Сколько можно есть холестерина в день

Сегодня растет число людей, больных атеросклерозом, поэтому врачи советуют соблюдать норму холестерина и ограничивать продукты с повышенным его содержанием. Сколько холестерина допустимо употреблять в день?

Что такое холестерин?

Он представляет собой основное звено жирового обмена. Холестерин синтезируется печенью, а также поступает в организм вместе с продуктами питания. Его основная особенность заключается в том, что вещество не растворяется в воде.

Холестерин входит состав клеточных структур, поддерживает образование гормонов и синтез витамина Д, поэтому не стоит стремиться полностью исключить его из рациона.

Можно ли обойтись совсем без холестерина?

О его вреде говорят многие, поэтому приверженцы здорового образа жизни стремятся полностью исключить продукты с холестерином из своего меню. Однако это неверный путь по следующим причинам:

• вещество участвует в выработке мужских и женских половых гормонов;
• синтезирует гормоны для правильной работы надпочечников;
• образует желчные кислоты, которые способствуют улучшенному перевариванию жирной пищи;
• помогает в усвоении витамина Д и других полезных веществ и микроэлементов;
• поддерживает мышцы в тонусе:
• сохраняет стабильно высокий иммунитет.

Чем опасен переизбыток холестерина в организме?

Переизбыток вещества опасен, так как влечет за собой:

1. Болезни сердечнососудистой системы, повышенной риск инфаркта миокарда или инсульта. Опасен для людей, склонных к гипертонии.
2. Может нарушить мозговое кровообращение.
3. Мешает кровоснабжению стенок кишечника, часто приводит к некрозам отдельных его участков.
4. Приводит к развитию хронической почечной недостаточности.
5. В тяжелых случаях провоцирует гангрену, которая может повлечь за собой полную ампутацию нижних конечностей.
6. Провоцирует развитие сахарного диабета.

Суточная норма холестерина для взрослого человека

Важно учитывать, что около 80% холестерина, находящегося в организме, вырабатывается при помощи печени. Для нормального функционирования тела в сутки требуется около 1000 мг вещества. То есть, с пищей безопасно можно употреблять не более 200-300 мг холестерина в день.

Что делать, если уровень холестерина повышен?

Если уровень вещества повышен, то стоит внести в повседневную жизнь некоторые коррективы:

1. Сократить употребление животной пищи и продуктов с высоким содержанием углеводов.
2. Не нужно жарить пищу, гораздо полезнее ее тушить, варить, готовить на пару.
3. Придется навсегда забыть о сладких газированных напитках, начать отдавать предпочтение фруктовым натуральным сокам или домашнему лимонаду.
4. Контролировать вредные привычки, со временем полностью отказаться от них (особо пагубно на уровень холестерина влияет курение).
5. Больше уделять внимания физической активности. Например, кататься на велосипеде, почаще гулять пешком, в выходные выезжать на природу. Пить побольше чистой воды. Взрослому человеку требуется выпивать не менее 2-х литров в сутки. В это количество не входят соки, бульоны, чай и кофе.
6. Ограничивать или полностью исключать переработанные продукты с высоким содержанием животных жиров.
7. Регулировать лишний вес, вовремя бороться с ним.
8. Отслеживать показатели давления, особенно при хронической гипертонии, чтобы избежать криза.

Заключение

Холестерин необходим для работы организма, но также важно отслеживать его уровень, соблюдать суточную норму и не допускать излишков.

Не так давно в медицине было принято максимально снижать уровень «плохого» холестерина в крови, так как повышенная его концентрация негативно сказывалась на общем состоянии здоровья. Действительно, повышенный холестерин провоцирует появление бляшек и тромбов в просвете сосудов, что в свою очередь плохо влияет на кровообращение. Оторвавшийся тромб может мигрировать по сосудам и привести к катастрофическим последствиям: эмболии легочной артерии, инфарктам и инсультам, внезапной коронарной смерти.

Установлено, что в развитых странах люди больше употребляют с едой холестерина, при этом распространенность сердечно-сосудистых заболеваний среди населения довольно высока. Однако сегодня ученые пришли к выводу, что недостаток холестерина также влечет за собой не такие глобальные, но также негативные последствия: сосудистые дефекты, ослабление мышечного тонуса, отечность, слабость, мышечные боли и дистрофию.

Сколько можно получать холестерина с едой в день?

Поскольку холестерин участвует во многих метаболических процессах в организме, он должен ежедневно поступать из принимаемой пищи. Этот липид в большом количестве вырабатывается печенью, а холестерин, поступающий с едой, только дополняет его запасы в организме.

Некоторые ученые склоняются к мнению, что человек может прожить без поступающего из вне холестерина. Однако это не так, и для полноценной жизнедеятельности все-таки нужно придерживаться определенной нормы поступления жиров с пищей.

Так, каждый день для нормального осуществления всех функций в организме требуется примерно 1000 мг холестерина. Из них 80% синтезируется в самом организме печенью (производит наибольшее количество холестерина), надпочечниками, почками, кишечником и половыми железами. И только пятую часть липопротеидов человек должен получать из еды. Специалисты рекомендуют ежедневно «съедать» 250-300 мг холестерина, но не более. Чем больше это количество, тем больше угнетается функция печени по синтезированию холестерина и желчных кислот.

Больше всего липопротеидов содержится в животных жирах. Дневную норму холестерина можно получить, съев:

• 1 яйцо (куриное);
• 200 грамм масла сливочного;
• 400 грамм куриного мяса или говядины;
• 2,5 л коровьего молока;
• 1 кг творога малой жирности;
• 700 грамм вареной колбасы.

По этой причине необходимо придерживаться правильного питания, оценивая примерное количества поступающего в организм холестерина.

Как быть, если холестерин повышен

Если выясняется, что у пациента в крови повышен холестерин, ему назначают соответствующую медикаментозную терапию, рекомендуют отказаться от вредных привычек, увеличить физическую активность.

Нельзя отнести такую диету к строгим, но она предусматривает соблюдение определенных принципов:

1. Максимальное потребление холестерина в сутки – 250-300 мг.
2. Доля всех жиров в суточном объеме употребляемых продуктов не должна быть более 30%.
3. Большая часть потребляемых жиров должна приходиться на поли- и мононенасыщенные жиры. Их можно получить из морской рыбы и некоторых овощей.
4. Суточная доля животных жиров из всего употребляемого жира – менее 30%.
5. Основу дневного рациона должны составлять злаки, овощи и фрукты. Продукты, богатые клетчаткой, буквально всасывают жиры в себя и благополучно выводят их из организма.
6. Пациентам с избыточной массой тела рекомендуют ограничить потребление соли до 5 грамм в сутки.

Первые признаки повышенного холестерина в крови могут никак себя не проявлять, но если это заметить вовремя и изменить свой образ жизни и пищевые привычки, можно исправить ситуацию без использования лекарств, предотвратив тем самым тяжелые последствия гиперхолестеринемии.

Диета для нормализации холестерина

Основные принципы питания для пациентов с повышенным уровнем холестерина подразумевают минимизацию потребления животных жиров и увеличения содержания в пище клетчатки. В дневной рацион должны обязательно входить растительные масла, в которых в достаточном количестве содержатся полезные жирные кислоты. При этом стоит придерживаться допустимой суточной калорийности. Ниже представим таблицу с разрешенными категориями продуктов.

Продукты, рекомендуемые в диете

Как видно, из разрешенных продуктов можно ежедневно готовить полноценные питательные блюда, но главное – следить за дневным количеством потребляемых калорий и растительных жиров в частности.

Продукты, способствующие снижению холестерина

Важно каждый день придерживаться определенного режима питания, соблюдая допустимую норму липопротеидов в еде. Но не менее важным специалисты называют употребление в пищу специальных продуктов, которые связывают «лишний» холестерин и выводят его из организма, обеспечивая нормальный его уровень в крови.

Приведем список таких продуктов, которые необходимо съедать еженедельно:

• продукты, обогащенные моно- и полиненасыщенными жирами: авокадо, оливковое и арахисовое масла;
• миндаль;
• все продукты, богатые ликопином: грейпфрут, гуава, томаты, арбуз;
• овсяные отруби;
• ячменная крупа;
• зеленый чай;
• чеснок;
• семя льна;
• фисташки, грецкие орехи;
• темный шоколад.

Для того чтобы снизить уровень холестерина в крови, необходимо съедать небольшое количество данных продуктов. Норма их потребления – всего 20-100 грамм каждый день. Таким образом можно без использования медикаментозной терапии снизить уровень липопротеидов в крови до 18% и минимизировать риски развития опасных заболеваний.

Людям, у которых уже диагностированы тяжелые сосудистые заболевания (например, коронарный атеросклероз), специалисты рекомендуют придерживаться вегетарианской диеты с содержанием холестерина в рационе не более 100 мг в сутки, что значительно меньше обще рекомендованной нормы потребления. Такой режим питания позволит за 2 года стабилизировать состояние человека и жить полноценной жизнью.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!