Смузи для снижения холестерина

Холестерин – это жирное вещество, которое содержится в вашей крови. Организм использует эти вещества для построения ферментов и гормонов, которые необходимы для правильного функционирования организма.

В определенной степени холестерин необходим и полезен для организма. Однако его избыток представляет серьезную угрозу для вашего здоровья.

Ниже приведены несколько рецептов, включая питательные ингредиенты, которые помогут снизить уровень плохого холестерина в вашем организме.

Яблоки:
Наличие пектина, полифенолов, клетчатки и фитостеролов в яблоках сдерживает окисление ЛПНП, что делает его идеальным выбором фруктов для снижения плохого холестерина.

Апельсины:
Апельсины богаты витамином С, фолатом и гесперидином (флавоноидом), которые помогают снизить уровень холестерина в организме.

Зеленый чай:
Зеленый чай содержит такие соединения, как катехины, которые предотвращают всасывание холестерина в кишечнике и стимулируют его выведение из организма.

Имбирь:
Наличие гингерола в имбире активизирует определенные энзимы, которые помогают снизить уровень холестерина.

Свекла:
Свекла содержит большое количество растворимой клетчатки, которая помогает уменьшить окисление плохого холестерина, тем самым предотвращая его отложение на стенах артерий.

Груши:
Питательные вещества в грушах поглощают холестерин прежде чем он будет поглощен в кровь.

Шпинат:
Шпинат содержит большое количество каротиноидов, которые помогают предотвратить накопление холестерина в кровеносных сосудах.

Огурец:
Огурцы богаты растительными стеринами, соединениями, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.

Лимоны:
Лимоны богаты полифенолами и лимоноидами, фитохимическими веществами, которые чрезвычайно полезны для снижения уровня холестерина и управления жировыми клетками в организме.

Льняное семя:
Льняное семя является богатым источником альфа-линоленовой кислоты, растительной жирной кислоты омега-3, которая снижает уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.

Яблочный уксус:
Яблочный уксус содержит уксусную кислоту, которая помогает в снижении плохого холестерина и триглицеридов в крови.

Мед:
Мед также может помочь вам контролировать высокий уровень холестерина.

Вот рецепты домашних соков и смузи для снижения холестерина.

Яблочный, огуречный, лимонный и имбирный сок

Что вам понадобится:
яблоки – 2
огурец – 1
имбирь – кусочек небольшого корня размером с большой палец
лимон – 1

Приготовление
1. Бросьте кусочки 2 нарезанных яблок в соковыжималку, чтобы извлечь сок.

2. Добавьте 1 огурец (очищенный) и извлеките сок.

3. Добавьте имбирь и извлеките его сок.

4. Выжмите в него сок половины лимона.

Яблочный уксус, огуречный и имбирный сок

Что вам понадобится:
апельсины – 2
груши – 2
имбирь-кусочек небольшого корня размером с большой палец
мед – 1 столовая ложка
яблочный уксус – 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Очистите апельсины и поместите их в соковыжималку, чтобы извлечь сок.

2. Добавьте груши и извлеките сок.

3. Добавьте имбирь и извлеките сок.

4. Добавить 1 столовую ложку сырого меда.

5. Добавьте 1 столовую ложку сырого нефильтрованного яблочного уксуса.

Вы можете пить от 2 до 3 стаканов этого сока каждый день. Для эффективного результата, пить 1 стакан этого сока перед завтраком утром.

Свекольный сок

Что вам понадобится:
свекольный сок – 1 стакан
шпинат– ¾ чашки
зеленый чай (заваренный и охлажденный)– 1 стакан
зеленое яблоко– 1
апельсин – 1
корень имбиря – 1 кусок
порошок льняного семени — 1 столовая ложка
яблочный уксус – 1 столовая ложка
мед – 1 столовая ложка

Приготовление:
1. Поместите ¾ стакана шпината в блендер.

2. Добавьте 1 стакан измельченной свеклы.

3. Добавить 1 чашку зеленого чая.

4. Смешайте до однородной массы.

5. Добавьте 1 кусок корня имбиря.

6. Добавить 1 стакан нарезанного кубиками зеленого яблока.

7. Добавьте кусочки 1 апельсина (семена должны быть удалены).

8. Добавить 1 столовую ложку льняного порошка.

9. Добавить 1 столовую ложку сырого меда.

10. Добавьте 1 столовую ложку сырого нефильтрованного яблочного уксуса.

11. Снова смешайте до однородной массы

Наслаждайтесь этим смузи 2 раза в день. Остаток можно хранить в холодильнике и потреблять в течение нескольких дней.

Источник
Перевод и адаптация — Фитхакер
Фото — smarteda.net

Избыток холестерина в крови — путь к образованию так называемых холестериновых бляшек. Скапливаясь в кровеносных сосудах, бляшки сужают их для кровотока, развивается воспаление и появляются тромбы. Эти признаки характерны для атеросклероза, который повышается риск инсульта, инфаркта и других болезней. Поэтому с избытком холестерина в крови необходимо бороться.

Конечно, для этого есть немало различных лекарств. Но оказывается, снизить уровень плохого холестерина в большинстве случаев можно и без таблеток. Ну, хотя бы попытаться. Для этого всего лишь надо только изменить свое меню. Выясняется, что есть продукты, не повышающие, а снижающие уровень холестерина в крови. О них нам рассказала Исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание» диетолог Зинаида Медведева. Вот топ-пять наиболее полезных в этом смысле продуктов.

1. Жирная рыба: лосось, кета, горбуша, палтус, селедка

По словам нашего эксперта, ценность ее в том, что такая рыба содержит много полезных ненасыщенных жиров, обладающих противоспалительным действием. При регулярном употреблении в пищу рыбы риск развития ишемии значительно ниже. Также такая рыба содержит кальций, йод и другие незаменимые при предупреждении атеросклероза микроэлементы, важные для обменных процессов и здоровья сердца. К тому же в рыбе мало неполезных насыщенных жиров, много белка, имеется витамин Д и важный микроэлемент — селен, необходимый для синтеза антиоксидантных ферментов в нашем организме.

Рыба, выросшая в холодной воде, полезнее выращенной в теплых водоемах, — напоминает Зинаида Медведева. В северной рыбке будет содержатся больше незаменимых жирных кислот Омега-3, молекулы этих кислот длиннее и быстрее усваиваются организмом. И чем темнее цвет ее мяса, тем оно лучше и полезнее для наших сосудов. Если есть такую рыбу несколько раз в неделю, то не потребуются БАДы. По данным исследователей Гарвардского университета потребление жирной рыбы дважды в неделю снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на треть, а смертность от любых причин – на 17%.

Для снижения холестерина важно не только выбрать правильный сорт рыбы, но и не испортить ее при готовке. По словам Зинаиды Медведевой, жарить такую рыбу – плохая идея. Во-первых, жарим мы всегда на масле, что совсем не полезно. Во-вторых, во время жарки полезные нашим сосудам полиненасыщенные жирные кислоты разрушаются и утрачивают свои полезные свойства. Также не рекомендуется сильно солить рыбу, поскольку соль задерживает вывод жидкости из организма, что может привести к формированию отеков, вызывает повышенную сократимость сосудов и повышение артериального давления. А это усиливает нагрузку на сердце.

В идеале съедать в сутки такой рыбы 200 г.

2. Растительные масла: оливковое, льняное, рапсовое

Да, количество жиров в рационе необходимо уменьшать. Но жир жиру рознь. В растительных маслах, в отличие от животных, содержатся куда более полезные моно- и полиненасыщенные жиры.

Оливковое масло способствует снижению общего уровня холестерина и «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в крови и также может немного уменьшить хроническое воспаление.

Высокое содержащие в этом масле ненасыщенных жирных кислот позволит восполнить их нехватку в организме, так как согласно данным исследований, россияне недополучают их в своем обычном рационе. Так же масло богато токоферолами, фитостеринами, фенольными кислотами, флавонами и другими биологически-активными компонентами. Именно эти природные соединения и снижают холестерин в крови. Как говорит наш эксперт, максимальную пользу можно извлечь из тех компонентов, которые не подвергались тепловой обработке. То есть для профилактики здоровья сосудов лучше использовать масло холодного отжима.

Также очень полезно и льняное масло (и сами семена льна). Семечки можно добавлять в салат, или ежедневно принимать одну чайную ложку натощак.

Хорошо борется с холестерином и рапсовое масло. Оно не очень популярно у нас, но оно уже давно пользуется постоянным спросом в Северной Европе, в регионах где оливковое масло не растет из-за холодного климата, а рапсовое, которое схоже с ним по составу, можно выращивать.

Оно имеет выраженный, приятный вкус. Обладает ароматом орехов, его добавляют в салаты. Бывает рафинированным и нерафинированным, причем его польза сохраняется в обоих случаях. Среди перечня полезных свойств рапсового масла выделяют: снижение концентрации холестерина; восстановление нормального функционирования сердечной мышцы; укрепление иммунных функций; устранение усталости; нормализация концентрации сахара в крови.

3. Орехи: грецкие, миндаль, кешью и т.п.

Да, как ни удивительно, жирные орехи положительно влияют на липидный (жировой) обмен. Порядка 80% всего ядра грецкого( а также миндального, кешью и ряда других) орехов составляют жиры, среди них незаменимые Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. Они необходимы для синтеза элементов, отвечающих за состав, вязкость крови, а также рост и правильное функционирование всех клеток нашего тела. Снижение уровня холестерина ученые связывают с наличием в орехах фитостеролов .

Многочисленные научные исследования миндальных орехов установили в них высокое содержание витаминов группы E, антиоксидантов, клетчатки. Если ежедневно съедать щепотку миндаля, то уже через три месяца наблюдается значительное снижение уровня холестерина в крови. Исследования показали, что добавка только 30 г орехов в день приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 30%, а риска инсульта – на 46%.

Популярные у нас грецкие орехи очень богаты макро- и микроэлементами, фосфолипидами, витамином E, и самое главное, полиненасыщенными жирными кислотами, благодаря которым они и являются хорошим средством борьбы с холестерином. По этому, по словам нашего эксперта. для людей, страдающих сердечно-сосудистыми болезнями, грецкие орехи будут очень полезны.

Орехи, по словам нашего эксперта, можно употреблять в чистом виде как простой и быстрый перекус, можно добавить в салат или кашу. Но, как предупреждает Зинаида Медведева, не следует забывать, что орехи — очень калорийный продукт, и если есть их слишком много, можно быстро набрать лишние килограммы.

Суточная норма составляет примерно 11 орешков в день. Поскольку состав жирных кислот у разных видом немного отличается, лучше чередовать их. И, разумеется, соленые и сладкие варианты перекуса к здоровым не относятся!

4. Авокадо

Этот плод очень богат полезными жирами и магнием. Включение авокадо в свою диету позволяет снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего», ведь именно соотношение этих показатель или так называемый атерогенный индекс является важным показателем здоровья.

Важно чтобы рацион в целом был сбалансированный. Добавляя новые высокожирные продукты, вы должны исключить другие продукты, которые доставляли жиры в ваш организм. Желательно снижать насыщенные жиры. Самое очевидное – содержащиеся в сладких кондитерских изделиях. Не нужно отказываться от них полностью, но позволяйте себе лишь изредка.

Растительный жир авокадо, состоящий из мононенасыщенных жирных кислот, помогает избавиться от повышенного холестерина в крови, предупредить появление сосудистых заболеваний, сердечных недугов, в целом укрепить сердце и сосуды.

Хоть это и заморский продукт, многим он уже очень полюбился, его легко найти в любом в магазине у дома. Главное, покупать спелые плоды. А если их нет и пришлось брать недозрелые — положите их в бумажный пакет в темное место вместе с бананом, так они оба созреют быстрее. Это универсальный продукт и прекрасная добавка к салатам, бутербродам, основному блюду как гарнир или основа для фруктовых смузи. Существуют десятки блюд, куда этот плод впишется прекрасно. Что касается ограничений, то авокадо противопоказан людям с аллергической реакцией на него, а также при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Поскольку это очень калорийный продукт, не стоит есть более одной штуки в день.

5. Цельнозерновые крупы

Думаю, многих может удивить включение в список продуктов, нормализующих ситуацию с холестерином, цельнозерновых продуктов. Прежде всего к ним относятся крупы минимальной обработки и мука цельнозернового помола. Это означает что используется не только мягкая сердцевина, но и внешние оболочки, более твердые, которые перевариваются не нами, а нашими бактериями в кишечнике. Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки помогают снизить уровень холестерина, тормозя усваивание холестерина из продуктов в кишечнике.

Также, по словам нашего эксперта, цельнозерновые продукты помогут обеспечить сытность здорового рациона: салатами многие наестся не могут, и крупы и полезный хлеб поможет держаться подальше от вредного фаст-фуда.

В день можно употреблять 3 цельнозерновых порции. Это, например, 1 кусок цельнозернового хлеба с утра, пол чашки вареного темного риса или гречки или 1 чашка овсянки не быстрого приготовления.

Как снизить холестерин: 14 натуральных соков и коктейлей

Рецепты соков и коктейлей для снижения уровня холестерина
   

Яблочный сок
   

Многочисленные научные исследования подтверждают, что яблоки очень полезны для здоровья, как в свежем виде, так и в виде сока. Они позволяют уменьшить объем липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, «плохого» холестерина). Регулярное употребление яблочного сока очищает кровь благодаря содержанию в яблоках пектина, особого вида растворимой клетчатки, который выводит из тела токсины.
   

Лимонный сок и имбирь
   

Эти натуральные продукты содержат антиоксиданты, которые препятствуют повышению уровня холестерина и образованию бляшек. Лимон понижает высокое артериальное давление и сжигает калории и жиры. Имбирь, в свою очередь, разжижает кровь, улучшает кровообращение и обладает термогенным эффектом (повышает температуру тела, сжигая при этом жиры). Для того, чтобы приготовить полезный напиток, необходимо смешать в блендере сок одного лимона, 100 г свежего тертого корня имбиря и немного воды (по вкусу).
   

Коктейль из киви, клубники и апельсина
   

Без сомнения, это один из коктейлей с наиболее высоким содержанием витамина С, он идеально подходит для регуляции уровня холестерина. Перечисленные фрукты не только обладают прекрасным вкусом, но и включают большое количество полезных свойств. Клубника, помимо всего прочего, улучшает функционирование тромбоцитов.
   

Гранатовый сок
   

Наслаждаться вкусом и пользой граната можно круглый год. Его выделяют благодаря большому содержанию антиоксидантов и пользе, которую гранат приносит нашему сердцу. Кроме того, он включает в состав танины, флавоноиды и клетчатку, что делает гранат нашим союзником в борьбе с повышенным уровнем холестерина. Он также предупреждает гипертонию и задержку жидкости в организме.
   

Виноградно-ананасовый сок
   

Ингредиенты, которые понадобятся для этого коктейля, — это 3 яблока, 2 стебля сельдерея и 3/4 большого огурца. Необходимо тщательно вымыть овощи, очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать все кубиками и взбить в блендере. Если коктейль покажется слишком густым, можно добавить немного воды. Принимайте его натощак каждое утро в течение недели.
   

Коктейль из ананаса, петрушки, сельдерея и огурца
   

Вам понадобится 1 пучок петрушки, 1 стебель сельдерея, 1 огурец и 2 ломтика ананаса. Вымойте овощи и фрукты, очистите ананас от кожуры и взбейте в блендере до однородности. Принимать такой коктейль нужно по утрам.
   

Коктейль из сельдерея, моркови, петрушки и шпината
   

Вам необходимо взять 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 1 пучок шпината и 1 пучок петрушки. Вымойте овощи и зелень, очистите морковь, порежьте и взбейте в блендере, добавив немного воды. Стоит принимать по 1 стакану этого овощного коктейля каждое утро перед завтраком.
   

Коктейль из банана, папайи и апельсина
   

Для приготовления этого коктейля понадобятся 2 зубчика чеснока и половина кочана капусты среднего размера. Очистите чеснок, вымойте и мелко порубите капусту. Поместите ингредиенты в блендер, добавьте 1 стакан воды и хорошо взбейте. Пейте этот напиток по утрам. Не стоит принимать его более 1 недели, так как это может ослабить щитовидную железу.
   

Коктейль из лимона, огурца, чеснока, алоэ и грейпфрута
   

Такая необычная для коктейля комбинация включает 1/2 среднего огурца, 2 зубчика чеснока, сок 1 лимона, 1 чайную ложку мякоти алоэ и 1 стакан грейпфрутового сока. Вымойте фрукты и овощи, выжмите сок из лимона и грейпфрута и смешайте их в блендере с мелко порезанным огурцом, чесноком и алоэ. Необходимо принимать по 1 стакану такого коктейля 3 раза в неделю.
   

Коктейль из яблока, молока, фисташкового мороженого и сахара
   

Смешайте в блендере 2 очищенных и мелко порезанных яблока, 1 чашку молока, 2 шарика фисташкового мороженого и немного сахара по вкусу. Можно добавить в коктейль колотый лед.
   

Коктейль из апельсина, яблока, лимона и свеклы
   

Вам понадобится 1 яблоко, 1/2 лимона, 2 апельсина и 1 свекла (можно предварительно отварить ее). Вымойте овощи и фрукты, очистите и хорошо взбейте в блендере. Это очень полезное сочетание!
   

Коктейль из яблока, брокколи, томата, моркови и черники