Зеленая гречка для поднятия гемоглобина

Содержание статьи

Как гречка повышает гемоглобин в крови

Когда в крови человека достаточно гемоглобина, то все ткани и органы тела человека эффективно подпитываются кислородом. Если указанного сложного белка не хватает в организме, то тогда речь идёт об анемии или малокровии (по-народному). Повысить уровень гемоглобина можно ежедневным употреблением продуктов с высоким содержанием железа, среди которых видное место занимает гречка.

Повышает ли гречка гемоглобин

По своим полезным качествам гречневая крупа — продукт уникальный.

В её составе можно обнаружить следующие полезные вещества:

Железо. Оказывает влияние на образование непосредственно гемоглобина и качество кровообразования.
Аскорбиновая и фолиевая кислоты. Содействуют более полному усвоению железа.
Омега-3 жирные кислоты. Укрепляют мышцу сердца и сеть капилляров.
Рутин. Обеспечивает плотность и эластичность сосудов.

Прежде, чем понять, повышает ли гречка гемоглобин или нет, стоит разобраться в самом сложном железосодержащим белке. Он является частью красных кровяных телец (эритроцитов), подпитывающие ткани кислородом. Снижение уровня эритроцитов ведёт к развитию анемии.

Важно! Содержание незаменимых аминокислот в белке гречневой крупы приближает её к мясным продуктам. Усвоение же гречки происходит намного быстрее.

Из-за недостающего количества кислорода нарушается работа всех систем и органов, а именно:
ухудшается структура и внешний вид кожи, ногтей, волос;
возникают головные боли и обморочные состояния;
немеют конечности;
появляется слабость без причины;
ухудшается память;
замедляются нервные реакции;
возникают проблемы в работе сердца и сосудов;
снижается иммунитет.

Анемия Все эти нездоровые состояния частично корректируются путём поднятия гемоглобина. Регулярное употребление гречки ведёт к тому, что начинает повышаться количество этого белка в крови.

Как с помощью гречки повысить гемоглобин в крови

При недостаточном количестве железа в крови врачи советуют употреблять гречку в разных видах. Крупа является гипоаллергенным продуктом, не приносящим вреда здоровью человека. Полезнее всего при анемии зелёная, молотая гречиха, в сочетании с мёдом, кефиром, грецкими орехами. Такое применение позволяет не только повысить уровень жизненно необходимого белка, но и укрепить сердце и сосуды.

Знаете ли вы? За уникальный вкус и высокую питательность на Руси гречку называли пищей богатырей. Полководец Александр Суворов ввёл этот продукт в рацион солдат.

Кроме употребления блюд из гречневой крупы, следует придерживаться следующих рекомендаций:

выпивать до 2 л чистой воды в день;
избегать стрессовых ситуаций;
больше времени проводить на свежем воздухе;
«бросить» вредные привычки;
заняться бегом, плаванием или другим активным видом спорта;
по возможности, выбрать для постоянного проживания экологически чистый регион.

Гречневую крупу используют во многих рецептах. Особенно популярны супы из неё, котлеты, запеканки, оладьи. Иногда даже готовят гречишные плов и пудинг. Ниже вы можете познакомиться со способами приготовления гречихи для употребления её при низком гемоглобине. Гречневая крупа

Молотая гречка

Чтобы поднять уровень гемоглобина, рекомендуется употреблять гречиху в измельчённом виде (порошке). Молотая гречиха похожа в приготовленном виде на пюре. В магазинах сегодня можно свободно купить гречишную муку, которая годится для выпекания блинов, оладий и даже хлеба.

Рецепт самостоятельного приготовления измельчённой гречихи:

Необходимое количество крупы промойте, тщательно высушите её на сковородке или в микроволновке при температуре не выше +50°С.
Засыпайте небольшими порциями продукт в мясорубку или кофемолку, перемалывайте.
Ежедневно принимайте по 1 ст. л. порошка трижды в день, запивая его 1/2 стакана воды.

Также можете из такой муки делать пюре. Для этого нужно продукт залить тёплой водой в соотношении 1:3 и дождаться набухания. Воду можете заменить на кефир, молоко, йогурт.

С кефиром

Пониженный гемоглобин поможет отрегулировать доступное блюдо с обезжиренным кефиром. Для его приготовления необходимо полстакана гречневой крупы и стакан кисломолочного напитка. Гречка с кефиром

Далее действуйте так:

Вечером промойте крупу.
Залейте её кефиром.
Поставьте для настаивания в прохладное место или в холодильник.
Употребляйте с утра натощак.

Зелёная гречка

В сырой зелёной «форме» гречиха самая полезная. В магазинах она реализуется редко, но на рынках можно найти. Так как она не проходит промышленную тепловую обработку, то у неё на 30% полезных веществ больше, нежели у коричневой (обжаренной). Готовьте её по тем же рецептам, что и обычную. Ещё полезнее будет пророщенный вариант зёрен для добавления в салаты, выпечку, напитки.

Важно! В гречневой крупе много витамина В9, который повышает устойчивость организма к вредным воздействиям внешней среды.

Проращивание такого продукта выполняйте, придерживаясь следующего плана:

Отберите целые зелёные ядра.
Поместите их в посуду из стекла или фарфора. Ёмкость должна быть неглубокая и широкая.
Промойте зёрна несколько раз.
Залейте крупу тёплой водой — отфильтрованной или из колодца.
Накройте тару марлей.
Через три часа зёрна набухнут и станут в два раза больше. Промойте их.
Тонким пластом разложите ядра на поверхности посуды, и накройте влажной марлей. Сверху прикройте крышкой, но так, чтобы внутрь попадал воздух.
Поместите ёмкость в тёплое место на 12 часов, после чего промойте зёрна и оставьте ещё на такое же время.

Проращивание зелёной гречки Через непродолжительный период на зёрнах появятся ростки. Самый оптимальный размер проростков — 2-3 мм. Именно такие зелёные ядра можете добавлять в различные блюда. Их можно убрать в холодильник, где рост прекратится, и применять сырьё на протяжении нескольких дней.

С мёдом и грецкими орехами

Гречишная крупа в сочетании с мёдом и орехами — просто кладезь питательных веществ. Такое сочетание послужит не только повышению гемоглобина в крови, но и укреплению иммунитета. Чтобы приготовить полезное блюдо, возьмите 0,5 кг зелёных ядер, 0,5 кг очищенных грецких орехов, стакан мёда.

Знаете ли вы? А США отсутствует культура потребления гречневой крупы, но в магазинах она иногда продаётся. Покупают её туристы и эмигранты из стран СНГ.

Далее готовьте следующим образом:

Сварите рассыпчатую гречневую кашу.
После остывания добавьте в неё мёд, измельчённые орехи.
Тщательно всё перемешайте и приступайте к употреблению — желательно, с утра и не больше 100 г продукта в сутки.

Оставшуюся кашу можете разогреть на следующий день. Специалисты советуют гречку не варить, а настаивать несколько часов в кипятке. Можете это сделать на ночь, укутав посуду с зёрнами полотенцем. Утром нужно в такую кашу добавить только остальные ингредиенты. Гречка с орехами

Как правильно употреблять

Специалисты подсчитали, что для компенсации суточной потребности организма в железе, необходимо съедать в день 700 г гречневой крупы. Важно учитывать, что чем дольше продукт подвержен тепловой обработке, тем меньше железа в нём останется. Также необходимо знать об особенностях потребления гречки различными возрастными группами.

Детям

Маленьким детям, до 4 лет, в качестве повышения гемоглобина рекомендуется зелёная крупа. У малышей после такого сытного блюда появляются силы, энергия, т.е. они приобретают бодрость на целый день. Блюда из гречихи включают в своё меню столовые детсадов и школ. Употреблять крупяные кушанья детям рекомендуют в любое время дня. Метаболизм детского организма настолько быстрый, что полезные вещества всасываются моментально.

Беременным и кормящих грудью

Беременным женщинам рекомендовано включать в свой рацион гречневую кашу для предупреждения кислородного голодания эмбриона. В первой половине беременности закладываются жизненно важные органы будущего ребёнка.

Важно! Флавоноиды, входящие в состав гречихи, защищают организм человека от роста злокачественных опухолей.

На нормальное течение биологических процессов плода влияет фолиевая кислота и аминокислоты, поступающие из продуктов. Также гречка быстро утоляет часто возникающие приступы голода у будущих мам. Женщинам лучше готовить крупу с добавлением нежирного кефира. Гречневая каша для беременных

Взрослым

Порция гречневой каши для взрослого человека на один приём должна составлять 100–150 г. Хорошо сочетать её с овощами. Приготовить кашу можно по любому вышеописанному рецепту и употреблять ежедневно.

Знаете ли вы? Урожайность гречихи, по сравнению с рисом, невысокая. С одного гектара можно собрать 60 ц риса и всего 10 ц гречки. Почти половина всего мирового урожая культуры приходится на Россию.

Противопоказания

Стоит помнить, что всасывание железа из продуктов нарушается при одновременном приёме некоторых продуктов питания. Нельзя вместе с гречкой пить чай, кофе, молоко.

Не стоит употреблять гречневую кашу в следующих случаях:
Заболевания желудка и кишечника (гастрит, язвы). Гречку необходимо хорошо пропаривать и заваривать, чтобы она легче усваивалась.
Пониженное артериальное давление. Из-за высокого содержания в продукте магния, расслабляются стенки сосудов и резко понижается давление в сосудах.
При индивидуальной непереносимости продукта.

Гречневая каша Как показывают исследования, особых противопоказаний к применению гречневой крупы для повышения уровня железа в крови нет. Главное — правильно, без спешки её приготовить, чтобы каждая крупинка набухла и размягчилась. Готовое блюдо по максимуму усвоится, и принесёт исключительно пользу.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

36
раз уже помогла

Источник

Как повысить гемоглобин в крови

Гемоглобин (Hb или HGB) – это особый белок, входящий в состав эритроцитов и отвечающий за перенос кислорода и углекислого газа. Показатель имеет важное значение в диагностике заболеваний и оценке здоровья человека. Недостаточное количество вещества в крови называют анемией. Подобное состояние может сопровождать разные заболевания и проявляться серьезными симптомами.

Содержание:

Признаки и причины низкого гемоглобина
Основные способы повышения уровня HGB в крови
Народные средства повышения гемоглобина
Как повысить гемоглобин во время беременности
Способы повышения HGB у детей

Признаки и причины низкого гемоглобина

Норма уровня гемоглобина у женщин составляет 120-140 г/л, у мужчин – 130-160 г/л. Появление следующих симптомов дает право заподозрить его снижение:

Синдром хронической усталости. При плохом поступлении кислорода к мышцам и нервам человек чувствует разбитость и пассивность, концентрация внимания снижается, ухудшается память.
Трудности с засыпанием и тревожный сон.
Бледность кожных покровов и слизистых оболочек. Из-за низкого гемоглобина кровь не насыщается кислородом в достаточном количестве, поэтому яркий цвет отсутствует. При нехватке кислорода кровоток перераспределяется в пользу жизненно важных органов, а в капиллярах его недостаточно.
Слабость мышц и головокружения. Из-за недостаточной поставки кислорода к мозгу возникают головокружения. Физические нагрузки переносятся с трудом.
Сбои в работе сердца и одышка. Проявляется в поверхностном дыхании и учащенном сердцебиении. Свидетельствуют о тяжелой анемии, показана госпитализация.
Плохая переносимость холода. Мерзнут уши, кончики пальцев рук и ног из-за замедления кровообращения.

Таким образом, на фоне сниженного уровня гемоглобина ткани организма снабжаются кислородом недостаточно. Заметность проявления симптомов зависит от тяжести анемии.

Снижение уровня HGB может быть вызвано:

Потерей крови, которая вызывает снижение концентрации вещества в крови.
Недостаточным поступлением/усвоением фолиевой кислоты и витамина В12.
Разрушением эритроцитов. Это не дает гемоглобину выполнять функцию по переносу кислорода.
Нарушением синтеза порфиринов или глобинов. Вызвано нехваткой белка или врожденными патологиями.
Нарушением образования гема. Вызвано недостаточным поступлением железа.
Сбоем в кроветворении.

Пониженный уровень наблюдается при дефиците некоторых веществ и заболеваниях: опухолях костного мозга, патологиях почек, хронических инфекциях, болезнях органов желудочно-кишечного тракта.

Повысить уровень гемоглобина можно только после выявления точной причины анемии.

Основные способы повышения HGB в крови

Чтобы терапия анемии была эффективной, важно установление точного диагноза. Разные виды анемии лечат по-разному. Срочность и радикальность лечения определяются и состоянием пациента.

Если гемоглобин низкий из-за нехватки железа, то поможет особая диета. Употребляйте печень, гречку, говядину, зелень, кунжут, семечки, бобовые, отруби. При HGB менее 100 г/л назначаются специальные лекарства: Сорбифер, Актиферрин, Гемохелпер, Ферлатум.
Если гемоглобин низкий из-за нехватки витамина В12, то увеличьте в рационе количество продуктов с его содержанием: печени, мяса, рыбы, сыра. При неэффективности диеты и выраженной анемии назначают медикаментозную терапию – уколы цианокобаламина или курсы инъекций витамина В12.
Если гемоглобин низкий из-за дефицита фолиевой кислоты, то обратите внимание на рацион питания. Включайте в меню овощи и зелень, мандарины, орехи, печень и мясо, бобовые. При неэффективности или тяжелой анемии фолиевую кислоту принимают в таблетках, порошке или назначают инъекции.
Если гемоглобин низкий из-за дефицита белка и аминокислот, то показана специальная диета, содержащая разнообразные продукты, богатые белком. Употребляйте мясо и рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи или БАДы с аминокислотами.

При тяжелом течении анемии и критическом уровне гемоглобина из-за сильного кровотечения назначают переливание крови. Это экстренный метод, так как противопоказан при:

Нарушении свертывания крови.
Сердечной, почечной или дыхательной недостаточности.
Бронхиальной астме.
Атеросклерозе.

Кровь донора воспринимается как чужеродная, возникает риск побочных реакций, образования тромбов.

Народные средства повышения гемоглобина

Если HGB снижен незначительно (не ниже 100 г/л), тяжелые симптомы отсутствуют, то лечить анемию можно народными средствами.

В домашних условиях можно готовить отвары, настои из растений, содержащих фолиевую кислоту, железо, витамин В12, а также диетические блюда.

Основные рецепты:

Отвар крапивы. Готовят из верхушек молодых побегов. К 1 л кипящей воды добавляют один стакан травы, варят около 5 минут и процеживают. Пить ежедневно по 1-2 стакана.
Картофельный сок. Напиток стимулирует кроветворение. Пить на протяжении 2-3 недель по 100 мл до еды 2-3 раза в день.
Настой рябины. Две чайные ложки спелых ягод заливают одним стаканом кипятка и настаивают не менее 1,5 часов. По 100 мл принимать 2-3 раза.
Настой ягод шиповника. Горсть сушеных плодов заливают 500 мл кипятка, настаивают в термосе ночь и пьют по 100 мл перед едой несколько раз в день.
Салат из моркови и сметаны. На завтрак употребляйте 100-150 г моркови, это стимулирует выработку эритроцитов и гемоглобина.

При низком HGB полезны свежевыжатые соки из граната, моркови, свеклы, а также грейпфруты, апельсины, киви, черника, черная смородина, малина, хурма.

Недостатками народных методов является длительность лечения, побочные эффекты в виде диареи, метеоризма, обострения гастрита.

Если при прохождении курса лечения уровень гемоглобина продолжает снижаться, то можно заподозрить нарушение всасывания питательных веществ или болезнь костного мозга. Требуется дополнительное обследование.

Как повысить гемоглобин во время беременности

В период вынашивания ребенка показатель имеет особое значение: по мере роста плод нуждается в большем количестве питательных веществ и кислорода, а организм женщины испытывает нехватку нужных веществ. Осложнения во время беременности, кровотечения также могут вызвать снижение гемоглобина.
По этим причинам будущей маме назначают фолиевую кислоту, витамин В12, препараты железа и рекомендуют придерживаться диеты. Обязательно употребление красного мяса, печени, шпината, свежевыжатых соков, орехов, круп.

Если гемоглобин все равно понижается, то назначают специальные препараты: Сорбифер, Мальтофер, Ферроплекс. Показаны комплексные лекарства, содержащие витамин С, В12, В9, фруктозу.

Способы повышения HGB у детей

В детском возрасте снижение уровня гемоглобина, как правило, объясняется несбалансированным питанием на фоне интенсивного роста. Организм ребенка нуждается в повышенном поступлении витаминов и микроэлементов.

Нормы показателя у детей различаются в зависимости от возраста:

В первый месяц жизни значение может достигать 205 г/л.
К 2-3 месяцу цифра снижается до 90-140 г/л.
С трех до 12 лет уровень гемоглобина должен быть 110-150 г/л.
В 13-16 лет – 115-155 г/л.
В 17-19 лет – 120-160 г/л.

Самый доступный метод лечения анемии у детей – изменение рациона питания с включением продуктов, богатых железом, витамином В12, фолиевой кислотой. Основные – это печень, гречка, говядина, листовая зелень, орехи, гранаты.

При обнаружении значительного отклонения от нормы ребенка нужно показать врачу. В некоторых случаях анемия – это следствие или осложнение при хронических инфекциях, глистных инвазиях, недостатке ферментов. Одной диеты в данном случае будет недостаточно, показаны препараты: фолиевая кислота, Цианокобаламин, Ферронал, Мальтофер.

Если гемоглобин понижен, то все органы страдают от недостатка кислорода. Прогулки на свежем воздухе, правильное питание, зарядка по утрам, поддержание психологического комфорта помогут поддерживать HGB в норме. Регулярно сдавайте кровь на анализ, следите за самочувствием, чтобы не пропустить начало заболевания, а при необходимости вовремя начать лечение специальными препаратами.

Источник

Гемоглобин: как самостоятельно повысить в домашних условиях

Гемоглобин насыщает ткани кислородом. При его нехватке отмечается ухудшение самочувствия, появляется слабость, вялость, головокружение, происходят сбои в работе внутренних органов. В запущенных случаях это может закончиться даже летальным исходом. Поэтому важно поддерживать гемоглобин на должном уровне.

Содержание:

Функции гемоглобина
Симптомы нехватки гемоглобина
Как повысить гемоглобин
Повышение гемоглобина у беременных женщин и пожилых людей

Функции гемоглобина

Гемоглобин представляет собой сложные соединения, в которых присутствуют белки и железо. Гемоглобин захватывает кислород, начинается процесс его окисления и транспортировки по всем тканям в организме.

При нехватке обнаруживается анемия, проявляемая в разных формах. Отмечаются сбои в работе центральной нервной системы, ослабевает иммунитет. Это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, вирусным и инфекционным заражениям.

Симптомы нехватки гемоглобина

Нехватка гемоглобина может быть спровоцирована частыми стрессами, открытыми кровотечениями, гормональными сбоями, болезнями внутренних органов, неправильным питанием. Дефицит также отмечается у доноров. Частые симптомы:

бледная кожа;
синий носогубный треугольник;
частые боли в мышцах и голове;
учащенное или нарушенное сердцебиение;
светлые пятна под ногтями;
ухудшение состояния волос;
шум в ушах.

Человек начинает себя плохо чувствовать, исчезает аппетит, чувствует постоянную усталость.

Как повысить гемоглобин

Увеличить уровень гемоглобина можно лекарственными препаратами (прописывает врач), корректировкой рациона питания, народными способами. Для беременных и пожилых людей есть свои особенности.

Также важно вести правильный и активный образ жизни, не забывать отдыхать (полноценный сон). Гемоглобин может понижаться из-за курения, частого приема алкогольных напитков.

Лекарственные препараты

Перед приемом медицинских препаратов стоит проконсультироваться со специалистом. Он сможет определить правильную дозировку, схему лечения. Эти моменты определяются для каждого пациента индивидуально.

Недорогим и простым препаратом является гематоген. Его можно приобрести в аптеке без рецепта врача. Имеет некоторые противопоказания, с которыми стоит ознакомиться заранее.

К другим известным средствам относят «Тотему», «Дурулем», «Мальтофер», мумие.

Витамины

Стоит приобрести витаминные комплексы, в которых присутствует железо. Суточная доза – 30-50 мг. Популярным комплексом является «Фенюльс» в форме капсул и жевательные таблетки «Феррум Лек».

Питание

Вместо черного чая лучше пить зеленый. В рацион необходимо включить салат со свежим болгарским перцем, зеленью, морковкой и яблоками. Заправить можно соком лимона.

Достаточно железа содержится в красных ягодах, из которых можно готовить свежие соки. Шоколад можно есть черный или темный. Много железа также присутствует в устрицах, морской капусте, свинине, говядине, баранине, горохе, гречке, кураге, грушах, сушеных яблоках, фасоли, куриных яиц.

Травы

Есть немало трав, которые помогут повысить гемоглобин. Это может быть настойка из клевера, зверобоя, Иван Чай. Нужно смешать травы и залить стаканом горячей воды. Такую настойку нужно принимать каждый день. Заметный результат отмечается от рябины, чеснока, шиповника.

Народные способы

Не нужно сбрасывать со счетов проверенные временем народные рецепты. Не стоит ожидать мгновенного результата за пару дней. Заметный эффект можно наблюдать через 10-14 дней.

К простым и эффективным народным рецептам относят:

220 г измельченных грецких орехов соединить с темным медом и гречкой. Принимать смесь с утра на голодный желудок за 20-30 минут до приема пищи по 2 столовые ложки. Не запивать водой.
Взять в равных пропорциях изюм, курагу, чернослив, грецкие орехи. Измельчить ингредиенты (должен получиться полный стакан). Добавить цедру 2х лимонов и 200 г меда. Полученную смесь принимать по 1 ст. л. 3 раза в сутки.
Листья трехлетнего алоэ подержать в холодильнике 3 дня. После этого измельчить их вместе с лимоном с помощью блендера. Добавить мед. Должна получиться густая масса. Принимать по 25 г 3 раза на день.
Взять курагу, грецкие орехи (предварительно измельчить), изюм и мед, все смешать и принимать 3 раза на день по 1 ст. л.
Из свеклы и морковки сделать свежий сок. Выпивать по стакану каждое утро на голодный желудок за 10 минут до завтрака. Заметный результат можно наблюдать уже через 3 дня.
Быстрого и хорошего результата можно добиться, если каждое утро есть по 2 ст. л. пророщенной пшеницы. Нужно добавить немного сухофруктов и меда.
Соединить 120 мл натурального морковного сока со 100 мл кипяченого молока. Выпивать каждое утро на голодный желудок.
В равном количестве соединить сок свеклы, лимона и моркови. Добавить немного меда и коньяка, перемешать все ингредиенты. Хранить нужно в стеклянной емкости, завернутую в фольгу. Поставить банку на 3 часа в холодильник. После можно выпивать по 1 ст. л. 3 раза на день.

Если в рецептах указан мед, то лучше выбирать темные сорта (лучше усваивают железо).

Повышение гемоглобина у беременных женщин и пожилых людей

У пожилых людей из-за нехватки гемоглобина появляется анемия. Поэтому каждый день в рационе должна присутствовать железосодержащая пища.

Для укрепления иммунитета лучше дополнить рацион травяными отравами, гранатовым и клюквенным соком, который помогает еде лучше усваиваться, что в совокупности положительно отражается на здоровье.

Для беременных женщин некоторые способы повышения гемоглобина могут быть недоступны. Но для женщин в положении есть несколько хороших советов.

Потреблять побольше индейки и говяжьего мяса. Особенно полезен язык и сердце. Достаточно каждый день потреблять 100 г указанных продуктов.

Также добавить в рацион фасоль, рожь и другие зерновые и бобовые культуры.

Источник