Сок морковь свекла мед гемоглобин

Полезность моркови для здоровья не вызывает сомнения: огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот, флавоноидов, клетчатки и других ценных для здоровья веществ ставит ее в разряд продуктов, которые можно смело считать не только едой, но и лекарством.

Морковь настолько уникальна, что в Европе ее объявили фруктом, чтобы законодательно иметь возможность продавать полезные варенье и мармелад из нее.

Согласно исследованиям, регулярное употребление морковного сока улучшает состав крови и снижает риск развития некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Также существует распространенное мнение, что морковь имеет свойство поднимать гемоглобин в крови при его низком уровне. Так ли это? И какие способы ее приготовления и употребления эффективнее всего?

Как она влияет на гемоглобин?

Красно-оранжевый цвет корнеплода не случайно ассоциируется у многих людей с полезностью для кровеносной системы. В ней действительно все словно предназначено для улучшения состава крови.

Особенно хорошо влияние этого овоща сказывается на уровне гемоглобина, благодаря большому содержанию железа и других элементов, помогающих в его усвоении.

Примечательно, что улучшить таким образом состав крови можно, употребляя морковь во всех видах: в сыром, вареном или запеченном, а также в виде сока.

Пищевая и целебно-оздоровительная сила корнеплода увеличивается в комбинации с другими продуктами:

• свеклой;
• медом;
• гранатом и пр.

Если для зрения морковный сок нужно употреблять со сливками, чтобы усваивался каротин, то для повышения гемоглобина идеально смешивать морковный сок со свекольным, лимонным, грейпфрутовым. Дело в том, что железо из растений хуже усваивается в сочетании с молоком. Но железо же из белков, содержащихся в мясе, печени, яйцах, лучше усваивается вместе с овощами, содержащими витамин С. Поэтому хорошим вариантом будет употребление мясных продуктов в сочетании с салатом из моркови, помидоров или другими овощами.

Еще 8 полезных свойств

Сердечно-сосудистая система нуждается в полезных веществах овоща так же, как и кровеносная. И при регулярном употреблении корнеплода сердечная мышца, вены, артерии и капилляры оздоравливаются сами и помогают лучшему функционированию всех органов.

1. Очищение крови. Морковный сок особенно хорошо влияет на чистоту крови: он абсорбирует шлаки и нейтрализует токсины, попадающие в кровь с пищей, водой и с вдыхаемым воздухом.
2. Снижение уровеня сахара. При сахарном диабете полезны салаты и десерты из корнеплода, несмотря на его сладость, так как он помогает понижению содержания сахара.
3. Снижение холестерина. Вещества, содержащиеся в овоще, снижают уровень холестерина и чистят сосуды. Клетчатка также задерживает лишние животные жиры еще в кишечнике, не допуская их всасывания в кровь.
4. Витаминизация и минерализация. Корнеплод обогащает кровь огромным количеством витаминов и минеральных веществ.
5. Снижение артериального давления. Морковный сок и регулярно употребляемая мякоть плода помогают поддерживать артериальное давление на нужном уровне: при гипотонии продукт навредить никак не сможет, а при гипертонии помогает понижению давления.
6. Укрепление коронарных сосудов и сосудов головного мозга. Витамины и минеральные вещества, такие, как витамины С, РР, калий, снижают проницаемость стенок сосудов, делая их в то же время более эластичными. Благодаря этому, при регулярном употреблении овоща, сосуды легко сужаются и расширяются, регулируя артериальное давление.
7. Улучшение кровообращения. Полезные вещества из корнеплода в своей совокупности активизируют кровообращение. Особенно это заметно на улучшении кровообращения в головном мозге. Все это является отличной профилактикой атеросклероза сосудов головного мозга.
8. Улучшение обмена веществ и облегчение работы сердцу. Присутствие морковных блюд в ежедневном меню улучшает обмен веществ, что помогает снижать вес и разгружает сердечную мышцу.

Как правильно и сколько употреблять?

Для нормализации гемоглобина может хватать в общей сложности 50-200 г овоща в сутки. Большее количество при ежедневном применении может плохо усваиваться: это зависит от работы печени и желчного пузыря.

Чтобы поднять уровень гемоглобина быстро, лучше употреблять морковный сок. Хороший целебный эффект дает смешивание его со свекольным и грейпфрутовым соком. Доля морковного сока в этом миксе должна быть больше остальных.

3 лечебных рецепта

Морковные блюда обязательно должны присутствовать в ежедневном меню. Это может служить профилактикой анемии. При серьезном малокровии овощ употребляют целенаправленно, во всех видах.

1. Свекольный и морковный сок. Для их приготовления берут упругие, не вялые корнеплоды, моют их, чистят, режут на куски и пропускают через соковыжималку. Сначала свекольный сок добавляют в морковный понемногу, постепенно доводя их соотношение до равных пропорций. Это самый полезный и быстрый способ повышения гемоглобина.
2. Свекла и морковь с медом. Для оздоровления кровеносной системы можно готовить салат, в состав которого входят ингредиенты, которые обогащают кровь железом, повышая гемоглобин. Сырые свеклу и морковь моют, чистят и натирают на крупной терке. Затем приправляют лимонным соком и медом. Такой десерт можно есть как самостоятельное блюдо. А можно приготовить также смесь соков из названных овощей, добавив в него немного лимонного сока и меда.
3. Настойка лечебно-оздоровительная. При низком уровне гемоглобина берут 5 ингредиентов: морковный, свекольный и лимонный свежевыжатые соки, мед и коньяк и смешивают их в равных пропорциях. Для курса взрослого человека обычно используют каждого продукта по стакану, для ребенка — по полстакана. Все тщательно размешивают и хранят в холодильнике в стеклянной банке, обернутой фольгой. Взрослый принимает по столовой ложке трижды в день за 15 минут до еды, ребенок — по чайной ложке. Содержание этилового спирта при этом минимально, поэтому бояться применения этого рецепта не стоит, за исключением редких случаев, когда недопустимо даже количестве этанола, содержащегося в кефире или натуральном квасе.

Противопоказания

У полезного овоща немного противопоказаний. Но, как и о любых ограничениях, об особенностях употребления моркови в ряде случаев обязательно нужно знать.

1. Обострение язвенной болезни. Острый период заболеваний пищеварительного тракта требует осторожности в употреблении сырого корнеплода. Но сок можно пить, соблюдая умеренность.
2. Сахарный диабет. При этом заболевании к употреблению показаны малосладкие сорта
3. Заболевания щитовидной железы. Большое содержание йода накладывает ограничения на употребление моркови.
4. Гипервитаминоз. При переизбытке витамина А употребление моркови запрещено: это может вызвать настоящую интоксикацию, которая проявляется в окрашивании кожи в оранжевый цвет, если гипервитаминоз связан именно с употреблением моркови — в головокружении и тошноте.
5. Индивидуальная непереносимость. Как и любой ярко окрашенный продукт, морковь может вызывать аллергию. При признаказ сыпи, покраснения кожи, слезоточении и насморке аллергического характера употребление моркови следует немедленно прекратить.

Если исключить перечисленные случаи, то во время беременности морковь становится одним из продуктов первой необходимости. Абсолютно все системы организма нуждаются в веществах, которыми богат этот овощ.

Интересное видео по теме

Советуем ознакомиться с такими видео-материалами:

Заключение

Таким образом, употребление моркови действительно улучшает состав крови и оздоравливает сердечно-сосудистую систему в целом. Не имея серьезных противопоказаний, морковь рекомендована к употреблению почти всех группам лиц.

Из-за перенесённой операции, которая сопровождалась большой кровопотерей (ссылка ► Множественная миома матки больших размеров — моя история), у меня очень сильно упал уровень гемоглобина. Конечно ещё в больнице мне делали капельницы с раствором железа, но гемоглобин поднимался очень медленно. При выписке из больницы уровень гемоглобина в крови у меня был 82 г/л! И это при норме от 117 до 180 г/л. Нужно было срочно искать какое-то средство для поднятия гемоглобина.

Что такое гемоглобин? Насколько я помню из школы и института, гемоглобин — это железосодержащий белок, который входит в состав крови и участвует в переносе кислорода от лёгких к тканям. Недостаток гемоглобина в крови ведёт к анемии и, как следствие, слабости, утомляемости, к ломкости волос и ногтей.

Честно говоря, никакой слабости и утомляемости даже при таком низком уровне гемоглобина в крови (82 г/л) я не ощущала. Ну может только волосы ломкие и ногти, а так, если б мне не делали анализ крови, я бы и знать не знала, что у меня что-то не так.

Но в любом случае, низкий уровень гемоглобина в крови — это плохо и нужно было его повышать. Я вспомнила, что когда я ещё была беременна, и врач мне сказала, что у меня немного снизился гемоглобин, то, как всегда мама пришла на помощь со своей книгой рецептов и сказала, что она знает про одно очень хорошее народное средство для поднятия гемоглобина, которое реально работает! Она тогда мне сказала, что после диспансеризации, которая ежегодно проводилась у них на работе, выяснилось, у мамы уровень гемоглобина 60 г/л!!! Это ж жуть какая!!! Конечно можно было пропить курс железосодержащих витаминов, но мы много раз слышали от разных врачей, что витамины, содержащиеся в продуктах, усваиваются организмом гораздо лучше, чем те, которые в таблетках. И тогда она начала искать информацию, какие продукты быстро повышают гемоглобин и какими народными средствами его поднять. Не помню точно, где ей удалось раздобыть этот рецепт, но она нашла народное средство для поднятия гемоглобина в крови, которое реально работает! Это всего лишь смесь соков, которую, при наличии соковыжималки, можно очень просто и быстро приготовить.

Состав:

• сок граната 100 грамм (получается примерно из одного граната)
• сок лимона 100 грамм (один средний лимон)
• сок моркови 100 грамм (одна большая морковка)
• сок свёклы 100 грамм (одна средняя свёкла)
• сок яблока 100 грамм (одно среднее яблоко)
• мёд — 1 столовая ложка

Смешиваем все соки и мёд (хорошо размешиваем, пока мёд полностью не растворится). Я обычно использую для приготовления этого средства 700-граммовую банку (получается почти целая банка). И храним в холодильнике.
Принимать перед едой в течение двух недель по 2 столовые ложки 3 раза в день.

Я принимала это средство 2 недели, потом прошла ещё одна неделя и мне было назначено сдать клинический (его ещё называют общий) анализ крови, чтобы проверить уровень гемоглобина. За 3 недели, прошедшие после больницы, это народное средство повысило мне гемоглобин с 82 г/л до 111 г/л!
Да, я немного не дотянула до нормы, но всё-таки операция (а точнее 2 операции) была серьёзная, поэтому не удивительно, что гемоглобин был ещё низковат. Но всё равно прогресс был налицо. Поэтому я решила ещё раз пропить это супер-средство в течение двух недель, чтобы поднять гемоглобин до нормальных показателей. И подняла уже со 111 г/л до 135 г/л! Поэтому и решила здесь поделиться рецептом этого простого, а главное, действующего народного средства. 🙂

Ирина