Семя подорожника от холестерина

Семена псиллиума получают от растения, известного как Plantago ovata (подорожник яйцевидный), родиной которого является Южная и Западная Азия. Каждое растение производит около 15 000 крошечных и покрытых шелухой семян. Эта шелуха является богатым источником вязкого растворимого волокна — клетчатки. Одна столовая ложка (5 граммов) цельной шелухи псиллиума содержит 4 грамма растворимой клетчатки. Шелуху псиллиума можно измельчить в порошок, половина столовой ложки (2,5 грамма) порошка шелухи подорожника также содержит 4 г растворимой клетчатки.

Большинство людей не осознают мощного воздействия клетчатки на организм. Растворимая клетчатка, такая как шелуха подорожника, является пребиотиком – веществом, способствующим питанию полезных бактерий в кишечнике. Однако не все люди потребляют достаточное количество клетчатки для удовлетворения своих ежедневных потребностей, что может негативно сказаться на здоровье.

Именно в этом случае целесообразно использовать дополнительные пребиотики, такие как шелуха подорожника (псиллиум).

Что такое псиллиум?

Шелуху подорожника получают из семян подорожника яйцевидного. Это растение наиболее распространено в Индии, хотя встречается повсеместно. Псиллиум представляет собой растворимую клетчатку, которая обычно используется в качестве объемного слабительного средства. Она поглощает воду и набухает в кишечнике, превращаясь в гелеобразную субстанцию, которая помогает формировать и выводить каловые массы.
Шелуха подорожника в качестве биологически активной добавки на рынке представлена в виде порошка, капсул, гранул и жидкости. Некоторые биологически активные добавки, содержащие псиллиум, могут также содержать синтетические или полусинтетические активные ингредиенты, такие как метилцеллюлоза и поликарбофил кальция.

Псиллиум полезен для здоровья благодаря содержащейся в нем клетчатке. Пребиотики — это пищевые вещества, избирательно стимулирующие рост и (или) биологическую активность представителей защитной микрофлоры кишечника человека, способствующие поддержанию ее нормального состава и биологической активности при систематическом потреблении в составе пищевой продукции. Также увеличение потребления пищевых волокон из таких источников, как шелуха псиллиума, может снизить риск развития некоторых заболеваний. Так, есть ряд исследований, демонстрирующих, что есть обратная связь между количеством потребляемой клетчатки и риском развития колоректального рака.

Псиллиум полезен и людям, подверженным риску развития диабета 2 типа, поскольку шелуха подорожника может влиять на гликемический контроль, поддерживать гликемические реакции при приемах пищи и снизить уровень инсулина и сахара в крови.

Имеются некоторые сведения о том, что шелуха подорожника может помочь людям поддерживать здоровый вес, а также снизить вес в связи с поглощением жидкости в организме и появлением чувства сытости. В шелухе подорожника есть вязкие соединения, которые могут помочь контролировать аппетит.

Наконец, некоторые исследования показали, что псиллиум может быть полезен для стимулирования синтеза желчных кислот и холестерина, что потенциально может снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Шелуха подорожника используется главным образом в качестве слабительного средства, которое впитывает воду в кишечнике, смягчает стул и обеспечивает более легкое выведение каловых масс. Порошок шелухи подорожника может также использоваться при синдроме раздраженного кишечника, а также желчекаменной и мочекаменной болезнях, потенциально способствуя снижению риска развития камней в желчном пузыре и почках.
В идеале люди должны стремиться получать как минимум 20 граммов клетчатки ежедневно. Тем не менее, порция порошка шелухи подорожника содержит всего около 3 граммов растворимых волокон, поэтому, для удовлетворения ежедневных потребностей организма в клетчатке следует обогатить свой рацион пищевыми продуктами, богатыми клетчаткой. К таким продуктам относятся корень цикория, зеленый лук, топинамбур, зеленый горох, свекла, нектарины, хурма, грейпфрут, брюссельская капуста, спаржа, лук шалот и савойская капуста и другие.

Шелуха подорожника может благотворно влиять на здоровье сердца в целом, в сочетании с пищей, богатой клетчаткой, снижая риск развития метаболического синдрома. Использование псиллиума может помочь снизить уровень триглицеридов — известного фактора риска развития сердечно-сосудистых заболеваний среди пациентов с диабетом 2 типа. Ряд исследований продемонстрировали снижение риска развития инсульта на 7 % при повышении ежедневного потребления клетчатки на 7 г. Другое исследование продемонстрировало, что пищевые волокна могут на 40 % снизить риск развития дивертикулита.

Есть ли у шелухи подорожника побочные эффекты? Большинство людей, использующих шелуху подорожника, обычно чувствуют себя хорошо. При возникновении повышенного газообразования или болей в животе при использовании псиллиума следует обратиться к врачу. В редких случаях возможно развитие серьезных аллергических реакций, которые проявляются сыпью, зудом, отеком лица, языка или горла, головокружением, проблемами с дыханием. В этом случае необходима немедленная медицинская помощь.

Нельзя использовать псиллиум людям с кишечной непроходимостью, при трудностях глотания, сужении пищевода или стенозе любых отделов желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам. Также необходимо проконсультироваться с врачом до начала использования псиллиума при заболевании почек. Псиллиум может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Так, при взаимодействии с трициклическими антидепрессантами, литием, псиллиум может снижать уровень этих лекарств в крови и, соответственно, их эффективность. При использовании псиллиума совместно с препаратами для снижения уровня холестерина могут уменьшаться побочные эффекты. Риск гипогликемии или низкого уровня сахара в крови может возрасти, если вы принимаете биологически активные добавки, содержащие псиллиум. Использование шелухи подорожника может привести к снижению абсорбции дигоксина, регулирующего функцию сердца.

Вместо псиллиума можно также использовать льняное семя, глюкоманнан или инулин.

Шелуха подорожника обладает полезными свойствами для нашего здоровья. Перед использованием псиллиума в виде семян, порошка или биологически активных добавок, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источники: https://academic.oup.com/ajcn/article/

11.06.2019

Псиллиум — это шелуха семян подорожника. Другое ее название — исфагул. Эта добавка является важным источником нерастворимой клетчатки. Ее часто включают в рацион люди, придерживающиеся здорового образа жизни.

Псиллиум — это светлый порошок, который изготавливается из шелухи семян подорожника.

Что такое псиллиум

В природе есть много разновидностей подорожника. Ценной считается шелуха, полученная с семян кустарниковой травы Plantago ovata, которая особенно часто встречается в Индии. Здесь порошок из этого растительного сырья применяется в народной медицине.

Псиллиум — хороший источник клетчатки. Выглядит он как серо-коричневая мука, но может продаваться в неперемолотом виде и в капсулах. В очищенном виде это вещество не имеет выраженного запаха и вкуса. Его можно использовать не только для лечения заболеваний органов ЖКТ и других систем, но и для их профилактики.

Состав шелухи семян подорожника

Этот растительный продукт включает в себя до 80% углеводов. Остальной состав представлен золой, белками и жирами. Углеводная часть — нерастворимые и растворимые волокна.

К первой категории относятся:

• лигнин;
• гемицеллюлоза;
• целлюлоза.

Шелуха семян подорожника в основном состоит из углеводов.

Эти вещества являются влагостойкими и не могут быть переварены органами ЖКТ. Растворимые растительные соединения в продукте представлены в небольшом количестве.

Они способны поглощать воду, увеличиваясь в размере. Шелуха подорожника богата железом и натрием.

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 г псиллиума — 42 ккал. Содержание белка достигает 2,9 г, а жиров — 0,1 г. Количество растительных волокон в 100 г продукта составляет 70 г.

Механизм действия

Порошок шелухи подорожника после попадания в кишечник начинает быстро впитывать воду. Растворимые соединения стремительно разбухают, что способствует размягчению кала и облегчает его продвижение. Кроме того, доказана способность этого продукта связываться в кишечнике с желчью, что способствует снижению уровня холестерина в крови.

Полезные и лечебные свойства шелухи семян подорожника

Считается, что этот продукт нормализует работу сердечной-сосудистой и пищеварительной систем.

Прием псиллиума оправдан для лечения и профилактики следующих патологических состояний:

• колита;
• синдрома раздраженного кишечника;
• мочекаменной болезни;
• повышенного АД;
• дивертикулеза;
• ишемической болезни сердца;
• геморроя;
• сниженного иммунитета;
• нарушений стула;
• злокачественных опухолей органов ЖКТ;
• сахарного диабета;
• язв и т.д.

Псиллиум помогает лечить колит.

Использование шелухи имеет некоторые особенности. Эту БАД рекомендуется вводить в рацион людям, желающим устранить накопленные лишние килограммы.

Лечение запора и диареи

В Индии шелуху подорожника используют для нормализации стула. Это средство помогает и при запорах, и при диарее. Растительная клетчатка размягчает каловые массы и усиливает перистальтику. Это свойство БАД помогает устранять и диарею, т.к. с каловых масс устраняется лишняя жидкость.

Псиллиум — это эффективное средство для лечения запоров.

Является хорошим пребиотиком

Содержащиеся в шелухе неперевариваемые волокна выступают естественным пробиотиком, способствующим росту числа полезных бактерий в кишечнике. При этом часть поступившего в организм псиллиума может быть заквашена микрофлорой, что приводит к продуцированию полезных короткоцепочных жирных кислот.

В то же время процесс брожения протекает медленно, поэтому не сопровождается бурным газообразованием.

Помогает при язвенном колите и синдроме раздраженного кишечника

Диарея и запоры являются проявлениями как синдрома раздраженного кишечника, так и язвенного колита. Прием псиллиума помогает стабилизировать состояние и если не устранить, то снизить интенсивность этих симптомов болезни. Способствуя нормализации кишечной микрофлоры, эта БАД ускоряет заживление поврежденных участков слизистой кишечника.

Псиллиум рекомендуют при синдромах раздражённого кишечника и язвенном колите.

Нормализуется уровень холестерина

Длительное использование БАД способствует снижению в кровеносной системе уровня «вредного» холестерина. Исследования показали, что эта добавка помогает расщепить уже сформировавшиеся атеросклеротические бляшки.

Эти эффекты являются результатом способности лузги подорожника связываться с желчью, богатой холестерином.

Помогает в борьбе против амебных инфекций

Включение в рацион псиллиума способно подавлять активность некоторых видов амеб, в т. ч. вызывающих дизентерию. Лучший эффект дает масляный экстракт подорожниковой шелухи.

Псиллиум может помочь в борьбе с амебными инфекциями.

Лечение геморроя

Растительная клетчатка оказывает комплексное положительное действие на слизистую оболочку кишечника, способствуя заживлению сформировавшихся трещин. Регулярное включение в рацион этой добавки размягчает кал, поэтому поврежденные участки дополнительно не травмируются.

Снижает риск рака толстой кишки

Шелуха подорожниковых семян способна снижать влияние канцерогенов на слизистую оболочку органов ЖКТ. Подобный эффект наблюдается при длительном ежедневном приеме БАД. Это снижает риск развития опухолей толстого кишечника.

Рак кишечника — это злокачественное заболевание.

Помогает управлять уровнем сахара в крови

Употребление добавки рекомендовано людям, страдающим сахарным диабетом. Клетчатка, принятая натощак, уменьшает абсорбцию сахара из пищи.

Улучшает здоровье сердца и артериальное давление

Включение в рацион большого количества растительных волокон снижает абсорбцию соли из пищи. Это мягко стабилизирует артериальное давление и способствует улучшению состояния кровеносных сосудов.

Псиллиум улучшает здоровье сердца.

Убирает лишний вес

Введение в рацион псиллиума рекомендовано людям, которые из-за систематического переедания имеют большое количество лишнего веса. Напитывающиеся влагой растительные волокна расширяются, заполняя собой свободное пространство кишечника. Это уменьшает чувство голода.

Народные рецепты приготовления

Чтобы получить максимальную пользу от лузги подорожника, нужно правильно ее использовать. Существуют некоторые правила приготовления средств, предназначенных для лечения и профилактики заболеваний.

Настой

Настой применяется в качестве отхаркивающего средства. Для приготовления состава нужно смешать 1 ст. л. шелухи с 200 мл кипятка. Закрытую емкость с настоем укутывают полотенцем и оставляют на 2 часа. Затем средство процеживают. Принимать его нужно по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день.

Настой псиллиума действует мягко, но эффект от его приема наступает достаточно быстро.

Отвар

Чтобы сделать настой, в эмалированную посуду помещают 1 ст. л. порошка шелухи и заливают 200 мл горячей воды. Смесь доводят до кипения. После этого ее перемещают в термос и оставляют на 2 часа. Затем состав процеживают. Настой применяют 4 раза в день по ¼ стакана.

Раствор для спринцевания

Для приготовления раствора следует в равных пропорциях смешать цветки ромашки и подорожниковую шелуху. Затем 2 л состава нужно залить 400 мл кипятка и оставить в закрытой емкости на 1,5 часа. После этого раствор фильтруют и остужают до комнатной температуры.

Раствор псиллиума используется для спринцеваний.

От запоров

При запорах рекомендуется 1 ст. л. продукта залить 1 л кипятка и оставить остывать. Охлажденную жидкость необходимо выпить за 30 минут до сна.

Рекомендованная продолжительность лечения этим средством составляет 7 дней.

От поноса

При диарее 2 ст. л. псиллиума нужно залить 3 ст. л. воды. Готовую смесь употребляют в чистом виде или добавляют к пище. При сильной диарее рекомендуется принимать порошок 2-3 раза в день. Интервал между приемами должен составлять не менее 5 часов.

Псиллиум — это растворимая клетчатка, которая помогает от поноса.

При нарушении менструального цикла

Для устранения нарушений менструального цикла необходимо запарить 1 ст. л. псиллиума водой, температура которой 90°C. Затем закрытую емкость с составом укутывают теплым шарфом и оставляют на 10 минут. После этого необходимо 5-7 минут прогреть средство на водяной бане.

Готовое средство отстаивают для остывания, а затем процеживают и принимают за 25 минут до еды 4 раза в день.

Для зачатия

Часто накопление токсинов в организме женщины и дисбактериоз становятся препятствиями для зачатия. Для устранения подобных проблем со здоровьем нужно принимать шелуху каждые 6 часов, запивая ее теплой водой.

Псиллиум используется как средство для зачатия.

От бесплодия

Для приготовления активного средства от бесплодия нужно налить в кастрюлю 200 мл теплой воды и растворить в ней 1 ст. л. муки из подорожниковой шелухи. Состав кипятят 5 минут на водяной бане. После этого емкость нужно закрыть и закутать полотенцем. Настаивать средство следует 1 час, а затем процедить. Принимают состав по 2 ст. л. каждые 8 часов.

При гастрите

При гастрите применение псиллиума помогает устранить боли и ощущение тяжести в желудке. Для приготовления целебного средства нужно 1 ч. л. измельченной до состояния муки шелухи семян подсолнечника залить 1 ст. кипятка. Состав оставляют до остывания, а затем процеживают. После этого готовое средство нужно медленно выпить в теплом виде за 25 минут до еды. Принимать настой следует 4-5 раз в сутки.

Псиллиум — продукт, который помогает при гастрите.

От прыщей

Часто прыщи на лице являются проявлением заболеваний органов ЖКТ или неправильного питания. В этом случае псиллиум нашел и внешнее, и внутреннее применение. Для нормализации работы желудка и кишечника рекомендуется каждое утро съедать по 1 ст. л. подорожниковой шелухи, запивая ее теплой водой. Для очищения кожи лица нужно использовать настой из 1 ст. л. толченой шелухи и 1 л кипятка. Настаивают средство 1 час. Затем его фильтруют и используют утром и вечером для протирания кожи.

Аптечные добавки псиллиума

Сейчас в продаже есть немало БАД, включающих псиллиум. Следует рассмотреть наиболее эффективные средства, содержащие подорожниковую шелуху. Они применяются для лечения разных заболеваний и поддержания здоровья.

Порошок Now Foods, 340 г

Добавка Now Foods фасуется в герметичную упаковку с зиппером. Продукт выпускается в форме порошка и содержит только шелуху семян подсолнечника. В нем нет ГМО, следов пшеничной клейковины, сои, дрожжей и других компонентов. Этот натуральный продукт можно применять только при отсутствии проблем с глотанием.

Now Foods — одна из самых успешных фирм по производству добавки псиллиума.

Капсулы Solgar, 500 мг

Компания Solgar выпускает псиллиум в форме капсул. Это более удобное для применения средство, в отличие от порошка. В 1 флаконе содержится 200 капсул.

Source Naturals: Psyllium Husk Powder, 340 г

Эта добавка упаковывается в пластиковые флаконы. Средство содержит только очищенную шелуху подорожника. Оно не включает в себя сахар, красители, молочные продукты, дрожжи, глютен, яйца, сою и т.д.

Source Naturals использует только шелуху семян, так как в ней содержится больше клетчатки.

Yerba Prima: капсулы 625 мг (180 капсул)

Добавка выпускается в форме капсул, что облегчает прием средства. Фасуется она в пластиковые флаконы. В 1 упаковке — 180 капсул. Продукт не содержит красителей, подсластителей и других вспомогательных компонентов.

Organic India, 340 г

Эта добавка фасуется в жестяные банки, которые дополнительно закрываются пластиковой крышкой. Средство выпускается в виде измельченного порошка и упаковывается на территории Индии. Вредных добавок продукт не содержит.

Organic India имеет передовые методы очистки псиллиума.

Как лучше принимать — в порошке или капсулах

Порошок удобно использовать для приготовления блюд, а также для целебных настоев и отваров. При этом его нужно с особой осторожностью использовать людям, имеющим проблемы с глотанием и работой органов дыхания. Капсулы более удобны в использовании и подходят для широкого круга людей. Кроме того, в такой форме легче контролировать дозировку БАД.

Инструкция по применению и дозировки псиллиума

При запорах рекомендуется употреблять 20-30 г псиллиума, а при диарее — до 50 г. При терапии заболеваний сердечно-сосудистой системы достаточно принимать до 10,2 г шелухи. Для профилактики заболеваний органов ЖКТ нужно включать в рацион 5-7 г добавки. Порошок лучше разбавлять жидкостью или запивать большим количеством воды. БАД в форме капсул можно употреблять по 1 шт. 3 раза в день.

Использование у детей

Лузгу подорожника можно давать детям старше 6 лет. Рекомендованная суточная доза составляет до 3 ч. л.

Псиллиум можно давать детям старше 6 лет.

Для беременных

Многие производители указывают, что беременность является противопоказанием для использования псиллиума.

Продолжительность лечения

Продолжительность терапии зависит от имеющегося у человека заболевания. В среднем она составляет от 7 до 21 дня. При этом для профилактики можно включать в рацион добавку на протяжении 6 месяцев.

Условия хранения и сроки годности

Добавка сохраняет свои полезные свойства 3 года. Хранить ее следует в прохладном месте, защищенном от попадания влаги.

Псиллиум нужно хранить в сухом месте, при температуре не выше 25 °C.

Возможные взаимодействия псиллиума с лекарствами

Часто псиллиум включают в рацион люди, имеющие хронические заболевания, при которых требуется регулярный прием медикаментов. Нужно рассмотреть возможное взаимодействие с разными лекарственными средствами.

Препараты лития

Литий используется для устранения симптомов при ряде психических заболеваний. Одновременное применение этого медикамента с шелухой семян подорожника приводит к снижению эффективности лекарства.

Прием семян подорожника вместе с препаратами лития может снизить их эффективность.

Лекарства для лечения диабета

Растительная клетчатка способна уменьшать всасывание сахара с пищей, поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, нужно тщательно контролировать уровень глюкозы в крови и корректировать его гликемическими препаратами.

Варфарин

Варфарин применяется для снижения свертываемости крови. Прием лузги подорожника не влияет на эффективность этого средства.

Варфарин назначается при широком спектре патологий.

Дигоксин и другие сердечные гликозиды

Растительная клетчатка способна снижать эффективность Дигоксина и других сердечных гликозидов. Принимать эти препараты следует через час после лузги.

Противозачаточные таблетки

Растительные волокна не могут существенно влиять на поглощение эстрадиола, выступающего главным действующим веществом большинства противозачаточных средств.

Противозачаточные таблетки нужно подбирать индивидуально.

Травы, натуральные вещества, снижающие давление

Псиллиум способен снижать артериальное давление, поэтому его применение с травами, снижающими давление, может привести к сильному снижению артериального давления.

Железо

Установлено, что растительная клетчатка способна замедлять всасывание железа. Чтобы нивелировать этот эффект, препараты, включающие железо, нужно принимать за 1 час до клетчатки.

Использование в выпечке и рецепты

Порошок псиллиума можно использовать вместо муки для приготовления ряда вкусных и полезных блюд. Следует рассмотреть наиболее простые рецепты, которые можно воспроизвести в домашних условиях.

Хлеб

С псиллиумом можно приготовить вкусный и полезный хлеб.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• шелуха — 2 ч. л.;
• кефир — 1 ст.;
• дрожжи — 1 ч. л.;
• яйца — 4 шт.;
• крахмал — 40 г;
• сахарозаменители — 1 ч. л.;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• сухое молоко — 60 г.

Псиллиум используют для приготовления хлеба.

Необходимо подогреть кефир до 30°C и добавить к нему сухие дрожжи и сахарозаменитель. Затем вводят псиллиум. Все компоненты тщательно перемешивают. Тесто нужно настаивать несколько часов в теплом месте, затем ввести в остальные компоненты и взбить состав. Тесто переливают в формочки и оставляют на 30 минут, затем их помещают в духовку, разогретую до 200°C, на 35 минут.

Пудинг из подорожниковой шелухи

Дома можно сделать пудинг с подорожниковой шелухой.

Для этого потребуются:

• псиллиум — 200 г;
• вода — 50 мл;
• сахар — 2 ч. л.;
• молоко — 200 мл.

Пудинг из подорожниковой шелухи — полезное блюдо.

Растительные волокна заливают водой и оставляют на 30 минут. Затем добавляет горячее молоко, в котором заранее растворяют сахар. Компоненты смешивают. Состав необходимо оставить еще на 15 минут, а затем разложить в формы.

Пышки диетические

Псиллиум можно использовать для приготовления вкусных диетических пышек.

Потребуются:

• лузга — 2 ч. л.;
• яйца — 4 шт.;
• молоко — 1 ст.;
• клейковина — 4 ст. л.;
• разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Пышки могут заменить собой на завтрак или обед.

Растительные волокна заливают молоком и оставляют на 20 минут. Остальные компоненты смешивают, а затем добавляют к псиллиуму. Тесто перемещают в формочки для кексов и выпекают при температуре 180°C примерно 40 минут.

Кабачки с мясной начинкой

Растительную клетчатку можно использовать и для приготовления вторых блюд, например кабачков с ?