сразу после его появления на свет;
• Выработка половых гормонов (кортизол, кортизон, эстроген и эстрадиол), витамина D, гормонов надпочечников;
• Холестерин входит в состав структурных компонентов спинного и головного мозга;
• Перемещение полезных веществ по организму человека и через мембраны клеток;
• Поддержание уровня воды в клетках;
• Полноценное функционирование мозговых рецепторов, которые вырабатывают серотонин – «гормон счастья»;
• Передача нервных импульсов в мозгу. Согласно статистическим данным, люди с низкой концентрацией холестеринов на 30% чаще попадают в дорожно-транспортные происшествия. При длительном отсутствии холестерина, зрительный нерв теряет свои функции, что влечет к нарушению зрения. Возможно поражение сетчатки и роговицы глаза;
• ЛПНП являются важным компонентом для иммунитета человеческого организма, так как они могут защитить его от раковых клеток, а также противодействовать бактериям и токсинам.

Крайне не рекомендуется интенсивно сбрасывать вес перед менопаузой, так как показатель холестерина будет уменьшаться вместе с жирами, что приведет к упадку синтез эстрадиола.

Это повлечет за собой закупорку сосудов, ломкость волос, ногтей, хрупкость суставов и костей.

Функции веществак содержанию ↑

Нормы

Разобравшись, что такое холестерин рекомендуется ознакомиться с его нормами, дабы контролировать нормативный показатель организма.

Нормы общего холестерина приведены в таблице ниже.

У женского пола отмечается резкое повышение концентрации холестерина в период менопаузы.

До этого момента, организм женщины защищают вырабатываемые гормоны, которые контролируют уровень общего холестерина в крови.

У женского пола отмечается резкое повышение концентрации холестерина в период менопаузык содержанию ↑

Причины повышения

Увеличение данного значения не происходит просто так, основными факторами являются:

• Неправильное питание, содержащее большое количество животных жиров, жирной, жаренной пищи, фаст-фуда и т.д.;
• Наследственная предрасположенность;
• Ишемия сердца;
• Сидячий образ жизни;
• Употребление спиртных напитков или сигарет;
• Избыточный лишний вес;
• Почечные патологии;
• Нарушения выработки гормонов;
• Употребление оральных контрацептивов или бета-блокаторов.

к содержанию ↑

Прогноз на жизнь

Значимость холестерола в организме человека трудно преувеличить. Данный компонент отвечает за своевременное и здоровое развитие организма и всех его органов. При поддержании здорового его баланса и соотношения фракций, риск прогрессирования атеросклероза минимальный.

Однако длительное повышение концентрации холестерина в крови приведет к прогрессированию атеросклеротических процессов, которые опасны для жизни.

Холестериновые бляшки откладываются на стенках сосудов, сужая просвет и нарушая кровоток.

Это может привести к серьезным осложнениям, инвалидности и даже смертельному исходу.

Не занимайтесь самолечением и будьте здоровы!

Холестерин – самый известный и широко употребляемый медицинский термин. Самое распространённое мнение — холестерин это плохо, он ведет к различным заболеваниям сердечно-сосудистой системы, ожирению и так далее. Но так ли он вреден? Давайте разбираться.

Что такое холестерин? Это органическое вещество жировой природы, которое содержится в составе мембран всех клеток животных и человека. Он обеспечивает устойчивость клеточных мембран; синтез стероидных и половых гормонов, витамина D и желчных кислот; предохраняет эритроциты от воздействия гемолитических ядов.

Что значит «хороший» и «плохой» холестерин? На самом деле, холестерин — един. А плохим или хорошим его делает «свита» — жиры, белки, другие вещества. В соединении с ними образуются комплексы, называемые липопротеинами. От состава этих веществ зависит, каким будет холестерин — «плохим» или «хорошим». Например, в составе липопротеинов низкой плотности (ЛНП или ЛПНП) он плохой. Из таких комплексов холестерин оседает на стенки сосудов, образуя холестериновые бляшки. Они, в свою очередь, вызывают атеросклеротические изменения сосудов и нарушения кровообращения в магистральных сосудах, повышают риск ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов. Похожим образом ведут себя и триглицериды (жиры), которые по большей части входят в состав липопротеинов.

Вместе с тем исследования датских и немецких ученых, показали, что холестерин липопротеинов низкой плотности уничтожает опасные для нашего здоровья бактериальные токсины. То есть, холестерин, который мы считаем плохим, укрепляет иммунитет. Однако это правило действует только в том случае, если уровень плохого холестерина соответствует норме.

«Хороший» холестерин содержится в липопротеинах высокой плотности (ЛВП). Он переносит жировые молекулы от одних клеток к другим, тем самым заключая холестерин внутрь клеток, где он расходуется или хранится. Именно этот холестерин очищает стенки сосудов от холестериновых бляшек и относит холестерин в печень, где он перерабатывается в компоненты желчи.

Откуда холестерин берётся? Большую часть холестерина (75 — 80%) синтезирует печень, 20-25% поступает из пищеварительного тракта (всасывается из кишечника). И очень важно, что даже этот холестерин, всасывающийся из кишечника, не весь из еды. Часть его происходит из желчи, которую, в свою очередь производит печень, и выделяет в пищеварительный тракт. С помощью диеты можно сократить поступление холестерина и снизить его уровень на 10-15%. Это не очень много, поэтому, в первую очередь используют лекарства, которые подавляют синтез холестерина в печени, в том месте, где его образуется большинство. Такой подход к снижению холестерина более эффективный.

Сколько холестерина должно быть в крови? Если говорить обобщенно, то взрослым хорошо иметь общий холестерин не выше 5,18 ммоль/л, а детям не выше 4,4 ммоль/л. Считается, что именно такой уровень не способствует развитию сердечнососудистых заболеваний и их осложнений. Но на деле в этом вопросе много тонкостей, касающихся соотношения «хорошего» (липопротеидов высокой плотности) и «плохого» (липопротеидов низкой плотности) холестерина. Об этом лучше всего проконсультироваться у своего лечащего врача или участкового терапевта.

В настоящее время распространенность повышенного уровня общего холестерина среди всего населения мира — 58%. Свой уровень холестерина на сегодняшний день знает меньше четверти людей. Проблема в том, что при высоком уровне холестерина у человека долгие годы нет никаких клинических проявлений. Ровно до тех пор, пока не станет слишком поздно.

Какие факторы могут привести к повышению уровня «плохого» холестерина? Очень многое зависит от образа жизни и питания, употребления алкоголя и табака. Малоподвижный образ жизни и предпочтение пищи с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров (фастфуд), несбалансированное питание, наличие некоторых хронических заболеваний.

Кто в группе риска повышенного холестерина в крови? Это люди с ожирением, сахарным диабетом второго типа, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, избыточной или пониженной массой тела, вредными привычками, применяющие длительное время гормональные лекарственные препараты, ведущие малоподвижный образ жизни, старше 50-ти лет.

В каких продуктах содержится больше всего холестерина? Масло сливочное низкого качества, маргарин, майонез, пирожные, пирожки (любая кондитерская продукция), копчености (в частности, колбасы, сало, жирное мясо), сосиски, красное мясо, твердые сыры, сливки, субпродукты (мозги, печень, почки), куриный желток в больших количествах (рекомендутся его не исключать, а съедать 1 желток в 2−3 дня), фастфуд, жареное (любые блюда, приготовленные этим способом с большим количеством растительного масла). Эти продукты нужно потреблять в умеренных количествах, соблюдая суточную, а иногда даже недельную, норму. Фастфуд лучше исключить.

Какие продукты помогут снизить уровень «плохого» холестерина и создать запас «хорошего»? Продукты с ненасыщенными жирами: морская жирная рыба (достаточно по 100 г рыбы два раза в неделю), маслины, авокадо, орехи и семечки (по 30 г в неделю), оливковое, льняное и подсолнечное масло. Фрукты и овощи (благодаря содержанию клетчатки): яблоки, цитрусовые, морковь, сливы, абрикосы, капуста, авокадо, различные ягоды, зелень, бобовые, лук, чеснок. Цельные злаки, отруби, овсяная крупа. Свежевыжатые соки с мякотью, зелёный чай.

Как ещё можно снизить холестерин? Отказаться от употребления алкоголя и табака.

Больше двигаться. Физическая активность позволяет не только снизить количество вредного холестерина в крови, но и повысить концентрацию хорошего, улучшает кровообращение и укрепляет сосуды, увеличивая их проходимость. Кроме того, физические нагрузки снижают вес, а значит, уменьшается нагрузка на сердце и сосуды. Здоровым людям ВОЗ рекомендует час в день умеренной физической нагрузки. Пожилым или людям с хроническими заболеваниями достаточно будет ежедневно ходить в умеренном темпе в течение 40 минут.

Избегать стрессов и полноценно отдыхать, поскольку нервное перенапряжение приводит к спазму сосудов и накоплению вредного холестерина.

Наладить режим и рацион питания. Вместо жарки отдавать предпочтение блюдам, сделанным в духовке, на пару или сваренным в воде. Также не пропускать завтрак, употреблять все продукты питания с учётом их калорийности и количества холестерина в них. Помните, что ограничение или исключение из рациона продуктов, содержащих повышенное содержание холестерина, не приводит к его нормализации в крови. Нужно учитывать полезные свойства тех или иных продуктов, их сочетаемость с другой едой и то, как приготовлена пища.

Обязательно лечить все болезни, пока они не приняли хроническую форму. Особенно если это связано с печенью и желчевыводящими путями: от состояния этих органов зависит степень «утилизации» плохого холестерина.