Сахар в норме диляра

Приветствую всех! Как же я давно не писала и не заходила на блог. Некоторые из вас уже начали писать мне письма, спрашивая, что случилось. На самом деле у меня все хорошо, просто мы с семьей уезжали в очень увлекательное путешествие, и писать на блог не было никакой возможности. Кому интересно, расскажу немного о нашем путешествии. Кому не очень, можете сразу мотать до меню. Там вам ждут очень простые и вкусные, а самое главное – полезные рецептики на день.

Итак, куда же мы ездили? А ездили мы в Санкт-Петербург. Основной нашей целью было попасть на концерт рок-группы “Aerosmith”, которая давала единственный концерт в Питере 27 мая. Естественно, были запланированы и походы по основным достопримечательностям этого прекрасного города. В Питер мы поехали на двух машинах. Я с супругом и детьми поехала на своей, мой папа с моей сестренкой – на своей. Нас ожидало путешествие в течение 2 суток с одной ночевкой под Москвой в отеле и несколько остановок по пути, чтобы перекусить, размять “крылышки” и заправить топливо.

На самом деле в Санкт-Петербурге я была  уже в третий раз и в который раз просто балдею от этого  города. Действительно, у города есть своя особая энергетика и атмосфера. Тем, кто еще не был в этом чудном городе, советую обязательно съездить хотя бы раз в жизни. Выбирайте время на конец весны и лето, чтобы насладиться парками Петергофа и Царского села. В городе очень много интересных мест для детей. И хотя мы пробыли всего 5 дней, программа была очень насыщенной, и мы приходили домой уже поздно и падали спать.

Отдельно хочу сказать о концерте. Было очень здорово, это одна из моих любимых групп, которые я слушала еще в школе и так мечтала попасть на концерт. Если кто тоже был на концерте, отпишитесь, как вам понравилось. Единственное, что огорчило и удивило, так это то, что питерцы неактивно звали спеть на бис, а точнее, вообще не звали. Когда мы были на концерте Элтона Джона в Казани, мы его просто так не отпускали. Скандировали и топали ногами, чтобы он не уходил. Таким образом  он вышел 2 раза и спел на бис несколько песен. Здесь же как-то вяло. Но удовлетворение все равно есть. Когда мы еще увидим легендарного Стивена Тайлера, он ведь уже не молод, и услышим самые хитовые композиции прошлых лет “I Don’t Want to Miss a Thing” (саундтрек к х/ф “Армагедон”), “Сrazy”, “Cryin’”, “Dream On”, “Janie’s Got a Gun”, “Dude”, “Rag doll” и другие.

Предлагаю вам послушать и посмотреть клип на самую известную песню “Aerosmith” – “Cryin’”.

Другой, не менее интересный вопрос, который наверняка зададут родители детей с диабетом и взрослые с 1 типом диабета: “Как поступать с едой? Как ребенок перенес столь дальнее путешествие?” На самом деле у меня возникла идея сделать мини-курс по путешествиям с детьми-диабетиками. Сегодня же хочу сказать, что я заметила, что во время поездки увеличилась потребность как в базальном инсулине, так и в болюсе. Когда мы приехали назад, потихоньку вернулись наши прежние дозы. Поэтому я сделала вывод, что чем дальше от экватора перемещаешься, тем больше потребность в инсулине, потому что когда мы ездили в Турцию, то потребность резко снизилась по сравнению с исходной.

Поскольку мы жили у родственников супруга, то завтракали и ужинали домашней едой, а днем заходили в кафе или фудкорты, а иногда брали еду с собой. Так что особой трудности в еде я не испытывала. Просто мы брали с собой весы, и ребенок ел все, что можно взвесить и посчитать. Например, мы заказывали обычную гречу, как ее называют в Питере, и куриные грудки, фрукты, овощные салаты. Дома я предварительно проверила, сколько весит 1 ХЕ готовой гречки, это примерно 50 гр. Потом я только беру нужное количество гречневой каши и все. В общем, нам всем понравилось наше путешествие, мы получили массу впечатлений. А куда в этом году отправляетесь вы?

Теперь представляю вам примерное меню на день. Я все еще работаю над полным недельным меню и скоро вы сможете его скачать полностью.

Завтрак

Омлет из перепелиных яиц. Возьмите 5 перепелиных яиц, разбейте в миску и взбейте, добавьте 50 мл молока. В сковородку с антипригарным покрытием без добавления масла выложите помидор, нарезанный кружочками, а сверху положите несколько листьев молодого шпината, посолите, поперчите и добавьте любимую приправу, например, тимьян. Посыпьте сверху 10 г кедровых орехов. Сразу же залейте взбитыми яйцами и поставьте на медленный огонь под крышку.

На десерт – яблоко.

Второй завтрак

Салат со свежей морковью и курагой. Почистить среднюю морковь и натереть на терке. Взять две сушеные кураги, предварительно залить теплой водой на несколько минут, чтобы она размякла. Потом мелко нарезать и перемешать с морковью, заправить чайной ложкой кунжутного масла или любым другим неочищенным маслом холодного отжима.

Обед

Лодочки из баклажанов
Вам понадобится:

• Баклажан – 1 шт.
• Нежирный рассыпчатый творог – 100 г
• Помидоры – 2 шт.
• Натуральный йогурт или кефир – 3 ст. л.
• Специи “Итальянские травы” или другие любимые
• Нежирный сыр, например, “Олтермани 17%” – 25 г

Баклажан разрежьте вдоль, выньте мякоть и положите туда смесь из творога, помидоров, йогурта, соли и специй, а сверху посыпьте сыром малой жирности. Запекайте в духовке в течении 10-15 минут.

Перцы, фаршированные мясом и кабачком

Для этого блюда нужно взять:

• Фарш (куриный или из индейки) – 75-100 г
• кабачок или цукини – 100г
• 1 головка репчатого лука
• Помидоры – 2 шт.
• Сливы сладкие – 1-2 шт.
• Сладкий болгарский перец – 2 шт.
• Овощной бульон – 250 мл
• Соль, зелень
• Оливковое масло холодного отжима – 1 ч.л.

На оливковом масле обжарить лук и добавить в фарш, также добавить натертый на терке кабачок, посолить, поперчить. Начинить перцы. Помидоры и сладкие сливы бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты и снять кожуру. Мякоть протереть через сито, довести до жидкой консистенции овощным отваром, посолить и посыпать зеленью. Перцы уложить в кастрюльку и залить соусом, тушить до готовности. Подавать, посыпав зеленью.

Полдник

Салат из творога и овощей. Возьмите 100 г нежирного творога, смешайте с одним помидором и 1/2 болгарского перца, а также с измельченным укропом и кинзой, заправьте нежирным йогуртом или кефиром. Любой фрукт.

Ужин

Салат “сумасшедшая креветка”

Для него вам потребуется:

• Креветки очищенные 100 г
• свежий огурец
• болгарский перец
• консервированный зеленый горощек 50 г
• домашний йогурт
• дижонская горчица
• сок лимона

Если берете креветки в панцире, только потом нужно пересчитать вес  продукта. Итак, отвариваете креветки в подсоленой воде, очищаете от панциря. Нарезать перец и огурец кубиками и смешать с креветками и зеленым горошком. Заправить соусом из йогурта, горчицы и лимонным соком.

Имбирная говядина

Ингредиенты:

• говяжья вырезка
• небольшой кусочек имбиря
• соевый соус
• сок лимона
• горчица
• чеснок
• кинза
• черный перец и соль

Возьмите 100 г самой постной говядины и нарежьте кубиками. Приготовьте маринад из кусочка имбиря, соевого соуса, сока лимона, горчицы и чеснока. Замаринуйте мясо на пару часов. Бросайте на разогретую сковородку с антипригарным покрытием наше мясо и быстро обжаривайте с двух сторон до готовности, можно капнуть чуть-чуть воды. После того, как снимите мясо с огня, тут же на сковородку можно выложить остатки маринада, разбавить его водой и прокипятить 2-3 минуты. Это получится соус к мясу.

Подавать можно со свежими овощами: огурцами, помидоры, сладкий перец, салат, зелень, зеленый лук.

На десерт можно съесть ягоды или любой фрукт, кроме банана.

Второй ужин

Белок двух куриных яиц.

Приятного АППЕТИТА!!!

>>>Получать больше рецептов прямо на почту<<<

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

Доброго времени суток, постоянные читатели и гости блога! Сегодня будет фундаментальная статья, поскольку я буду говорить об источниках грозного заболевания, которое всем вам хорошо известно.

Меня часто спрашивают: “Объясните, какова основная причина возникновения диабета у взрослых людей? Есть ли различия в причине появления диабета у мужчин и женщин?”

Очень надеюсь, что данным материалом я отвечу на все ваши наболевшие вопросы касательно основ формирования “сладкой” болезни.

Основные причины развития сахарного диабета у взрослых

На протяжении веков считалось, что сахарный диабет 2 типа — это болезнь богачей в связи с широким распространением у них ожирения. Но в последнее время все больше регистрируется сахарный диабет и в развивающихся странах, а также у людей с низким доходом. Женщины болеют сахарным диабетом чаще мужчин и имеют немного разные признаки.

• Инсулинорезистентность и лишний вес
• Аутоиммунный процесс и выработка антител против инсулина и бета-клеток поджелудочной железы
• Другие эндокринные заболевания, протекающих с повышением глюкозы в крови (эндокринопатии)
• Заболевания поджелудочной железы
• Токсическое поражение поджелудочной железы
• Другие генетические синдромы

Инсулинорезистентность и лишний вес

Итак, у взрослых людей чаще всего основой диабета служит развитие инсулинорезистентности, т. е. ткани организма не чувствительны к гормону инсулин, который вырабатывается поджелудочной железой. Когда у мужчины или у женщины возникает инсулинорезистентность, то речь идет о сахарном диабете 2 типа.

Аутоиммунный процесс и выработка антител против инсулина и бета-клеток поджелудочной железы

При аутоиммунном процессе происходит выработка антител против своей же поджелудочной железы, в результате работающие клетки погибают и инсулина становится мало. Когда клеток останется критическое количество начинают появляться первые симптомы сахарного диабета. Такой диабет у взрослых называется LADA (latent autoimmune diabetes in adults). Подробнее я расскажу как-нибудь в следующих статьях, так что подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить.
Запуск синтеза антител против тканей родного организма вызван многими факторами. Очень часто это:

• перенесенные вирусные инфекции
• аллергии
• непереносимость глютена и казеина
• длительные стрессы
• грибковые инфекции
• хронические очаги инфекции

Также возможно образование антител не только к бета-клеткам и инсулину, но и к рецептору инсулина на клетках всего организма.

Эндокринопатии

При некоторых эндокринных заболеваниях может повышаться уровень глюкозы и даже развиться самый настоящий сахарный диабет. Это связано с дисбалансом гормонов при этих болезнях. Довольно часто сахарный диабет развивается при:

• повышенной функции щитовидной железы (тиреотоксикозе)
• при синдроме Иценко-Кушинга (опухоль коркового слоя надпочечников)
• при опухолях гипофиза (акромегалии)
• при глюкогономе (опухоль поджелудочной железы из альфа-клеток, вырабатывающих глюкагон)
• при феохромоцитоме (опухоли мозгового слоя надпочечников)
• при альдостероме (опухоли коркового слоя надпочечников)
• при соматостатиноме (опухоль продуцирующая соматостатин)

Рекомендую вам почитать статью “Какая должна быть норма сахара в крови”, чтобы точно знать нормальные диапазоны уровня глюкозы крови.

Болезни поджелудочной железы

Возможно вы знаете, что поджелудочная железа имеет две функции: эндокринную и экзокринную. Экзокринная функция заключается в обеспечении организма пищеварительными ферментами. Так вот когда изначально поражается этот отдел железы может одновременно развиться и сахарный диабет. К таким заболеваниям относят:

• панкреатит (острый или хронический)
• травма железы и ее резекция
• опухоль железы
• фиброз (замена активной ткани железы на соединительную ткань)
• гемохроматоз (поражение избытком железа)
• калькулезная панкреатопатия (камни в протоках)

Токсическое поражение поджелудочной железы

Поджелудочная железа очень нежный орган и не любит агрессивного воздействия, хотя довольно быстро восстанавливается, если создать для этого подходящие условия. В нашей современной жизни есть место огромному количеству химических веществ, которые мы потребляем с пищей, медикаментами, по случайности или по другим причинам. Ниже я привожу список веществ, которые могут быть причинами заболевания сахарным диабетом у взрослых.

• средство для выведения крыс и мышей – вакор (крысиный яд)
• пентамидин (антипаразитарный препарат)
• никотиновая кислота
• гормоны щитовидной железы
• гормоны надпочечников
• диазоксид (препарат при повышенном артериальном давлении)
• тиазиды (гипотиазид)
• альфа-адреноблокаторы (препараты для лечения артериальной гипертензии и проблем с предстательной железой)
• альфа-интерферон
• противосудорожные препараты (дилантин, фенитоин)

Другие генетические синдромы

Имеются некоторые генетические синдромы, которые сочетаются с сахарным диабетом, но не являются истинными причинами. Ниже я привожу список при каких синдромах может приобретаться сахарный диабет.

• синдром Дауна
• синдром Кляйнфельтера
• синдром Шерешевского-Тернера
• синдром Вольфрама
• синдром Лоуренса-Муна-Барде-Бидля
• порфирии
• синдром Прадера-Вилли
• атаксия Фридрейха
• хорея Гентингтона
• миотоническая дистрофия

Особенные причины развития диабета у женщин

Как я уже говорила выше, женщины чаще мужчин страдают сахарным диабетом. И связано напрямую с женским циклом и женскими половыми гормонами. Сахарный диабет поражает в основном прекрасных дам в серьезном возрасте, где-то после 45 лет. К этому времени большая часть женщин успевает набрать несколько лишних килограмм, что открывает сахарному диабету двери.
Кроме этого, в настоящее время наблюдается рост ранней менопаузы и климакс наступает не в 50-55лет, а раньше. Этот фактор ускоряет набор веса, усугубляя проблемы с углеводным обменом. И к 60 годам лишний вес приводит к инсулинорезистентности и увеличению уровня инсулина в крови, а это в свою очередь напрямую ведет к диабету 2 типа.

Среди этиологии сахарного диабета у молодых женщин, до 30 лет или чуть-чуть за, превалирует аутоиммунный механизм. Редко, когда у женщины до 30 лет возникают симптомы сахарного диабета 2 типа.
Возможно вам известно, что представительницы прекрасного пола чаще мужчин подвержены аутоиммунным заболеваниям, поэтому у них часто можно встретить аутоиммунный тип диабета. Конечно женщины заболевают диабетом с другой этиологией, но все же сахарный диабет 2 типа стоит на первом месте, оставляя позади все другие типы и виды.

Некоторые источники заболевания диабетом у мужчин

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна